從小就很愛下廚，我記得我小學四年級就已經接觸鑊鏟，第一次煮的就是太陽蛋，到我小五小六時，暑假放假最主要的工作就是張羅午餐，等中午回家吃午餐的父母可以有新鮮的飯菜可以吃。
那時的工作都是洗洗切切，炒炒菜肉，外加香軟白飯一鍋；那時不會覺得是苦差事，相反更樂在其中。
到長大了，很偶然間我當了學廚，穿上雪白的廚師服，嘩！那感覺好正！
輾轉間，做了差不多一段日子，最後身體狀況不好又女性真的好難找到工作的關係(我喜歡做熱盤)，我離開了。
其實偶爾回想起那段日子，我依然懷念，相比起做一個文員，我更愛當一名廚師。
但現實總是無奈的，不是嗎﹖先別說，我身體撐不撐得住，連自己父母都不喜歡，該怎樣當﹖
唉，今天才剛領到薪水，扣掉家用/上網費/雜費/日用品已經花掉了不少。
信用卡費和手機服務費一早已經付了，我好像離破產之地不遠了。
今天回到家裡就馬上量份量做饅頭和生煎包，份量做好就開始做運動了，等到完成第一次發酵，生煎包的包皮竟然紋風不動！嚇得我馬上揉了一個麵團去試煎，還好原來生煎包的包皮就是這副調調(即是成功了)，馬上把生煎包做好，就去吃晚飯。
晚飯過後，就開始弄2次發酵完成的包子，這次做了黑糖葡萄乾，原味和蔥油的(原本想下芝麻，卻竟然蒸得快好了才想起)這次的包子都弄成超迷你的，一口一個剛剛好，蒸包子的時候就開始做豆漿了。
這次豆漿是做黃豆黑豆花生漿，磨了一大鍋，還沒下糖前試喝了一小口，很不錯；沒有黃豆漿的難喝，暫時來說:
黃豆黑豆花生漿- 成功
黑糖葡萄乾饅頭- 成功
蔥油香饅頭- 成功
原味饅頭- 成功
生煎包- 成功
明天還約了J和K去佐敦吃火鍋，希望後天不會有報應吧！
為了明天拿些手作品給兩位小姐試吃，明天還要弄芝士蒸蛋糕(原本打算星期天才弄)，希望也會成功吧！
Orz (跪拜...蛋糕神?!)
早餐: 1個富士蘋果
午餐: 1/3碗紅米飯+1.5碗魚湯灼小棠菜
下午茶: 1個富士蘋果
晚餐: 1碗灼菜心+1口回鍋肉炒米粉+1口生煎包(只吃包皮) +1口蔥油飽+1口黑糖葡萄乾飽
運動: 1小時 (Normal)
飲水: 2950ml
花塔餅 150
我記得小時候唸幼稚園都會有下午茶時間，那是小朋友一天裡最期待的時間，因為吃完下午茶就可以午睡，基本上睡完就可以下課回家/玩耍了。
那時幼稚園的下午茶基本上都是餅食加一杯牛奶之類的，最記得的就是「花塔餅」，小孩子都愛甜甜的食物，花塔餅上面的小花塔吃起來就像糖粉做成的，那時候的我總愛把難吃的餅乾吃掉，才慢慢享受甜美的小花塔；現在已經很少見花塔餅，偶爾在藥房(竟然是藥房?!)見到也只剩下甜美的小花塔，不再有難吃的餅乾相配。
但原來不說不知道，以前的「花塔餅」竟然是杜蟲藥！
黃 色 、 綠 色 仲 有 粉 紅 色 嘅 花 塔 餅 ， 以 前 好 多 人 都 會 畀 啲 細 路 仔 當 糖 食 ， 用 嚟 杜 蟲 ， 而 家 雖 然 唔 流 行 ， 但 市 面 仍 然 有 得 賣 。 醫 生 話 如 果 真 係 畀 小 朋 友 食 ， 千 祈 唔 好 當 糖 食 ， 因 為 有 杜 蟲 藥 成 份 ， 最 長 只 可 以 食 三 日 。花 塔 餅 ， 顏 色 靚 ， 以 前 香 港 衞 生 環 境 冇 咁 好 ， 好 多 細 路 仔 都 生 蟲 ， 父 母 就 買 畀 仔 女 食 用 嚟 杜 蟲 。 寄 生 蟲 專 家 、 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 教 授 黃 世 賢 ， 佢 話 杜 蟲 用 嘅 花 塔 餅 ， 有 一 種 叫 做 「 哌 嗪 」 （ Piperazine ） 嘅 成 份 ， 喺 樽 上 面 有 註 明 ， 如 果 冇 寫 ， 就 可 能 係 「 冇 料 」 嘅 花 塔 餅 。 呢 隻 成 份 當 然 有 杜 蟲 作 用 ， 喺 衞 生 署 都 有 註 冊 ， 可 以 醫 線 蟲 ， 包 括 迴 蟲 同 蟯 蟲 兩 種 。 黃 世 賢 話 ， 呢 種 成 份 主 要 係 搞 到 條 蟲 啲 肌 肉 癱 瘓 ， 咁 條 蟲 就 可 以 跟 住 條 腸 嘅 蠕 動 ， 排 出 體 外 ， 達 到 杜 蟲 功 效 ， 食 兩 至 三 日 九 成 都 可 以 成 功 杜 蟲 。
資料來源: 壹蘋果健康網
看來，我小時候也吃了不少杜蟲藥呢...不過花塔餅真的是小時候的其中一個回憶。
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗紅米飯+1碗半的灼菜心
下午茶: 1個富士蘋果
晚餐: 1碗魚湯灼小棠菜+2匙豉油魚肉+半碗炒高麗菜+2顆西梅
運動: 1小時 (Normal+)
飲水: 2950ml
那時幼稚園的下午茶基本上都是餅食加一杯牛奶之類的，最記得的就是「花塔餅」，小孩子都愛甜甜的食物，花塔餅上面的小花塔吃起來就像糖粉做成的，那時候的我總愛把難吃的餅乾吃掉，才慢慢享受甜美的小花塔；現在已經很少見花塔餅，偶爾在藥房(竟然是藥房?!)見到也只剩下甜美的小花塔，不再有難吃的餅乾相配。
但原來不說不知道，以前的「花塔餅」竟然是杜蟲藥！
黃 色 、 綠 色 仲 有 粉 紅 色 嘅 花 塔 餅 ， 以 前 好 多 人 都 會 畀 啲 細 路 仔 當 糖 食 ， 用 嚟 杜 蟲 ， 而 家 雖 然 唔 流 行 ， 但 市 面 仍 然 有 得 賣 。 醫 生 話 如 果 真 係 畀 小 朋 友 食 ， 千 祈 唔 好 當 糖 食 ， 因 為 有 杜 蟲 藥 成 份 ， 最 長 只 可 以 食 三 日 。花 塔 餅 ， 顏 色 靚 ， 以 前 香 港 衞 生 環 境 冇 咁 好 ， 好 多 細 路 仔 都 生 蟲 ， 父 母 就 買 畀 仔 女 食 用 嚟 杜 蟲 。 寄 生 蟲 專 家 、 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 教 授 黃 世 賢 ， 佢 話 杜 蟲 用 嘅 花 塔 餅 ， 有 一 種 叫 做 「 哌 嗪 」 （ Piperazine ） 嘅 成 份 ， 喺 樽 上 面 有 註 明 ， 如 果 冇 寫 ， 就 可 能 係 「 冇 料 」 嘅 花 塔 餅 。 呢 隻 成 份 當 然 有 杜 蟲 作 用 ， 喺 衞 生 署 都 有 註 冊 ， 可 以 醫 線 蟲 ， 包 括 迴 蟲 同 蟯 蟲 兩 種 。 黃 世 賢 話 ， 呢 種 成 份 主 要 係 搞 到 條 蟲 啲 肌 肉 癱 瘓 ， 咁 條 蟲 就 可 以 跟 住 條 腸 嘅 蠕 動 ， 排 出 體 外 ， 達 到 杜 蟲 功 效 ， 食 兩 至 三 日 九 成 都 可 以 成 功 杜 蟲 。
資料來源: 壹蘋果健康網
看來，我小時候也吃了不少杜蟲藥呢...不過花塔餅真的是小時候的其中一個回憶。
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗紅米飯+1碗半的灼菜心
下午茶: 1個富士蘋果
晚餐: 1碗魚湯灼小棠菜+2匙豉油魚肉+半碗炒高麗菜+2顆西梅
運動: 1小時 (Normal+)
飲水: 2950ml
卡路里 153
卡路里真的是一樣很難計算的東西，網路上大部份都以100克來作單位，但究竟100克是多少呢﹖原來像富士蘋果1個連芯就有260克，去掉不能吃的部份也有200克左右，所以1個富士蘋果的卡路里應該是46*2=92kcal喔。
還有煮食時的油鹽糖份，清水魚湯豬骨湯，這些都會影響到卡路里的升減，而且像米飯也有分生熟，1份未煮過的白米100克能煮出3個中號碗的白飯，這樣卡路里就會不一樣了。
所以計算卡路里真的是很勞心勞力的工作，究竟要到什麼時候我才能不用再算著這些東西過日子﹖
早餐: 富士蘋果1個
午餐: 紅米飯半碗+魚湯灼小棠菜1.5碗
下午茶: 3口海帶豆芽涼拌菜
晚餐: 排骨燜芥菜(只吃菜)半碗+灼菜心1碗多+1個橘子
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 2950ml
海帶豆芽涼拌菜
材料: 2元綠豆芽, 2元海帶絲, 少量芝麻
調味: 麻油2匙, 糖2匙, 鹽1匙, 胡椒粉1匙, 醋3匙, 雞粉1匙, 辣椒1隻(可不要)
做法:
1. 豆芽去根, 海帶絲剪成2吋長, 洗乾淨
2. 煮滾開水，把豆芽倒入灼15秒, 海帶灼30秒, 撈起把水隔乾
3. 加入調味拌勻, 加入辣椒粒(去籽)
4. 冷藏至冰涼即可食用
還有煮食時的油鹽糖份，清水魚湯豬骨湯，這些都會影響到卡路里的升減，而且像米飯也有分生熟，1份未煮過的白米100克能煮出3個中號碗的白飯，這樣卡路里就會不一樣了。
所以計算卡路里真的是很勞心勞力的工作，究竟要到什麼時候我才能不用再算著這些東西過日子﹖
早餐: 富士蘋果1個
午餐: 紅米飯半碗+魚湯灼小棠菜1.5碗
下午茶: 3口海帶豆芽涼拌菜
晚餐: 排骨燜芥菜(只吃菜)半碗+灼菜心1碗多+1個橘子
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 2950ml
海帶豆芽涼拌菜
材料: 2元綠豆芽, 2元海帶絲, 少量芝麻
調味: 麻油2匙, 糖2匙, 鹽1匙, 胡椒粉1匙, 醋3匙, 雞粉1匙, 辣椒1隻(可不要)
做法:
1. 豆芽去根, 海帶絲剪成2吋長, 洗乾淨
2. 煮滾開水，把豆芽倒入灼15秒, 海帶灼30秒, 撈起把水隔乾
3. 加入調味拌勻, 加入辣椒粒(去籽)
4. 冷藏至冰涼即可食用
對比 154
昨晚決定了，當減到130磅時，就會把當初像J結婚時的照片/小學聚餐拍的/長洲之旅的照片發佈在這，當然也會發佈最新的近照，來一個對比。
但雖然現在已經154 (唉，2~3天了，1磅都沒再輕下來)，距離130磅(170身高的標準可接受體重)不算很遠，但是感覺好像還是差很多，希望能在12月時減到130，剩下的10磅就可以慢慢來調整了，現在開始也得著手做一些修身的運動，實在是我的腰腿手臂的肉都鬆跨跨的，一點都不結實，能結實一點的話，應該會更好呢！
不過我得解決自己貪吃的行為，最近常常偶有失控，吃過後的後悔幾乎讓我想催吐，還好我的胃很強，從不讓我成功。
昨天也在網路上找到一本命名為"我要終生美麗"的書，主角135天減掉了80lbs，很厲害；不過說實在我沒辦法跟她這樣吃啦，我會死的，不管是餓死還是血糖太低死。
不過女主角瘦了之後真的變美了很多，我會和她一樣，有那麼的一天嗎﹖
這個月150磅看來是沒辦法達成，但希望能下調到看到152吧！
加油阿，You can do it, Jeris.
