椰香饅頭 139
今天開始要注意飲食!!!
原本打算明天才做饅頭,不過後來還是改為今天做吧。
今天做的是椰香饅頭,材料如下:
中筋麵粉 600g
老麵 175g
椰奶(小) 1罐 約150g
煉乳 3匙
砂糖 4匙
暖水 約180g
乾依士 1大匙
鹽 1茶匙
香草油 數滴 (可不用)
這是我第一次做椰香饅頭,因為這批饅頭會送人,當然是希望力求完美。
所以早幾天已經先發酵一份老麵作預備,然後把麵糰分作兩份;其中一份加入香草油,用作蓋掉老麵那種天然酸味,因為我怕我舅母不太習慣那天然酸氣。
而另一份因為是給我爸媽吃的,所以就沒有用香草油了。
蒸完感想:
很懶,懶到不想拍照,單用文字報告算了。
有加香草油的一份,風味更佳,隱約吃到香草的香味。
沒有加的一份,椰味較重,而且可能因為得等第一份完成,所以鬆軟得恐怖,我媽還用手大力壓它說很好玩...她是真的很大力的壓下去,整個包子是變形再回彈過來,她玩到樂此不倦,我則是在旁邊跟她說:「你一直壓這麼多次,它有可能會彈不回來的!」
而我媽...「哪會﹖!(繼續用力壓,玩得很開心)」
不過椰奶會分泌椰油,所以我媽一直說有油份耶。
不過是因為溫差太大嗎﹖有好幾個饅頭出現死麵的情況,這問題有待考究。
早餐: 120g粗麥饅頭+200Kcal花生醬
午餐: 250g木瓜+20g米通+1碗炒高麗菜+半碗瘦豬肉+1碗花膠湯
下午茶: 350g木瓜+400Kcal花生醬
晚餐: 1條粟米+1碗炒菜心+半碗魚肉+6隻鮮冬菇+1個蕃茄
運動: 2小時
飲水: Unrecord
天生購物狂 137
Cap帽 3頂
H&M黑絨帽 1頂
英倫Feel白色格皮帶 1條
短靴 1雙
民族風耳環 2對
星星項鍊 1條
銀色手厄 1個
豹紋圍巾 1條
仿McQueen絲巾 1條
超貴胸圍 1個
衫褲裙 大概10件跑不掉
Gucci Eau de Toilette Vaporisateur 30ml 1枝
Gucci Eau de Toilette for Women 75ml 1枝
Franck Olivier White Touch Women 100ml 1枝
Issey Miyaki Eau De Toilette 100ml 1枝
預算還要買:
休閒便服鞋 1雙
粗環耳環 1對
學某句常常被人掛嘴邊的話: 這世界沒有醜女人,只有窮女人啦!
可以很賤的說,我脖子只有一條,為什麼我家會有7條圍巾/絲巾﹖連最近入手的豹紋圍巾和黑骷髏頭絲巾,我可以連續一星期七日,天天唔同款囉!
又然後連最近入手的三宅一生香水,6枝香水我是打算拿來當空氣清新劑嗎﹖最恐怖的是我仲心思思緊那枝超香甜的 - Aigner too feminine 100ml裝...到時是不是和圍巾來個每天精選﹖
帽子最近入手了4頂,黑絨帽購自H&M,很好看!
又是一件潮流玩意,不過其實我仲想買一頂紳士帽...畫家帽則不會考慮 (!)
其他衣服之類的,最近有見過我的人都會原諒我買衣服的行徑的!
但點解連Cap帽都要買3頂﹖你咪理!我喜歡阿!犯法咩~我仲要買了一頂是迪迪尼出品的添!
...迪迪尼喎!什麼愛與夢想的世界的迪迪尼喎!我呢世女最憎的迪迪尼產品,我都買!我還不是買到發神經﹖!