早餐: 1個快爛掉的紅蘋果
午餐: 半碗紅米飯+1碗多灼菜心
下午茶: 2個蓮霧+2匙廣式泡菜(甘筍也可以吃了)
晚餐: 1碗魚湯煮芥菜+1/3碗排骨燜苦瓜(只吃苦瓜)+1/4碗豉汁蒸鯇魚
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 3500ml
但雖然現在已經154 (唉，2~3天了，1磅都沒再輕下來)，距離130磅(170身高的標準可接受體重)不算很遠，但是感覺好像還是差很多，希望能在12月時減到130，剩下的10磅就可以慢慢來調整了，現在開始也得著手做一些修身的運動，實在是我的腰腿手臂的肉都鬆跨跨的，一點都不結實，能結實一點的話，應該會更好呢！
不過我得解決自己貪吃的行為，最近常常偶有失控，吃過後的後悔幾乎讓我想催吐，還好我的胃很強，從不讓我成功。
昨天也在網路上找到一本命名為"我要終生美麗"的書，主角135天減掉了80lbs，很厲害；不過說實在我沒辦法跟她這樣吃啦，我會死的，不管是餓死還是血糖太低死。
不過女主角瘦了之後真的變美了很多，我會和她一樣，有那麼的一天嗎﹖
這個月150磅看來是沒辦法達成，但希望能下調到看到152吧！
加油阿，You can do it, Jeris.
早餐: 1個快爛掉的紅蘋果
午餐: 半碗紅米飯+1碗多灼菜心
下午茶: 2個蓮霧+2匙廣式泡菜(甘筍也可以吃了)
晚餐: 1碗魚湯煮芥菜+1/3碗排骨燜苦瓜(只吃苦瓜)+1/4碗豉汁蒸鯇魚
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 3500ml
蒼白 154
昨晚又發了一場夢，夢裡的內容就不詳述了，只是覺得很奇怪...這是暗示我最近會見回故人嗎﹖
今天爸爸放假，爸爸放假的日子，我習慣性出門前會打開他的房門跟他說再見；這是今早的對話:
爸: 你怎麼臉色這麼蒼白﹖
我: 有嗎﹖
爸: 你有頭暈或手腳沒力嗎﹖
我: 沒有阿！很精神。
爸: 我告訴你阿，你不能都不吃米飯不吃東西的。
我: ...嘎﹖(其實我吃很多的了...)
今早嘴巴很想吃銅鑼燒，但是減肥拚命期的我卻不能吃，最後我選擇了一個極度噁心的作法，就是......拿了一塊銅鑼燒放進咀巴裡嚼得很開心，然後吐掉！Yeah~我愈來愈像瘋子了。
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗滿的魚湯白菜+約1碗紅米飯
下午茶: 1個橘子
晚餐: 1碗半的灼菠菜+1/3碗燜苦瓜+半碗味飯(昨晚那些)+1碗哈蜜瓜
運動: 1小時 (Normal)
飲水: 3450ml
今天爸爸放假，爸爸放假的日子，我習慣性出門前會打開他的房門跟他說再見；這是今早的對話:
爸: 你怎麼臉色這麼蒼白﹖
我: 有嗎﹖
爸: 你有頭暈或手腳沒力嗎﹖
我: 沒有阿！很精神。
爸: 我告訴你阿，你不能都不吃米飯不吃東西的。
我: ...嘎﹖(其實我吃很多的了...)
今早嘴巴很想吃銅鑼燒，但是減肥拚命期的我卻不能吃，最後我選擇了一個極度噁心的作法，就是......拿了一塊銅鑼燒放進咀巴裡嚼得很開心，然後吐掉！Yeah~我愈來愈像瘋子了。
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗滿的魚湯白菜+約1碗紅米飯
下午茶: 1個橘子
晚餐: 1碗半的灼菠菜+1/3碗燜苦瓜+半碗味飯(昨晚那些)+1碗哈蜜瓜
運動: 1小時 (Normal)
飲水: 3450ml
羅漢果茶，晚餐，野生雪耳 154
今天又是6點20分就醒了，為了迫自己多睡一點，在床上反來覆去，還好後來有睡到8點，放假的日子怎麼都沒辦法睡覺﹖
之前在網路搜尋到其實羅漢果是很好的藥品，不論煮湯或是當茶水喝也對身體非常好，所以就在星期五的時候就買了2顆回家，打算今天煮羅漢果茶；配料就只是2顆羅漢果+2000cc的水煮20分鐘再悶10分鐘，非常簡單。
羅漢果是充滿著甜味的東西，記得以前曾經買過一顆回家煮紅蘿蔔湯，整個湯是甜到以為下了半斤黃糖的那種，所以今天順便泡了些野生雪耳(野生的比較好吃，口感帶爽，沒有種植的那麼膠黏軟滑)晚上或許可以加些羅漢果茶當作消暑的甜品食用。
昨晚跟媽媽聊起我昨天做的饅頭，家人這次都大讚，媽媽還問我要不要乾脆租個小店面去賣包子，傻了嗎...興趣變成工作就不再有趣了。
不過昨天只做了平時的半份份量，媽媽竟然認為我今天要再做一次，不過星期日不做包子向來是我的習慣，所以吃完就算了，銅鑼燒都還剩一堆在冰箱呢，還有她自己做的粿咧！
不過今晚我會煮晚餐，只是普普通通的晚餐，預算菜式如下:
1. 咸菜馬鈴薯臘味飯 (我家人超愛吃的味飯)
2. 咖哩豆渣餅 (星期五剩的豆渣，打算廢物再用)
3. 豆豉苦瓜燜排骨 (好想吃苦瓜阿)
4. 大白菜魚湯 (for myself dish)
加上媽媽炒的豆角就夠了，只是不知道該預算5人前的份量，還是只是3個人就好呢﹖
題外話: 星期五晚做的黑豆漿已經喝至只剩下無糖的600ml！還好我本就不打算喝，所以已經叫媽媽把無糖的加點糖也喝下去吧。
早餐: 1碗哈蜜瓜+1小塊冰糖雪耳
午餐: 2個饅頭
下午茶: 2平碗哈蜜瓜+1口馬鈴薯
晚餐: 2塊豆渣餅+1/3碗廣式泡菜+1碗魚湯白菜+1/3碗魚肉+1顆鯪魚球+1/3碗燜苦瓜
運動: 2小時 (Normal & A littie bit slow)
飲水量: 2850ml
之前在網路搜尋到其實羅漢果是很好的藥品，不論煮湯或是當茶水喝也對身體非常好，所以就在星期五的時候就買了2顆回家，打算今天煮羅漢果茶；配料就只是2顆羅漢果+2000cc的水煮20分鐘再悶10分鐘，非常簡單。
羅漢果是充滿著甜味的東西，記得以前曾經買過一顆回家煮紅蘿蔔湯，整個湯是甜到以為下了半斤黃糖的那種，所以今天順便泡了些野生雪耳(野生的比較好吃，口感帶爽，沒有種植的那麼膠黏軟滑)晚上或許可以加些羅漢果茶當作消暑的甜品食用。
昨晚跟媽媽聊起我昨天做的饅頭，家人這次都大讚，媽媽還問我要不要乾脆租個小店面去賣包子，傻了嗎...興趣變成工作就不再有趣了。
不過昨天只做了平時的半份份量，媽媽竟然認為我今天要再做一次，不過星期日不做包子向來是我的習慣，所以吃完就算了，銅鑼燒都還剩一堆在冰箱呢，還有她自己做的粿咧！
不過今晚我會煮晚餐，只是普普通通的晚餐，預算菜式如下:
1. 咸菜馬鈴薯臘味飯 (我家人超愛吃的味飯)
2. 咖哩豆渣餅 (星期五剩的豆渣，打算廢物再用)
3. 豆豉苦瓜燜排骨 (好想吃苦瓜阿)
4. 大白菜魚湯 (for myself dish)
加上媽媽炒的豆角就夠了，只是不知道該預算5人前的份量，還是只是3個人就好呢﹖
題外話: 星期五晚做的黑豆漿已經喝至只剩下無糖的600ml！還好我本就不打算喝，所以已經叫媽媽把無糖的加點糖也喝下去吧。
早餐: 1碗哈蜜瓜+1小塊冰糖雪耳
午餐: 2個饅頭
下午茶: 2平碗哈蜜瓜+1口馬鈴薯
晚餐: 2塊豆渣餅+1/3碗廣式泡菜+1碗魚湯白菜+1/3碗魚肉+1顆鯪魚球+1/3碗燜苦瓜
運動: 2小時 (Normal & A littie bit slow)
飲水量: 2850ml
豆漿功效 155
1、黃豆漿
用料︰黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
功效︰補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議︰加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料︰黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
功效︰潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿︰
用料︰黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升
功效︰烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
4、豆漿冰糖米粥
用料︰黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升
功效︰養顏潤肺，盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆漿
用料︰豆漿克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升
功效︰養顏潤膚、烏發養發
6.核桃杏仁露
用料︰核桃40克、杏仁420克、清水適量
功效︰養顏面益智
7.花生乳
用料︰花生60克、清水適量
功效︰補腦、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料︰蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量；
功效︰養顏美容、益智健腦
9.五豆豆漿
用料:黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
功效:降脂降壓、強筋健脾、保護心血管
10.枸杞豆漿
用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
功效:滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力
11.紅棗枸杞豆漿
用料:黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病
12.紅棗蓮子漿
用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
13.花生豆漿
用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升
功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。
14.黑豆芝麻漿
用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
功效:烏發養顏、解表清熱、滋養健體。
15.百合蓮子漿
用料:百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。
功效:清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。
16.綠豆漿
用料:綠豆80克、白糖50克、清水適量。
功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
17.消暑二豆飲
用料:黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。
功效:消暑止渴、清熱敗火。
18.“三加一”健康豆漿
用料:青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。
功效:清熱解暑。
19.紅棗綠豆豆漿
用料:紅棗（去核）15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。
功效:補氣提神，消暑涼血。
20.益智豆漿
用料:黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。
功效:益智健腦。
21.核桃杏仁露
用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
功效:養顏益智。
昨晚為了今早能讓爸媽喝黑豆漿，所以晚餐洗碗之後就開始弄了，弄了差不多1.5小時(連煮滾)，效果不錯，感覺蠻香濃幼滑的，成本也低，煮了差不多2公升多的濃黑豆漿，連隔渣袋也只是9元，9元在我這邊只能買到一杯350cc的豆漿而已)
今天一早就醒過來，難道我真是勞苦命，放假的日子都不能多睡﹖我從4點迷迷糊糊到5點多就終於忍不住起床了，去廁所刷個牙洗個臉，就把昨天媽買回家的吐司皮切一切，塗一點花生醬；沾些蛋汁拿去煎，吐司皮就和剩下的蛋汁混合成一塊去煎，感覺還蠻像麵包布丁的，前提是我如果有加牛奶奶油和用焗爐的話。
邊煎吐司和翻熱豆漿，也邊煮開水為爸爸泡茶；然後媽也起床了，我把早餐煮好之後，就去弄自己的事情:
銅鑼燒 & 饅頭
唉，饅頭真的是易學難精，雖然說食譜已經了然於心，但還是每次做都會很擔心，因為天氣溫度濕度各方面都可以影響成敗，蒸出來Q度夠不夠，密度夠不夠也是關鍵，希望今天也可以順利吧 Orz (跪拜饅頭神)
銅鑼燒方面，因為豆沙很貴($20 1斤囉，但西環只賣$12，是怎樣﹖搶錢嗎﹖)所以一方面為了增加口感，我同時加入了自己煮的紅豆，今早把紅豆粗粗地壓了一下下，加了1湯匙的砂糖拿去微波1分鐘，再加入2湯匙的豆沙，混合後效果很好；甜度也夠，而且不會太油，真的很不錯呢！
結果:
饅頭，這次我選擇了2次發酵(共2小時)，效果非常好，而且揉面團時間也足，饅頭吃起來Q度十足，香軟可口。
銅鑼燒，因為第一次弄，一直擔心皮還沒煎熟(因為第二面怎煎也不金黃...)以致某部份銅鑼燒的餅皮有點乾，以塗上蜂蜜作彌補，因為豆沙很胖，所以只試吃餅皮(而且還挑最乾的)吃起來帶香草油的香氣，感覺還不錯。
實在是太累了，沒心機去把面團外表弄得更圓潤，但口感是真的很不錯，個人而言很滿意！
可能是技巧問題，某部份餅皮不是很圓，但下一次應該可以做得更好，起碼不會再乾了！
早餐: 1匙豆沙+1小口豆漿 (all for taste)+2片豆沙餅皮+1個迷你饅頭
午餐: 1盒芋絲+半磚壓豆腐+2條蟹柳 (調味: 魚露+味精+冬菜)
晚餐: 1碗沙葛炒米粉+1/4碗蒸魚+1.5碗魚湯灼小棠菜
運動: 2小時 (Normal : 1+0.5+0.5)
飲水: 2750ml
用料︰黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
功效︰補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議︰加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料︰黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
功效︰潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿︰
用料︰黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升
功效︰烏發養發，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
4、豆漿冰糖米粥
用料︰黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升
功效︰養顏潤肺，盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆漿
用料︰豆漿克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升
功效︰養顏潤膚、烏發養發
6.核桃杏仁露
用料︰核桃40克、杏仁420克、清水適量
功效︰養顏面益智
7.花生乳
用料︰花生60克、清水適量
功效︰補腦、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料︰蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量；
功效︰養顏美容、益智健腦
9.五豆豆漿
用料:黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
功效:降脂降壓、強筋健脾、保護心血管
10.枸杞豆漿
用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
功效:滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力
11.紅棗枸杞豆漿
用料:黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病
12.紅棗蓮子漿
用料:紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。
13.花生豆漿
用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升
功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。
14.黑豆芝麻漿
用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
功效:烏發養顏、解表清熱、滋養健體。
15.百合蓮子漿
用料:百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。
功效:清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。
16.綠豆漿
用料:綠豆80克、白糖50克、清水適量。
功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
17.消暑二豆飲
用料:黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。
功效:消暑止渴、清熱敗火。
18.“三加一”健康豆漿
用料:青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。
功效:清熱解暑。
19.紅棗綠豆豆漿
用料:紅棗（去核）15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。
功效:補氣提神，消暑涼血。
20.益智豆漿
用料:黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。
功效:益智健腦。
21.核桃杏仁露
用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
功效:養顏益智。
昨晚為了今早能讓爸媽喝黑豆漿，所以晚餐洗碗之後就開始弄了，弄了差不多1.5小時(連煮滾)，效果不錯，感覺蠻香濃幼滑的，成本也低，煮了差不多2公升多的濃黑豆漿，連隔渣袋也只是9元，9元在我這邊只能買到一杯350cc的豆漿而已)
今天一早就醒過來，難道我真是勞苦命，放假的日子都不能多睡﹖我從4點迷迷糊糊到5點多就終於忍不住起床了，去廁所刷個牙洗個臉，就把昨天媽買回家的吐司皮切一切，塗一點花生醬；沾些蛋汁拿去煎，吐司皮就和剩下的蛋汁混合成一塊去煎，感覺還蠻像麵包布丁的，前提是我如果有加牛奶奶油和用焗爐的話。
邊煎吐司和翻熱豆漿，也邊煮開水為爸爸泡茶；然後媽也起床了，我把早餐煮好之後，就去弄自己的事情:
銅鑼燒 & 饅頭
唉，饅頭真的是易學難精，雖然說食譜已經了然於心，但還是每次做都會很擔心，因為天氣溫度濕度各方面都可以影響成敗，蒸出來Q度夠不夠，密度夠不夠也是關鍵，希望今天也可以順利吧 Orz (跪拜饅頭神)
銅鑼燒方面，因為豆沙很貴($20 1斤囉，但西環只賣$12，是怎樣﹖搶錢嗎﹖)所以一方面為了增加口感，我同時加入了自己煮的紅豆，今早把紅豆粗粗地壓了一下下，加了1湯匙的砂糖拿去微波1分鐘，再加入2湯匙的豆沙，混合後效果很好；甜度也夠，而且不會太油，真的很不錯呢！
結果:
饅頭，這次我選擇了2次發酵(共2小時)，效果非常好，而且揉面團時間也足，饅頭吃起來Q度十足，香軟可口。
銅鑼燒，因為第一次弄，一直擔心皮還沒煎熟(因為第二面怎煎也不金黃...)以致某部份銅鑼燒的餅皮有點乾，以塗上蜂蜜作彌補，因為豆沙很胖，所以只試吃餅皮(而且還挑最乾的)吃起來帶香草油的香氣，感覺還不錯。
實在是太累了，沒心機去把面團外表弄得更圓潤，但口感是真的很不錯，個人而言很滿意！
可能是技巧問題，某部份餅皮不是很圓，但下一次應該可以做得更好，起碼不會再乾了！早餐: 1匙豆沙+1小口豆漿 (all for taste)+2片豆沙餅皮+1個迷你饅頭
午餐: 1盒芋絲+半磚壓豆腐+2條蟹柳 (調味: 魚露+味精+冬菜)
晚餐: 1碗沙葛炒米粉+1/4碗蒸魚+1.5碗魚湯灼小棠菜
運動: 2小時 (Normal : 1+0.5+0.5)
飲水: 2750ml
運動後特別吸收?! 156
運動後進食較易肥胖？錯！運動帶動新陳代謝，運動後進食，肌肉提取血糖速度加快，但不等於吸收量增加。
運動後，我們的消化系統的吸收力基本上不會比平日強，但很多人都擔心運動後立刻進食會令人容易增加體重，有些人甚至會刻意避免在運動後一小時或兩小時內吃東西或飲水。
其實，大部分人在運動後，食慾會被抑壓，不要說吃東西，就連飲水也不想，這與運動的劇烈程度有關。但某些人卻會在運動後食慾大增，例如一些只做了比較短時間或低強度運動的人。所以在運動後的首半小時，如果不想因感肚餓而吃得太多，應該先飲水或運動飲品來補充運動時失去的水份。無論你是運動員與否都應這樣做。
如果你只做了輕量或短時間（例如少於90分鐘）的運動，只要補充水分已經足夠。若在戶外運動或運動時間比較長（例如超過90分鐘），又或是天氣炎熱，那就應該飲運動飲品作為補充。市面上可以買到的運動飲品包括寶礦力、佳得樂、葡萄適sport、綠力等。
做完運動後，體重掉失是由於身體失去水分，而非因為失去了脂肪，所以並不代表你瘦了，也不應因此而害怕在運動後飲水後會長胖，因為多餘的水分始終會被排出，而且水分是不會轉化為脂肪的。一磅脂肪相等於3500卡路里，要消耗3500卡路里，需跑步5小時、游泳9小時或步行14.5小時，正因如此，如你跑了半小時，輕了兩磅，都是因為身體出了汗，流失了水分，實際的熱量消耗要視乎你的跑速，約是200-400卡路里。
做完劇烈運動的人，不應在運動後的半小時內進食固體食物，因為可能會引致腸胃不適、胃抽筋或肚痛。第二關鍵點是吃甚麼食物。例如︰一個人在跳完一小時的健康舞後回家吃一個即食麵，那麼所消耗的熱量就相等於攝取的熱量，於是體重就不能下降了，跳了健康舞也等於沒有跳。
所以，運動後立刻吃東西是不會比在其它時間吃東西更容易吸收或更容易長胖。此外，會否長胖也很視乎你平日吃甚麼。總之，每天的總熱量攝取比消耗的大，體重便會增加，而消耗量比攝取量大的話就可減重。運動後應立即飲用水份，之後要吃低脂低熱量的食物，就可成功控制體重，例如︰白飯、蒸魚、蔬菜、清湯、水果等，但若你吃炸豬扒配薯條加奶昔及忌廉蛋糕的話，那麼即使做運動減肥，都是枉費心機的。
假設有一個女生，她的基本代謝率是每日1000卡路里，每日她會做消耗500卡路里的運動。於是她每日所需熱量是1000+500=1500卡路里。如果她在運動後30分鐘後食200卡路里的食物，而全日總熱量攝取則是1200卡路里，那全日的energy balance就是消耗了300卡路里(1500-1200=300)。再假設另外一個女生，她的基本代謝率同樣是每日1000卡路里，每日也做消耗500卡路里的運動。(每日所需熱量同樣是1500卡路里)但她在運動後2小時內不吃東西，不過2小時後卻進食了500卡路里以上的食物(因為覺得太餓)，令到她的全日攝取共2000卡路里的熱量！
那她全日的energy balance反而是增加了500卡路里(2000-1500=500)。
所以對運動減肥成效最大的影響，是吃多少食物(當然還有食物種類)，而並非運動後多久才進食。
不過我地又再用第三個假設：今次假設有一個女生，基本代謝率同樣是每日1000卡路里，每日也做消耗500卡路里的運動。她在運動後約1-2小時後才進食，不過會控制自己的食量，祇攝取200卡路里的食物。全日總熱量攝取同第一個例子一樣是1200卡路里。全日的energy balance都係消耗了300卡路里(1500-1200=300)。究竟從減肥成效的角度看，這兩種情況有無分別？誰會減得比較多呢？真正困擾人的就是這個問題。
根據運動營養學的研究，當在運動後一小時內進食豐富碳水化合物的食物的話，肌肉回復養份的速度比押後進食快。但最終，(24h後)，早食同遲食都會令身體儲存一樣多的養份!點解有人去研究運動後身體吸收養份(muscle glycogen)的情況？是想令運動員能夠儘快回復體能，使他們能夠應付劇烈的鍛鍊和比賽。而不是為減肥人士去研究。所以就算你等幾多小時至食都好，你吃的食物最後都會被吸收。
因此記住減肥最有效的方法是少吃高脂肪含量的食物。至於運動後多久才應該進食(目標減肥)
參考資料：Nutrition in exercise and sport / editors, Ira Wolinsky and James F. Hickson, Jr.Publisher Boca Raton, FL : CRC Press, c1994.Edition 2nd ed.Muscle glycogen storage after prolonged exercise: effect of the frequency of carbohydrate
資料來源:
康樂及文化事務署 - 我的動感日誌
運動後立刻進食會致胖? - she.com
香港討論區
所以說，運動後馬上進食的壞處並不是因為會特別吸收，而是消化器官會容易出現問題，當然運動後選擇「好」的食物也是很重要。
救命，今天下班買了6x元的水果+20元的冰淇淋(for家人)，我真的覺得遲早吃水果和蔬菜的錢都夠我受的了...