其實下下星期一我和家人就會回鄉下,不過家裡早幾天前做的包子已經所剩無幾,不想爸爸吃月餅當早餐;倒不如去買些麵粉回家做包子。
這次做了奶味饅頭,是清存庫的全脂奶粉,所以應該不能叫鮮奶饅頭吧。
第2種是蔥花饅頭,加了很多蔥花,應該我媽才會比較喜歡。
不過或許是步入秋天了吧,天氣比較乾燥,1:0.5的份量揉出來比較乾,所以邊揉邊滲水,出來的效果是ok的,我還擔心會不會太濕,不能發酵變大呢。
早餐: 220g蘋果+1碗花膠豬腱湯+1個迷你蓮蓉包
午餐: 200g甘薯+1碗魚湯白菜+1碗花膠豬腱湯
下午茶: 220g蘋果+5顆奶油梅
晚餐: 1碗蕃茄煮魚頭+1碗豬骨煮椰菜花+1/3碗生炒骨+3匙酒釀+半個白豆蓉包
運動: 1小時
飲水: 2,800ml
包點妹 138
因為這批包子,是用高筋老麵做的,所以麵粉方面我混了將近25%的低筋麵粉,以避免包子太有硬度,還好效果是不錯的。
哈,被爸爸咬了一半的饅頭,有看到嗎﹖
昨天的136果然保不住了,不過也好啦,和朋友吃吃飯聊聊天也是快樂的,反正體重早晚會減下來的,不是嗎﹖
不過...難道說,我真的沒有做糕點的天份﹖今天的冰皮月餅失敗了...
餡料現在變得不知道有什麼用,看來拿來做包點是唯一下場...
難道說,我一輩子只能做包點妹﹖為什麼中式糕點這麼難做﹖
唉...發酵麵包做電飯煲麵包去~ 蓮蓉芝麻包
豆沙包
或許是上天憐我,知道我在冰皮月餅上的滑鐵盧很痛,所以今天發的麵糰都很好,饅頭Q度十足,有咬勁;而電飯煲用的麵糰也發酵得非常好,烤出來的麵包,鬆軟有彈性,外觀也算很不錯呢,很開心唷!
早餐: 360g香梨+2個失敗的冰皮月餅+半個饅頭+雜七雜八試味一堆...
午餐: 100g石榴
下午茶: 50g麵包+150g香梨+1口薑醋的薑
晚餐: 2碗水煮西蘭花+半碗薑醋的薑+2個豆沙包
運動: 3小時
飲水: Unrecord
再戰山東饅頭 141
昨晚約了J氏夫婦跟K,因為他們還沒吃晚餐,所以我化身三陪,陪坐陪喝陪笑!
在他們終於吃完他們的小籠包餐之後,我們去了Uniqlo,但是我依然買不到那件連身裙,但試穿了一件牛仔裙!合身呢~只是不好看而已 (!)雖然很便宜才$99,但穿起來不好看,賣$9當地布都沒用,所以就沒買了,反而J的老公買到一件衣服!逛完Uniqlo則我們去了發記吃糖水,來來回回,最後挑了杏仁茶豆腐花,我是個人覺得應該比鮮果涼粉(芒/椰汁底)低卡啦,也吃了一口榴槤Pancake,真的很好吃呢!只是再好吃也得停手!失落持續中...
後來吃完發記,J的老公說想先回家了(電車男生活?!)我們3個女人,則去了Starbucks,短短2小時我們轉了3次位!我想那個侍應應該好想殺死我地! (每轉一次就叫他來擦一次!)
再來挑戰山東饅頭, 份量加到840g老麵!因為上次做300多g只有7個實在是不夠呢!
這次如果有成功,應該能吃到下星期五/六吧?!
題外話: 我的手工包子竟然在我媽公司成為一個話題?!
之前在P記超市看到2盒雪條竟然只要$33.9(平常價格約在$20.9-$24.9/1盒)雖然家裡還有4條,但價格很優惠所以就買了2盒回家,但是剛才清理冰箱時,卻發現還剩不少,而且有一部份被壓壞了...真是氣死我了!那些都真金白銀買的阿!以後都不買了,討厭!還害我要吃掉其中一根被嚴重壓壞的!現在還剩大約6~8根雪條,但其實裡面有2~3根已經是壓壞得蠻厲害的了!嗚...