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗紅米飯+1碗多灼白菜 (紅米飯好像有點快變壞的感覺...)
下午茶: 1顆橘子+2顆紅毛丹(店家請我吃1顆，回家再嘗1顆，真的很甜)
晚餐: 2碗灼菜心+半碗咖哩沙葛炒米粉+6顆紅毛丹+1杯哈蜜瓜+3口香草冰淇淋
運動: 1小時 (Normal to be Speed)
飲水: 3150
運動後，我們的消化系統的吸收力基本上不會比平日強，但很多人都擔心運動後立刻進食會令人容易增加體重，有些人甚至會刻意避免在運動後一小時或兩小時內吃東西或飲水。
其實，大部分人在運動後，食慾會被抑壓，不要說吃東西，就連飲水也不想，這與運動的劇烈程度有關。但某些人卻會在運動後食慾大增，例如一些只做了比較短時間或低強度運動的人。所以在運動後的首半小時，如果不想因感肚餓而吃得太多，應該先飲水或運動飲品來補充運動時失去的水份。無論你是運動員與否都應這樣做。
如果你只做了輕量或短時間（例如少於90分鐘）的運動，只要補充水分已經足夠。若在戶外運動或運動時間比較長（例如超過90分鐘），又或是天氣炎熱，那就應該飲運動飲品作為補充。市面上可以買到的運動飲品包括寶礦力、佳得樂、葡萄適sport、綠力等。
做完運動後，體重掉失是由於身體失去水分，而非因為失去了脂肪，所以並不代表你瘦了，也不應因此而害怕在運動後飲水後會長胖，因為多餘的水分始終會被排出，而且水分是不會轉化為脂肪的。一磅脂肪相等於3500卡路里，要消耗3500卡路里，需跑步5小時、游泳9小時或步行14.5小時，正因如此，如你跑了半小時，輕了兩磅，都是因為身體出了汗，流失了水分，實際的熱量消耗要視乎你的跑速，約是200-400卡路里。
做完劇烈運動的人，不應在運動後的半小時內進食固體食物，因為可能會引致腸胃不適、胃抽筋或肚痛。第二關鍵點是吃甚麼食物。例如︰一個人在跳完一小時的健康舞後回家吃一個即食麵，那麼所消耗的熱量就相等於攝取的熱量，於是體重就不能下降了，跳了健康舞也等於沒有跳。
所以，運動後立刻吃東西是不會比在其它時間吃東西更容易吸收或更容易長胖。此外，會否長胖也很視乎你平日吃甚麼。總之，每天的總熱量攝取比消耗的大，體重便會增加，而消耗量比攝取量大的話就可減重。運動後應立即飲用水份，之後要吃低脂低熱量的食物，就可成功控制體重，例如︰白飯、蒸魚、蔬菜、清湯、水果等，但若你吃炸豬扒配薯條加奶昔及忌廉蛋糕的話，那麼即使做運動減肥，都是枉費心機的。
假設有一個女生，她的基本代謝率是每日1000卡路里，每日她會做消耗500卡路里的運動。於是她每日所需熱量是1000+500=1500卡路里。如果她在運動後30分鐘後食200卡路里的食物，而全日總熱量攝取則是1200卡路里，那全日的energy balance就是消耗了300卡路里(1500-1200=300)。再假設另外一個女生，她的基本代謝率同樣是每日1000卡路里，每日也做消耗500卡路里的運動。(每日所需熱量同樣是1500卡路里)但她在運動後2小時內不吃東西，不過2小時後卻進食了500卡路里以上的食物(因為覺得太餓)，令到她的全日攝取共2000卡路里的熱量！
那她全日的energy balance反而是增加了500卡路里(2000-1500=500)。
所以對運動減肥成效最大的影響，是吃多少食物(當然還有食物種類)，而並非運動後多久才進食。
不過我地又再用第三個假設：今次假設有一個女生，基本代謝率同樣是每日1000卡路里，每日也做消耗500卡路里的運動。她在運動後約1-2小時後才進食，不過會控制自己的食量，祇攝取200卡路里的食物。全日總熱量攝取同第一個例子一樣是1200卡路里。全日的energy balance都係消耗了300卡路里(1500-1200=300)。究竟從減肥成效的角度看，這兩種情況有無分別？誰會減得比較多呢？真正困擾人的就是這個問題。
根據運動營養學的研究，當在運動後一小時內進食豐富碳水化合物的食物的話，肌肉回復養份的速度比押後進食快。但最終，(24h後)，早食同遲食都會令身體儲存一樣多的養份!點解有人去研究運動後身體吸收養份(muscle glycogen)的情況？是想令運動員能夠儘快回復體能，使他們能夠應付劇烈的鍛鍊和比賽。而不是為減肥人士去研究。所以就算你等幾多小時至食都好，你吃的食物最後都會被吸收。
因此記住減肥最有效的方法是少吃高脂肪含量的食物。至於運動後多久才應該進食(目標減肥)
參考資料：Nutrition in exercise and sport / editors, Ira Wolinsky and James F. Hickson, Jr.Publisher Boca Raton, FL : CRC Press, c1994.Edition 2nd ed.Muscle glycogen storage after prolonged exercise: effect of the frequency of carbohydrate
資料來源:
康樂及文化事務署 - 我的動感日誌
運動後立刻進食會致胖? - she.com
香港討論區
所以說，運動後馬上進食的壞處並不是因為會特別吸收，而是消化器官會容易出現問題，當然運動後選擇「好」的食物也是很重要。
救命，今天下班買了6x元的水果+20元的冰淇淋(for家人)，我真的覺得遲早吃水果和蔬菜的錢都夠我受的了...
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗紅米飯+1碗多灼白菜 (紅米飯好像有點快變壞的感覺...)
下午茶: 1顆橘子+2顆紅毛丹(店家請我吃1顆，回家再嘗1顆，真的很甜)
晚餐: 2碗灼菜心+半碗咖哩沙葛炒米粉+6顆紅毛丹+1杯哈蜜瓜+3口香草冰淇淋
運動: 1小時 (Normal to be Speed)
飲水: 3150
好甜的夢 158
昨晚很早就上床睡覺，是早睡早起身體好還是上天給我一個小甜點﹖
我昨晚發了一場好夢，熟悉我的人都知道，我幾乎每一次發夢不是很古怪就是惡夢連連；但我昨晚發好夢喎！
首先，我夢見靚仔(而且是極似玄彬，即是「我的名字叫金三順」男主角那個)，劇情就不透露了，總之是好野！
(什麼為之好野﹖當然我不會覺得靚仔是變態殺人狂想殺我叫好野啦！)
而且我又夢見自己甜品成功，嘩，真是幾乎不想醒囉！最厲害的是中途我起床去廁所(愈活愈似八十歲阿伯的生活)，回去再睡時我竟然可以keep going的繼續發一樣的夢，woo~how so lucky day！
今天午飯時間溜進一家書店，想說找找看會不會有潮州菜食譜(潮州人士，卻要找食譜來作菜)，潮州食譜是找不到，反而找到一本名為「糖尿病友的健康點心」萬芳醫院營養師團隊 著。我當然不是有糖尿病，只是糖尿病人普遍要好好控制飲食，要做到三低- 低糖低油低卡，所以其實亦是很適合減肥人士的餐單。大約的翻了一下內容，也算很不錯；有許些食譜是我感興趣的，而且糖尿病食譜在網路上不太好找，從我這幾天一直找低卡低脂食譜而不得其法就可以知道。當我看到這本書時實在是眼前一亮，當然其只售$20元也是其中一個發亮的原因。
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗馬鈴薯+半條粟米+1碗灼菜心+1塊甘筍
下午茶: 1個紅蘋果(中)
晚餐: 1碗菱角+1碗多灼白菜+1碗紅蘿蔔湯+1杯哈蜜瓜+1口芒果+1口紅豆
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 3350ml
我昨晚發了一場好夢，熟悉我的人都知道，我幾乎每一次發夢不是很古怪就是惡夢連連；但我昨晚發好夢喎！
首先，我夢見靚仔(而且是極似玄彬，即是「我的名字叫金三順」男主角那個)，劇情就不透露了，總之是好野！
(什麼為之好野﹖當然我不會覺得靚仔是變態殺人狂想殺我叫好野啦！)
而且我又夢見自己甜品成功，嘩，真是幾乎不想醒囉！最厲害的是中途我起床去廁所(愈活愈似八十歲阿伯的生活)，回去再睡時我竟然可以keep going的繼續發一樣的夢，woo~how so lucky day！
今天午飯時間溜進一家書店，想說找找看會不會有潮州菜食譜(潮州人士，卻要找食譜來作菜)，潮州食譜是找不到，反而找到一本名為「糖尿病友的健康點心」萬芳醫院營養師團隊 著。我當然不是有糖尿病，只是糖尿病人普遍要好好控制飲食，要做到三低- 低糖低油低卡，所以其實亦是很適合減肥人士的餐單。大約的翻了一下內容，也算很不錯；有許些食譜是我感興趣的，而且糖尿病食譜在網路上不太好找，從我這幾天一直找低卡低脂食譜而不得其法就可以知道。當我看到這本書時實在是眼前一亮，當然其只售$20元也是其中一個發亮的原因。
早餐: 1個橘子
午餐: 半碗馬鈴薯+半條粟米+1碗灼菜心+1塊甘筍
下午茶: 1個紅蘋果(中)
晚餐: 1碗菱角+1碗多灼白菜+1碗紅蘿蔔湯+1杯哈蜜瓜+1口芒果+1口紅豆
運動: 1小時 (Speed)
飲水: 3350ml
轉變．平台．希望 160
其實從4月開始就有把體重紀錄在公司的月歷上，但是從今天起會將體重紀錄在部落格，以便隨時翻查體重的升跌情況。
這一陣子的體重就如股市一樣節節上升，我真的好煩。
明明已經每天運動，體重就是不降，我是不是該控制多一點食量呢﹖
媽媽今天做了鼠殼粿，唉，救命！我這個月想起碼回到155阿！頂！！！
今天粗略的計算一下最近添購的物品:
粉類:
中筋麵粉 1包
低筋麵粉 1包
澄麵粉 1包
荷蘭生粉 1包
自發粉 1小盒
泡打粉 1瓶
乾依士 1瓶
香精油:
雲呢拿 1瓶
香蕉 1瓶
椰子 1瓶
班蘭 1瓶
榴槤 1瓶
咖啡 1瓶
調味:
Fifty50代糖 1盒
太古糖霜 1盒
義大利芝士粉1瓶
熟黃豆粉 1包
餡料:
豆沙 1斤
蓮蓉 1斤
紅豆 1小包
吉士粉 1包
脫脂奶 3盒
綿花糖 1大包
用具:
3"x8"焗盤 1個
焗爐紙 1卷
油掃 1枝
圓模 1個
餃子模 1個
這一陣子的體重就如股市一樣節節上升，我真的好煩。
明明已經每天運動，體重就是不降，我是不是該控制多一點食量呢﹖
媽媽今天做了鼠殼粿，唉，救命！我這個月想起碼回到155阿！頂！！！
今天粗略的計算一下最近添購的物品:
粉類:
中筋麵粉 1包
低筋麵粉 1包
澄麵粉 1包
荷蘭生粉 1包
自發粉 1小盒
泡打粉 1瓶
乾依士 1瓶
香精油:
雲呢拿 1瓶
香蕉 1瓶
椰子 1瓶
班蘭 1瓶
榴槤 1瓶
咖啡 1瓶
調味:
Fifty50代糖 1盒
太古糖霜 1盒
義大利芝士粉1瓶
熟黃豆粉 1包
餡料:
豆沙 1斤
蓮蓉 1斤
紅豆 1小包
吉士粉 1包
脫脂奶 3盒
綿花糖 1大包
用具:
3"x8"焗盤 1個
焗爐紙 1卷
油掃 1枝
圓模 1個
餃子模 1個
早餐: 紅蘋果青蘋果各1(中&小)
午餐: 1碗灼雜菜+2塊去皮雞肉+1個雞屎藤棵(花生糖餡)
下午茶: 1個紅蘋果(中)+1個青蘋果(小)+1顆乾燥無花果(小)
晚餐: 1個雞屎藤棵(去掉餡)+1碗灼菜心+3湯匙煎魚+3塊甘筍+半條粟米+半碗不甜的哈蜜瓜
運動: 1小時 (Speed+)
飲水: 3200ml
了解
有時候我們都會覺得自己父母不了解自己，但是有時候卻會認為他們太了解自己，有種我尾巴翹起來，他們已經知道我想做什麼事的感覺。
是的，起碼這一刻我就是這樣的感覺。
我認為這陣子我把一切都掩飾得很好，最起碼無人知道我真正的感受；，我嘻笑怒罵地處理著身邊的事情，大家都認為我很看得開。
但我知道，其實不然，我一直不放過自己。
我一向是固執而又好記性，就算是9年前的一件很小的事，真的只是很雞毛蒜皮的事，但我依然會記得當年發生的情況地點原因；一個總是向別人說自己記性不好的人，其實記性卻是絕頂的佳。
早餐; 1個橘子
午餐: 1碗多的干貝九肚魚灼唐生菜+約1碗米粉的湯 (純湯)
下午茶: 1個紅蘋果
回家後: 1個小青蘋果+半條粟米+1碗大的紅蘿蔔湯
晚餐: 1碗滿灼白菜+半條粟米+1/3碗魚肉+3大塊雞肉+2塊甘筍+少量炒西芹
運動: 1小時 (Normal+)
是的，起碼這一刻我就是這樣的感覺。
我認為這陣子我把一切都掩飾得很好，最起碼無人知道我真正的感受；，我嘻笑怒罵地處理著身邊的事情，大家都認為我很看得開。
但我知道，其實不然，我一直不放過自己。
我一向是固執而又好記性，就算是9年前的一件很小的事，真的只是很雞毛蒜皮的事，但我依然會記得當年發生的情況地點原因；一個總是向別人說自己記性不好的人，其實記性卻是絕頂的佳。
早餐; 1個橘子
午餐: 1碗多的干貝九肚魚灼唐生菜+約1碗米粉的湯 (純湯)
下午茶: 1個紅蘋果
回家後: 1個小青蘋果+半條粟米+1碗大的紅蘿蔔湯
晚餐: 1碗滿灼白菜+半條粟米+1/3碗魚肉+3大塊雞肉+2塊甘筍+少量炒西芹
運動: 1小時 (Normal+)
心律不整
一、何謂心律不整：即心臟節律不正常，過快、過慢或不規則。正常成人在休息狀態每分心跳速率為 60 ~ 100次，大部分的人在 60 ~ 80 次之間，且是從正常竇房結所發出，即竇性節律。正常人的心跳速率會受到許多因素的影響而改變，例如運動時心跳會加快，而休息或睡覺時心跳會變慢。另外諸如自主神經興奮與否、咖啡或茶的刺激、發燒、緊張、壓力過大、疼痛、缺氧、貧血或肺栓塞、低血壓、藥物、及心臟本身的問題如冠心症、先天性或風濕性心臟病、瓣膜性疾病或心包膜炎等)，均可能使心跳速率及節律有所改變。另外一種是心臟內多出一或兩個以上的節律點，或者多出一或兩條以上傳導路徑，使得心跳節律及速率均異於平常。知道了什麼是正常的心臟節律後，再來談談何謂心律不整。醫師通常將心律不整分為兩大類，即心跳過快或心跳過慢兩種，再考慮心律不整的節律點，來正確診斷心律不整的種類，再探討心律不整的原因。
二、心律不整的症狀：心悸、胸悶、胸痛、呼吸短促、頭暈、嚴重時全身無力、倦怠、心臟衰竭、 呼吸困難、低血壓、昏厥、意識改變。
三、如何診斷心律不整？ 一般人心律不整的症狀包括心悸、胸悶、氣促、頭暈、胸痛，嚴重時甚至有全身無力、倦怠、心臟衰竭、呼吸困難、低血 壓、昏厥及意識改變等。病人因此至門診求治時，醫師經過病史及身體檢查後，若懷疑病人有心律不整，一般 會安排心電圖檢查，這是最方便也是最常用的方法，然而許多病人的心律不整不是持續的，而是偶發或陣發性的，這時醫師還會安排二十四小時心電圖檢查， 將心電圖的貼片貼在胸前，再將類似隨身聽的記錄器固定在腰際，記錄一天二十四小時的心電圖，如此可以用較長的時間來評估心律不整的發作及嚴重性。 若是發作的頻率極低，並非每天發作，會安排心臟發作記錄器檢查，可以配帶一至兩週，使得成功捕捉心律不整的機率提高。 若是作了上述檢查，仍無法正確診斷，而且病人症狀明顯或者嚴重，醫師便會考慮安排心臟電氣生理學檢查，同時也可施行電燒術治療。這種檢查是侵入性的心導管檢查，必須住院才能施行，可以成為引發多種心律不整，同時精確定位心律不整的位置。通常接受這類侵入性檢查會同時考慮接受進一步治療，包括電氣燒灼術或者裝置心律調節器等。
四、治療心律不整的方法有哪些？在確定心律不整的原因及種類後，依據心跳速度區分治療方法。一般若病人心跳過慢，可考慮使病人服用某些藥物來使心跳加快;然而老化性心跳過慢對藥物反應可能不佳，這時可能須考慮心臟電氣生理學檢查，必要時，可裝置心律調節器使心跳加快。
資料來源: 認識心律不整(敏盛心血管醫學部)
早餐: 1個火龍果
午餐: 1個豬肉包(不吃餡料)+1碗干貝煮黃芽白菜益母草
晚餐: 4塊生炒骨+3塊白切雞肉+半碗灼冬菇+2碗灼菜心
宵夜: 1個大豆沙包
運動: 0
二、心律不整的症狀：心悸、胸悶、胸痛、呼吸短促、頭暈、嚴重時全身無力、倦怠、心臟衰竭、 呼吸困難、低血壓、昏厥、意識改變。
三、如何診斷心律不整？ 一般人心律不整的症狀包括心悸、胸悶、氣促、頭暈、胸痛，嚴重時甚至有全身無力、倦怠、心臟衰竭、呼吸困難、低血 壓、昏厥及意識改變等。病人因此至門診求治時，醫師經過病史及身體檢查後，若懷疑病人有心律不整，一般 會安排心電圖檢查，這是最方便也是最常用的方法，然而許多病人的心律不整不是持續的，而是偶發或陣發性的，這時醫師還會安排二十四小時心電圖檢查， 將心電圖的貼片貼在胸前，再將類似隨身聽的記錄器固定在腰際，記錄一天二十四小時的心電圖，如此可以用較長的時間來評估心律不整的發作及嚴重性。 若是發作的頻率極低，並非每天發作，會安排心臟發作記錄器檢查，可以配帶一至兩週，使得成功捕捉心律不整的機率提高。 若是作了上述檢查，仍無法正確診斷，而且病人症狀明顯或者嚴重，醫師便會考慮安排心臟電氣生理學檢查，同時也可施行電燒術治療。這種檢查是侵入性的心導管檢查，必須住院才能施行，可以成為引發多種心律不整，同時精確定位心律不整的位置。通常接受這類侵入性檢查會同時考慮接受進一步治療，包括電氣燒灼術或者裝置心律調節器等。
四、治療心律不整的方法有哪些？在確定心律不整的原因及種類後，依據心跳速度區分治療方法。一般若病人心跳過慢，可考慮使病人服用某些藥物來使心跳加快;然而老化性心跳過慢對藥物反應可能不佳，這時可能須考慮心臟電氣生理學檢查，必要時，可裝置心律調節器使心跳加快。
資料來源: 認識心律不整(敏盛心血管醫學部)
早餐: 1個火龍果
午餐: 1個豬肉包(不吃餡料)+1碗干貝煮黃芽白菜益母草
晚餐: 4塊生炒骨+3塊白切雞肉+半碗灼冬菇+2碗灼菜心
宵夜: 1個大豆沙包
運動: 0
颱風
想說直衝過來，風力也算是還好，誰知道...竟然是貧弱颱風！
這麼嫩就不要來啦！討厭！
昨天做的粉果，今天媽媽拿去煎，沾些泰式雞醬，竟然超好吃，晚餐已經差不多吃光了，只剩原本打算拿去送人，但最後沒送的4隻粉果而已。
早餐: 2個豬肉包(1個不吃餡)+1碗益母草
午餐: 2個豬肉包(1個不吃餡)
運動後: 1個橘子+1杯哈蜜瓜
晚餐: 煎粉果4隻+2碗益母草黃芽白菜+1/3碗多的薑蔥醬油蒸鯇魚
運動: 50mins+50mins+50mins=2小時30分鐘 (A little bit slow)
這麼嫩就不要來啦！討厭！
昨天做的粉果，今天媽媽拿去煎，沾些泰式雞醬，竟然超好吃，晚餐已經差不多吃光了，只剩原本打算拿去送人，但最後沒送的4隻粉果而已。
早餐: 2個豬肉包(1個不吃餡)+1碗益母草
午餐: 2個豬肉包(1個不吃餡)
運動後: 1個橘子+1杯哈蜜瓜
晚餐: 煎粉果4隻+2碗益母草黃芽白菜+1/3碗多的薑蔥醬油蒸鯇魚
運動: 50mins+50mins+50mins=2小時30分鐘 (A little bit slow)
粉果變成豬肉包...
昨晚和J跟K又去了喝茶，但昨晚好悶熱阿)))
即使穿得比較涼爽，依然很容易就一身汗，好討厭這樣的天氣。
不過J昨晚一直說我像衛蘭，想點呢﹖
我不想似盧苑茵的女兒喎！
今天8點鐘就起床，第一次製皮失敗，原因是我搞混了材料，馬上換衣服去買泰國生粉，店家說只有荷蘭的，性質一樣而且效果更好，好吧！而且我還買了紅包泥，超好吃！不過有點貴呢，要$20一斤，不過還是買了一斤，打算加些紅豆粒，讓它口感更好，也沒那麼甜。
但是粉果皮真的很難弄，最後有形卻無色，味道和外面買的還是比不上，爸爸提議乾脆把餡料包成豬肉包吧。
因為這個原因，我又跑去P記超市，買了2盒中筋麵粉，2盒脫脂奶，1盒爸爸吃的冰淇淋和1瓶乾依士。
但是粗心大意的我竟然記錯了麵粉一盒是600g，還好沒發酵前發現，馬上加多點水，然後加回沙拉油；或許是我乾依士下得很夠，反而第1盒麵粉做出來的包子超軟熟，是比第2盒更軟熟的口感。
最後桌上又一大盆豬肉包和一盆粉果，還剩一大碗餡料，餡料會先放冰箱，如果包子受歡迎，下星期可以再包，但下星期又要弄銅鑼燒...我會累死嗎﹖
今天起床看到蛋撻(正確來說是昨晚回家時看到的，我是想著蛋撻入睡的囉)，很忍不住地吃了2個蛋撻還有自己煮的早餐，又因為自己做的食物要試味，又吃了4個粉果和1個小號的豬肉包，救命，我會肥死的！還有昨晚的香蕉巧克力蛋糕還有綿花冰...WTF！！
即使穿得比較涼爽，依然很容易就一身汗，好討厭這樣的天氣。
不過J昨晚一直說我像衛蘭，想點呢﹖
我不想似盧苑茵的女兒喎！
今天8點鐘就起床，第一次製皮失敗，原因是我搞混了材料，馬上換衣服去買泰國生粉，店家說只有荷蘭的，性質一樣而且效果更好，好吧！而且我還買了紅包泥，超好吃！不過有點貴呢，要$20一斤，不過還是買了一斤，打算加些紅豆粒，讓它口感更好，也沒那麼甜。
但是粉果皮真的很難弄，最後有形卻無色，味道和外面買的還是比不上，爸爸提議乾脆把餡料包成豬肉包吧。
因為這個原因，我又跑去P記超市，買了2盒中筋麵粉，2盒脫脂奶，1盒爸爸吃的冰淇淋和1瓶乾依士。
但是粗心大意的我竟然記錯了麵粉一盒是600g，還好沒發酵前發現，馬上加多點水，然後加回沙拉油；或許是我乾依士下得很夠，反而第1盒麵粉做出來的包子超軟熟，是比第2盒更軟熟的口感。
最後桌上又一大盆豬肉包和一盆粉果，還剩一大碗餡料，餡料會先放冰箱，如果包子受歡迎，下星期可以再包，但下星期又要弄銅鑼燒...我會累死嗎﹖
今天起床看到蛋撻(正確來說是昨晚回家時看到的，我是想著蛋撻入睡的囉)，很忍不住地吃了2個蛋撻還有自己煮的早餐，又因為自己做的食物要試味，又吃了4個粉果和1個小號的豬肉包，救命，我會肥死的！還有昨晚的香蕉巧克力蛋糕還有綿花冰...WTF！！
早餐: 2個蛋撻+半碗米粉+2顆魚丸+1顆貢丸+1/3碗黃芽白菜
午餐: 粉果4個+1個豬肉包 (自製)
晚餐: 哈蜜瓜1大碗+干貝冬瓜雜菜鍋1大碗+半個豬肉包
運動: 3小時 (A little bit slow)+1小時 (Medium)
想念
失去的，才會開始想念。
愈是逃避，「它」偏愈愛來打擾。
把短信刪掉，電話號碼也刪掉吧，
把一切可能勾起的聯想都刪掉，
卻偏偏刪不掉腦海裡的「它」。
原來「它」是最難割捨的，「它」帶著回憶來侵襲，
心被炸開了，流出來的不是血，竟是透明的淚。
流血可止，流淚卻應該用什麼去止住﹖
看著從心流出來的淚水，
滴在那風平浪靜的湖面，
泛起著一圈又一圈的漣漪。
想念一個人卻不是因為「愛」，
那只是一份很單純的想念。
後悔了嗎﹖是的，我後悔了。
今晚約了J跟K出來喝東西，而這次的發起人不是我，是K。
上星期六她突然打來問我有什麼搞作，看來她也愛上Lady's Night這節目，不過我從月初到現在只是減了5磅，這次不能讓她大吃一驚了，哈。
明天就是做粉果的日子，所以今晚真的會很忙，只能在下班之後盡快把材料給準備好，不然明天鐵定來不及弄的。
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗滿的灼小棠菜
下午茶: 1口哈蜜瓜+2匙粉果餡
晚餐: 1大碗哈蜜瓜+半碗冬瓜+1碗炒菜心西芹
外出: 1壺勿忘我花茶+兩口香蕉巧克力蛋糕+半份宇治金時棉花冰
運動: 1小時 (Normal)
愈是逃避，「它」偏愈愛來打擾。
把短信刪掉，電話號碼也刪掉吧，
把一切可能勾起的聯想都刪掉，
卻偏偏刪不掉腦海裡的「它」。
原來「它」是最難割捨的，「它」帶著回憶來侵襲，
心被炸開了，流出來的不是血，竟是透明的淚。
流血可止，流淚卻應該用什麼去止住﹖
看著從心流出來的淚水，
滴在那風平浪靜的湖面，
泛起著一圈又一圈的漣漪。
想念一個人卻不是因為「愛」，
那只是一份很單純的想念。
後悔了嗎﹖是的，我後悔了。
今晚約了J跟K出來喝東西，而這次的發起人不是我，是K。
上星期六她突然打來問我有什麼搞作，看來她也愛上Lady's Night這節目，不過我從月初到現在只是減了5磅，這次不能讓她大吃一驚了，哈。
明天就是做粉果的日子，所以今晚真的會很忙，只能在下班之後盡快把材料給準備好，不然明天鐵定來不及弄的。
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗滿的灼小棠菜
下午茶: 1口哈蜜瓜+2匙粉果餡
晚餐: 1大碗哈蜜瓜+半碗冬瓜+1碗炒菜心西芹
外出: 1壺勿忘我花茶+兩口香蕉巧克力蛋糕+半份宇治金時棉花冰
運動: 1小時 (Normal)
空虛 M
When you're attracted to someone it just means that your subconscious is attracted to their subconscious, subconsciously. So what we think of as fate, is just two neuroses knowing they're a perfect match.
黃芽白菜煮魚湯
食材: 大魚頭1個，魚尾1條，黃芽白菜1顆，薑片4片，魚鏢 (新鮮花膠)數個
成本: $60
做法:
1. 先將魚頭魚尾和魚鏢洗乾淨
2. 以2湯匙油爆香薑片，再放入魚頭和魚尾(魚皮先煎香)
3. 煎至兩面金黃，加入1.5公升的水
4. 待魚湯滾至奶白色，加入黃芽白菜較硬的部份
5. 再加入葉的部份和魚鏢 (新鮮花膠)
6. 下鹽調味，滾至葉軟身，即可食用。
足夠4~5位享用
煮魚湯最重要是以大火煮至沸騰才轉小火，這樣魚湯就會變得奶白。
煎魚時加入薑片，不但可以增加魚湯的美味，亦可以驅除魚湯的腥味。
早餐: 1個超大的水晶梨
午餐: 1碗紅米飯+1.5碗魚湯黃芽白菜+幾片炒西芹+3個魚鏢
下午茶: 1個橘子
晚餐: 1/4碗廣式黃瓜泡菜+1.5碗灼小棠菜+半碗魚湯黃芽白+1/4碗梅菜魚肉翠玉瓜
飯後果: 1個橘子
運動: 1小時30分鐘 (Slow)
節食 M
放任了很多天，心情；人生，whatever...
月經快結束了，結束後的一星期會進入所謂的減肥黃金時間，新陳代謝會被推高至極點，吸收能力也是，所以接下來的日子一定要好好控制飲食和加強運動。
雖然...我的心情依然很不好，
雖然我依然......
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗炒小棠菜+2匙梅菜+1碗冬瓜干貝湯
下午茶: 2個橘子
晚餐: 魚湯煮黃芽白1.5碗+魚湯1碗+魚肉魚鏢半碗 (3個魚鏢)+櫻桃20顆
運動: 2小時 (Normal)
月經快結束了，結束後的一星期會進入所謂的減肥黃金時間，新陳代謝會被推高至極點，吸收能力也是，所以接下來的日子一定要好好控制飲食和加強運動。
雖然...我的心情依然很不好，
雖然我依然......
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗炒小棠菜+2匙梅菜+1碗冬瓜干貝湯
下午茶: 2個橘子
晚餐: 魚湯煮黃芽白1.5碗+魚湯1碗+魚肉魚鏢半碗 (3個魚鏢)+櫻桃20顆
運動: 2小時 (Normal)
想起 M
最近轉吃紅米糙米飯，其實更想吃的是五穀/十穀米，可惜這股風氣在香港還未流行，要買到這些米不太容易；而我家裡只有我在吃，更不可能買5種10種回來自己調校。所以我挑了最容易買到的紅米和糙米，剛開始我也很擔心，這麼粗糙的口感，我會習慣嗎﹖為了先試試口味，我以白米紅米糙米(0.5:1:0.5)的份量煮了2杯米(約3~4碗飯)，出來效果很不錯，吃起來很有咬口，味道也不會說難以接受。
然後桂格的燕麥飯成為了我下一個打算加入的，在P記超市現在特價大包裝(600g)$24.9，小包裝(200g)的則$9.9，我決定買一包大的，反正我對吃一向要求不太高。
這次的份量將會是: 紅米糙米燕麥(2:1:0.5)完全不加白米，份量約為5天食用量。
紅米糙米的營養價值
【明報專訊】被奉為健康食品的糙米、黑糯米和紅米，有營養師指它們的維他命B、鐵質、纖維含量都較白米高，紅米的纖維含量比白米高出3倍，有助刺激腸道蠕動，幫助消化，可預防腸癌，對膽固醇過高的人士亦有幫助。但因其質感較粗糙，建議市民「溝米」來煮，否則容易消化不良。
香港營養師協會秘書林思為指出，糙米、黑糯米和紅米的維他命B、鐵質、纖維含量都較白米高。食環署資料顯示，每100克紅米含2克纖維，比白米多3倍，有助刺激腸道蠕動，幫助消化。林思為續指，由於進食黑糯米、紅米、糙米等吸收速度較慢，較易令人有飽感，故市民進食後不會很快肚餓，又或下一餐會吃少一點，故相對而言具有減肥功效。另亦由於黑糯米、糙米、紅米吸收速度較慢，因此糖尿病患者進食時的血糖(GI值)升幅不太大，故建議糖尿病人進食。另外，它們有助排便，可預防直腸、腸癌，對膽固醇過高的人士亦有幫助。
不過，由於黑糯米、糙米、紅米等質感較粗糙，較難入口，建議市民「溝米」來煮，白米對紅米的比例約2比1，否則容易消化不良。本報昨報道，理工大學護理學院項目研究員鍾明恩指一碗白米飯約有224個卡路里，但相同分量的紅米飯，足有633卡路里。但香港營養師協會會長余思行指出，白飯與紅米飯的卡路里相若。根據食環署網頁指，每100克白米和紅米分別含有365和344卡路里。
余思行解釋，煮食過程中需要加入水分才能把生米煮成熟飯，而飯量亦會增加，例如一碗生米可煮成3碗白飯，故以每100克計算，白飯與紅米飯應含100多克卡路里。
燕麥飯的營養價值
桂格推出全新「燕麥飯」（Oats for Rice），為注重健康的都市人及家庭帶來另一方便快捷、高纖、高鈣、高營養的新選擇。 燕麥飯成分主要為全穀燕麥及營養鈣粒，與白米一同烹調，能提供豐富膳食纖維，有助腸道健康。根據美國國家農業部轄下營養素資料實驗室的數據顯示，每100克桂格燕麥飯含3.3克水溶性纖維，每日攝取3克燕麥水溶性纖維，作為低飽和脂肪和低膽固醇膳食的一部分，有助於促進心臟健康。另外，全新的桂格燕麥飯特別添加營養鈣粒，鈣質有助於骨骼及牙齒健康，對孩子成長裨益良多；再加上燕麥飯不含膽固醇及反式脂肪，不添加糖、鹽和防腐劑，絕對是健康方便的天然選擇。
燕麥飯含有豐富的複合碳水化合物及膳食纖維，高纖維膳食有助提升飽肚感；根據世界衛生組織建議，定期進食燕麥同時配合控制熱量的飲食和定期運動，有助減低增重及肥胖風險。
資料來源: 明報健康網 & 全新燕麥飯含5倍白米纖維
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗炒小棠菜+1塊雞肉(去皮)
下午茶: 1大碗哈蜜瓜
晚餐: 1平碗的榴槤肉+半碗冬瓜+1碗炒小棠菜+1/3碗梅菜菜甫蒸鯇魚
運動: 1小時 (A little bit slow)+1小時 (Speed)
然後桂格的燕麥飯成為了我下一個打算加入的，在P記超市現在特價大包裝(600g)$24.9，小包裝(200g)的則$9.9，我決定買一包大的，反正我對吃一向要求不太高。
這次的份量將會是: 紅米糙米燕麥(2:1:0.5)完全不加白米，份量約為5天食用量。
紅米糙米的營養價值
【明報專訊】被奉為健康食品的糙米、黑糯米和紅米，有營養師指它們的維他命B、鐵質、纖維含量都較白米高，紅米的纖維含量比白米高出3倍，有助刺激腸道蠕動，幫助消化，可預防腸癌，對膽固醇過高的人士亦有幫助。但因其質感較粗糙，建議市民「溝米」來煮，否則容易消化不良。
香港營養師協會秘書林思為指出，糙米、黑糯米和紅米的維他命B、鐵質、纖維含量都較白米高。食環署資料顯示，每100克紅米含2克纖維，比白米多3倍，有助刺激腸道蠕動，幫助消化。林思為續指，由於進食黑糯米、紅米、糙米等吸收速度較慢，較易令人有飽感，故市民進食後不會很快肚餓，又或下一餐會吃少一點，故相對而言具有減肥功效。另亦由於黑糯米、糙米、紅米吸收速度較慢，因此糖尿病患者進食時的血糖(GI值)升幅不太大，故建議糖尿病人進食。另外，它們有助排便，可預防直腸、腸癌，對膽固醇過高的人士亦有幫助。
不過，由於黑糯米、糙米、紅米等質感較粗糙，較難入口，建議市民「溝米」來煮，白米對紅米的比例約2比1，否則容易消化不良。本報昨報道，理工大學護理學院項目研究員鍾明恩指一碗白米飯約有224個卡路里，但相同分量的紅米飯，足有633卡路里。但香港營養師協會會長余思行指出，白飯與紅米飯的卡路里相若。根據食環署網頁指，每100克白米和紅米分別含有365和344卡路里。
余思行解釋，煮食過程中需要加入水分才能把生米煮成熟飯，而飯量亦會增加，例如一碗生米可煮成3碗白飯，故以每100克計算，白飯與紅米飯應含100多克卡路里。
燕麥飯的營養價值
桂格推出全新「燕麥飯」（Oats for Rice），為注重健康的都市人及家庭帶來另一方便快捷、高纖、高鈣、高營養的新選擇。 燕麥飯成分主要為全穀燕麥及營養鈣粒，與白米一同烹調，能提供豐富膳食纖維，有助腸道健康。根據美國國家農業部轄下營養素資料實驗室的數據顯示，每100克桂格燕麥飯含3.3克水溶性纖維，每日攝取3克燕麥水溶性纖維，作為低飽和脂肪和低膽固醇膳食的一部分，有助於促進心臟健康。另外，全新的桂格燕麥飯特別添加營養鈣粒，鈣質有助於骨骼及牙齒健康，對孩子成長裨益良多；再加上燕麥飯不含膽固醇及反式脂肪，不添加糖、鹽和防腐劑，絕對是健康方便的天然選擇。
燕麥飯含有豐富的複合碳水化合物及膳食纖維，高纖維膳食有助提升飽肚感；根據世界衛生組織建議，定期進食燕麥同時配合控制熱量的飲食和定期運動，有助減低增重及肥胖風險。
資料來源: 明報健康網 & 全新燕麥飯含5倍白米纖維
早餐: 1個橘子
午餐: 1碗紅米飯+1碗炒小棠菜+1塊雞肉(去皮)
下午茶: 1大碗哈蜜瓜
晚餐: 1平碗的榴槤肉+半碗冬瓜+1碗炒小棠菜+1/3碗梅菜菜甫蒸鯇魚
運動: 1小時 (A little bit slow)+1小時 (Speed)
茫然 M
Another day has gone, I'm still all alone
How could this be?
You're not here with me, You never said good-bye,
someone tell me why
Did you have to go and leave my world so cold?
- By MJ - You are not alone
早餐: 1隻巨蕉... (快放到爛了)
午餐: 2/3碗紅米飯+2/3碗炒菜心+1片豬肉
下午茶: 無糖苦茶1杯+1顆橘子+1顆大的不香不甜的榴槤
晚餐: 1碗滿菜心小棠菜+3塊去皮雞肉+3塊魚骨+1平碗哈蜜瓜+1顆榴槤
運動: 1小時 (A little bit slow)
How could this be?
You're not here with me, You never said good-bye,
someone tell me why
Did you have to go and leave my world so cold?
- By MJ - You are not alone
早餐: 1隻巨蕉... (快放到爛了)
午餐: 2/3碗紅米飯+2/3碗炒菜心+1片豬肉
下午茶: 無糖苦茶1杯+1顆橘子+1顆大的不香不甜的榴槤
晚餐: 1碗滿菜心小棠菜+3塊去皮雞肉+3塊魚骨+1平碗哈蜜瓜+1顆榴槤
運動: 1小時 (A little bit slow)
不眠 M
『就算我再幾開放都好，不代表我會忘記自己是人，而將自己狗乸化地當街同狗公交媾。』
這是我昨晚說得最多的話。
昨天行程很密，從8時半起床弄蛋糕做饅頭，到中午過後開始做運動然後洗澡做面膜，再接著吃晚餐換衣服出門口，把製成品交給素未謀面的J先生再趕去灣仔會合S先生。
最恐怖的事是我其實推了不少事情的了！
我發現我有時真的直率得會讓人招架不住。
昨晚我把蛋糕和饅頭放在一個食物盒內，再用環保袋裝著交給我連樣子是長怎樣都不知道的J先生，而且下午時J先生說給我看一下他的視訊，我竟然說「不用了，你認得到我就OK囉，而且我認為不會有人冒認你來拿蛋糕和饅頭的！」
又然後在等J先生來拿毒藥(！)時，剛好遇上J小姐打來吐苦水，我跟J先生初次見面只是說了「Hi！」「這是你的東西。」「我走了，你吃完告訴我如何，byebye！」前後不夠1分鐘！而我現在亦完全想不起J先生的樣子/穿著/高度etc ...哈哈，我相信J先生應該愈來愈深信我是瘋子吧。
又然後我去到灣仔那邊打給J先生，他說找天出來吃飯時再還我盒子，但毫不懂人情世故，一心只想把盒子給解決掉的我很直接地就說「不用，那盒子我沒打算要回來的。」死未！﹖
去到灣仔會合了S先生，因為街上真的好悶熱，我忍不住就挑了一家酒吧就跑進去，結論是我．錯．了！一杯最基本的Vodka Coke也可以很難喝，我真的甘拜下風！音樂是偶有好聽之作，但地方卻普遍很髒，氣氛總是不太對。最後我和s先生都只喝了一杯，就決定買單走人，就在我們離開門口登上計程車直奔碼頭時，我發現我想去的酒吧就在那家爛到不行的...不夠50步距離遠！！WTF！這件事告訴我們，下次約地點一定要先約清楚，絕對不能中途換Location，不然下場會很慘的。
最後和S先生去了7-11買了些瓶裝酒，烏龍茶，西梅之類的就走去碼頭邊坐下來聊天。
聊聊他的，也說說我的；不經不覺就到了2點多，一年見S先生的次數並不多，但每次見面都很輕鬆和聊得愉快，這是很值得高興的。
題外話: 地捫西梅不太好吃，但是一大包只有111卡路里，實在是口痕之首選，一包巧克力都4XX啦。
早餐: 3片香草蒸蛋糕+1個南瓜泥饅頭
午餐: 半條粟米 (湯渣)+2片香草蒸蛋糕
晚餐: 紅米飯半碗+4個泰式生菜包(豬肉)+1/4碗泰式沙拉+1/3碗灼草菇
運動: 2小時 (Normal)+1小時 (Slow)
泰式沙拉材料
花枝+鳳梨+甜蕃茄+香菜+芫西+海帶+魚露+橘子檸檬汁
裝忙 M
其實這幾天心情一直很差，所以一直不想寫日記，只是把吃過的東西記下來就算了。
有時會想究竟是不是我錯了什麼，是我不對了什麼嗎﹖為什麼我會覺得這麼失落，我否定了自己，又逃避了自已；亦不知道究竟是因為月經的關係還是心情的影響，我縱容自己暴飲暴吃起來，這幾天我從輕了4lbs變回重了4lbs，很傷心。
然後這一陣子又被低血壓影響，一個這麼胖這麼大隻的人，竟然低血壓！血壓只有10x/6x，心跳更只有50/分鐘，全身沒力，容易疲倦。所以這一陣子更大理由或是藉口給自己一直吃。
偶爾會想，一個明明原本血壓是12x/9x，心跳9x的人，現在變成這樣，是因為心裡多了一個洞嗎﹖血流出來了，所以變成這樣嗎﹖那是不是我的心在自我治療中﹖
我是想太多了，我知道的...
很久沒有為自己做過什麼了，感覺活著就只是一具行屍般，所以在星期四時就打算今天要弄饅頭和蒸蛋糕，星期四中午就跑去超市買好材料，等待著今天。
然後今天8點半醒來就著手預備，說實在，我對中式菜式一向不在行，所以期望本就不大，但人總要為自己做點什麼，去証明自己還活著，不是嗎﹖
晚上約了S先生去灣仔喝喝酒聊心事，還得去鰂魚涌把今天的製成品帶一點給J先生分享。
早午餐: 1小塊香草蒸蛋糕 +1個自製饅頭
下午茶: 半塊(約3口)香草蒸蛋糕
晚餐: 1/3碗紅米飯+1/3碗炒菜心豆角+2塊甘筍+2塊燒鵝
喝酒:半杯Vodka Coke+2湯匙Nuts+一包地捫西梅
運動: 2.5小時 (1 hr Normal & 1 hr A little bit slow & 30 mins Medium)
圖1 香草口味的葡萄乾蛋糕
圖2 南瓜泥饅頭
圖3 素饅頭
失落 M
早餐: 1隻香蕉
午餐: 1碗紅糙米飯+1碗魚湯菠菜+2塊甘筍+1匙辣菜莆
晚餐: 3顆貢丸+1塊豆腐+半磅多鮭魚片+2碗灼白菜和雜菇+1口烏冬+1口杞子桂花糕
甜點: 3顆黑芝麻湯丸的芝麻糊
酒量: 1杯Vodka Lime
運動: 0
午餐: 1碗紅糙米飯+1碗魚湯菠菜+2塊甘筍+1匙辣菜莆
晚餐: 3顆貢丸+1塊豆腐+半磅多鮭魚片+2碗灼白菜和雜菇+1口烏冬+1口杞子桂花糕
甜點: 3顆黑芝麻湯丸的芝麻糊
酒量: 1杯Vodka Lime
運動: 0
缺口
早餐: 迷你菜肉飽1個+迷你蓮蓉壽桃3個
午餐: 1碗飯+2匙辣菜莆+半碗魚湯菠菜+1塊紅蘿蔔+1塊雞肉+半碗哈蜜瓜
下午茶: 2小盒Sun-Maid葡萄乾 (共94卡...)
回家後: 1平碗哈蜜瓜+1個橘子
晚餐: 1碗多魚湯菠菜+1碗魚骨+1匙辣菜莆+2塊豬肉+1個橘子
運動: 1小時 (A little bit slow)+45分鐘 (Normal)
午餐: 1碗飯+2匙辣菜莆+半碗魚湯菠菜+1塊紅蘿蔔+1塊雞肉+半碗哈蜜瓜
下午茶: 2小盒Sun-Maid葡萄乾 (共94卡...)
回家後: 1平碗哈蜜瓜+1個橘子
晚餐: 1碗多魚湯菠菜+1碗魚骨+1匙辣菜莆+2塊豬肉+1個橘子
運動: 1小時 (A little bit slow)+45分鐘 (Normal)
失控
早餐: 橘子1個
午餐: 半碗飯+西芹菜心半碗多+豆腐1塊+蒸蛋2匙+1碗紅蘿蔔馬鈴薯豬肉湯(各一點湯渣)
回家後: 2片哈蜜瓜(約2平碗)
晚餐: 1.5碗魚湯菠菜+3/4碗魚骨+3塊雞肉+1/3根粟米+1匙辣菜蒱+半碗哈蜜瓜
運動: 45分鐘 (A little bit slow)+45分鐘 (Normal)
午餐: 半碗飯+西芹菜心半碗多+豆腐1塊+蒸蛋2匙+1碗紅蘿蔔馬鈴薯豬肉湯(各一點湯渣)
回家後: 2片哈蜜瓜(約2平碗)
晚餐: 1.5碗魚湯菠菜+3/4碗魚骨+3塊雞肉+1/3根粟米+1匙辣菜蒱+半碗哈蜜瓜
運動: 45分鐘 (A little bit slow)+45分鐘 (Normal)
否定
早餐: 橘子1個
午餐: 米粉半碗+1.5碗魚湯菜心+3湯匙魚肉
下午茶: 1碗紅蘿蔔湯+半根玉米
晚餐: 半碗灼菜心+2/3碗灼(?!)西芹+豆腐1塊+豬肉1塊+1匙魚肉+半個火龍果
運動: 1小時 (Normal)
午餐: 米粉半碗+1.5碗魚湯菜心+3湯匙魚肉
下午茶: 1碗紅蘿蔔湯+半根玉米
晚餐: 半碗灼菜心+2/3碗灼(?!)西芹+豆腐1塊+豬肉1塊+1匙魚肉+半個火龍果
運動: 1小時 (Normal)
Dream On Cafe
昨晚和J還有K見面，J的肚子愈來愈大，摸起來感覺好怪異喔，裡面有生命體的耶！
而且J還介紹我一枝眼睫毛液，說是超長超好用亦防水，而且只要暖水洗就能卸掉，流汗卻不會...真的有這麼神奇嗎﹖我可是很怕熱很愛流汗...我不想在街上變熊貓喔！
最後還是買了一枝來試用，因為J是VIP，打折後盛惠$93.1
原本還想買枝眉筆，最後卻找不到扭動式的所以作罷，題外話: 這年代還有人用手刨眉筆的嗎﹖
K又一直很激動要我告訴她怎樣減肥，但最大問題，她是每次見面都會問了！！
不過昨晚真的很快樂，其實幾個女人坐在一起，天南地北地聊聊天，真的很好。
從以前就很怕和別人不同，但又不喜歡和別人一樣，所以一直處於搖擺不定。
但是昨晚跟J和K聊開來，發現其實大家都算是新新人類了，原來我也不是異類呢。
早餐: 3片白吐司+1/3碗鮪魚美奶滋
午餐: 1大碗麥片
晚餐: 1/3碗魚湯煮菠菜+1/5碗哈蜜瓜
運動: 1小時 (A little bit slow)
而且J還介紹我一枝眼睫毛液，說是超長超好用亦防水，而且只要暖水洗就能卸掉，流汗卻不會...真的有這麼神奇嗎﹖我可是很怕熱很愛流汗...我不想在街上變熊貓喔！
最後還是買了一枝來試用，因為J是VIP，打折後盛惠$93.1
原本還想買枝眉筆，最後卻找不到扭動式的所以作罷，題外話: 這年代還有人用手刨眉筆的嗎﹖
K又一直很激動要我告訴她怎樣減肥，但最大問題，她是每次見面都會問了！！
不過昨晚真的很快樂，其實幾個女人坐在一起，天南地北地聊聊天，真的很好。
從以前就很怕和別人不同，但又不喜歡和別人一樣，所以一直處於搖擺不定。
但是昨晚跟J和K聊開來，發現其實大家都算是新新人類了，原來我也不是異類呢。
早餐: 3片白吐司+1/3碗鮪魚美奶滋
午餐: 1大碗麥片
晚餐: 1/3碗魚湯煮菠菜+1/5碗哈蜜瓜
運動: 1小時 (A little bit slow)
Nth to say...
這兩天不知道是因為血糖低了，還是因為月經快來了，或是因為什麼原因﹖ 總是常常處於四肢無力的狀況，所以今天原本要運動2小時也減至1小時。
希望過幾天能回復正常。
早餐: 2片粗麥吐司+半碗鮪魚伴美奶滋
午餐: 1碗大的麥片
晚餐: 1碗灼白菜+半碗多蓮藕+4隻白灼蝦+4隻灼花螺
運動: 1小時 (Normal)
希望過幾天能回復正常。
早餐: 2片粗麥吐司+半碗鮪魚伴美奶滋
午餐: 1碗大的麥片
晚餐: 1碗灼白菜+半碗多蓮藕+4隻白灼蝦+4隻灼花螺
運動: 1小時 (Normal)
狐狸先生幾多點﹖
其實題目的名字是一個遊戲，應該幾乎香港的小朋友小時候都會有玩過，首先猜輸了的裝做狐狸，其他小朋友則問「狐狸先生」現在幾多點喔﹖而當「狐狸先生」的則可以隨便說點數，讓其他小朋友一步步接近他，在碰到狐狸站的位置時，就可以抓小朋友來當午餐(下一位狐狸先生)。
為什麼我會說起這個遊戲﹖嗯...因為我好像在玩著狐狸先生的遊戲。
不過即便如是: 我自己決定我的前路要怎麼走。
唉...
為什麼我會說起這個遊戲﹖嗯...因為我好像在玩著狐狸先生的遊戲。
不過即便如是: 我自己決定我的前路要怎麼走。
唉...
早餐: 1根香蕉
午餐: 1/3碗飯+半碗灼西蘭花
下午茶: 1片粗麥吐司
晚餐: 半碗灼菜心+1/4碗蓮藕+1隻水煮蛋白+1/3碗炒河粉
飯後果: 10顆櫻桃
運動: 40分鐘 (Slow) 月經快來了，好累...
無聊二三事
最近每天要做的事就是死命地吃，減肥的人卻要死命地吃東西，多諷刺。
然後月經快來了，體重昨晚一度上升了5磅，嚇死我了！
還好今早掉回去，但好像還是胖了1磅，希望只是因為月經水腫的關係。
午餐: 1/4碗飯+半碗炒豆角+2湯匙烏頭魚肉
晚餐: 1碗灼西蘭花蓮藕+1/3碗哈蜜瓜+半枝草莓口味甜筒
運動: 1小時 (A little bit slow)
然後月經快來了，體重昨晚一度上升了5磅，嚇死我了！
還好今早掉回去，但好像還是胖了1磅，希望只是因為月經水腫的關係。
今天下班後跑去洗牙齒，一家比較便宜的只要240 (還是220阿﹖)，但是要等到6:30，為了回家趕上運動，所以去了另一家$280的，洗完之後乾淨好多喔，不過為什麼我大門牙有牙縫...
說不緊張嗎﹖那是騙人的。說不在意嗎﹖那也是騙人的。
但事實上，我什麼都做不了。
午餐: 1/4碗飯+半碗炒豆角+2湯匙烏頭魚肉
晚餐: 1碗灼西蘭花蓮藕+1/3碗哈蜜瓜+半枝草莓口味甜筒
運動: 1小時 (A little bit slow)
我是我，我不是我。
昨天本來體重輕了將近5磅，是件多開心的事。
但是...
我沒有法子開心起來。
看著照片裡的自己，很醜而且一點也不瘦，整張臉是何等的圓和大，好醜...
我跟J說，我看著msn的照片都會覺得那不是我，
J說: 大家都會挑自己最好看的一面展示出來，那很正常，而且照片也看得出是我本人。
是嗎﹖但是我卻對照片裡的人很陌生，我已經分不清誰才是我，誰不是我。
較早前的Blog文，我是說認真的，我很不想死去的一天，我要用「別人」的照片去給人紀念。
可悲的天秤，內心孤悽得無人能理解和接近。
我真的好恨自己，究竟誰才是我﹖我是不是就只能以這樣的長相活下去﹖
究竟我在努力什麼﹖努力地變成一個醜八怪嗎﹖
連自己都不敢正視的自己，這算是人嗎﹖
對，我一向自卑心很重，認識我比較久的人都會知道，
我愛用堅強去掩飾我的自卑，但是已經不管用了，不是嗎﹖
對一個沒救的人施行急救，只是增加雙方的痛苦...
沒有未來和幸福的人，究竟是為了什麼在堅持著...
下午茶: 1條廚師牌雞肉腸
晚餐: 2塊燒鵝+半碗炒豆角+1/4碗蒸烏頭魚+1/4碗苦瓜
運動: 1小時45分 (Slow)
但是...
我沒有法子開心起來。
看著照片裡的自己，很醜而且一點也不瘦，整張臉是何等的圓和大，好醜...
我跟J說，我看著msn的照片都會覺得那不是我，
J說: 大家都會挑自己最好看的一面展示出來，那很正常，而且照片也看得出是我本人。
是嗎﹖但是我卻對照片裡的人很陌生，我已經分不清誰才是我，誰不是我。
較早前的Blog文，我是說認真的，我很不想死去的一天，我要用「別人」的照片去給人紀念。
可悲的天秤，內心孤悽得無人能理解和接近。
我真的好恨自己，究竟誰才是我﹖我是不是就只能以這樣的長相活下去﹖
究竟我在努力什麼﹖努力地變成一個醜八怪嗎﹖
連自己都不敢正視的自己，這算是人嗎﹖
對，我一向自卑心很重，認識我比較久的人都會知道，
我愛用堅強去掩飾我的自卑，但是已經不管用了，不是嗎﹖
對一個沒救的人施行急救，只是增加雙方的痛苦...
沒有未來和幸福的人，究竟是為了什麼在堅持著...
今天出去一小時，買了一雙鞋子，一個胸罩，花了我700元。
我究竟是想怎樣過...
下午茶: 1條廚師牌雞肉腸
晚餐: 2塊燒鵝+半碗炒豆角+1/4碗蒸烏頭魚+1/4碗苦瓜
運動: 1小時45分 (Slow)
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