早餐: 1碗哈蜜瓜+200g甘薯+50g饅頭
午餐: 1碗半哈蜜瓜+1口香草巧克力脆皮雪條
下午茶: 1碗半西瓜
晚餐: 2隻咖哩蔬菜餃子+1碗半蓮藕+1碗菜心(有下一點點調味&油)+1碗半哈蜜瓜+8札芋絲+半碗雞腿肉(去皮)
飯後: 3匙雪耳紅棗糖水(代糖)
運動: 2小時+30分鐘
飲茶: Unrecord
山東饅頭&豆漿&水餃 145
.
.
.
宵夜:1碗杏仁茶豆腐花+一口榴槤Pancake+1杯熱伯爵紅茶
運動: 2小時+1小時
送蛋糕的意外收鑊?! 150
7-11: $48.9
檸檬大王: $20
Starbucks: $0
回家: $8
午餐: 1個饅頭(100g)+1碗半西瓜
晚餐: 1隻去皮烤雞腿+半碗凱撒沙拉+半碗雜菜絲沙拉+2杯凍檸檬水(無糖)+1杯Earl Grey tea+1兩山渣條+1小塊九製水蜜桃(試吃)
運動: 1+1+1=3hrs (All a little bit slow)
飲水: Unrecord
胖了胖了胖了 149
如果10號月經沒來,我就可以去撞牆了。
星期四晚做的包子幾乎吃完了,因為上一次忘了留點麵糰當作老麵,所以今天又弄了一份,而且份量內容改用了別個的,試試看第2種會不會更好!
這次只會做雜乾果饅頭和原味饅頭,亦同樣地不會用油。
結果: 不知道為什麼還是有2~3個饅頭表皮好醜,是火力太猛嗎﹖
昨晚媽說想吃香蕉糕(我猜她說的其實是香蕉蛋糕),但是我卻弄了香蕉糕。
外形不是很好看,因為盆子只下了一點點油,而且不太懂得切出來,所以有些外形不是很好,但味道則不錯;而且因為我不太想太甜,所以少用了20g的糖,還好爸說清清的不錯吃。
早餐: 3個小雜果饅頭(40g/per one)
午餐: 1口香蕉糕
下午茶: 1個紅蘋果+3個饅頭(40g/per one)
晚餐: 半條粟米+半碗甘筍+2平碗魚湯菜心+1碗魚肉(蒸)
運動: 2小時 (Normal+)
飲水: 2公升
辣辣辣辣,就是要吃辣
所以吃Pizza我沾很多Tabasco,吃麵我沾很多辣椒油,連炒飯也下幾隻指天椒, 但我理智還在,所以有把指天椒籽去掉大部份,不過我後悔了...不怎麼辣。
七味粉下了半瓶換來的只是咀巴微微發燙,呼~我要吃辣啦!!!!
很久沒有做家務,今天花了2個小時去打掃家裡,出了一身汗,不錯呢~
午餐: 1碟炒飯
下午茶: 3顆黃金梅糖+1顆酸青梅
晚餐: 1個雞屎藤棵+1隻煎薑蛋+炒菜心+巴"激"杜仲豬骨湯+少量炒酸菜+少量魚骨+1碗西瓜
炒飯食譜:
材料: 飯1大碗+5隻指天椒+1片薄午餐肉+3條蟹柳+1小塊菜"舖"+1隻蛋+1把素翅
調味: 七味粉+醬油+3匙油
做法: 先把材料切好,然後在鍋裡放下3匙油,放入菜舖和午餐肉,炒至帶黃後,
把材料推至鍋邊,倒入白飯,把飯壓鬆散後加入蛋一隻,這時可以把菜舖加回飯中,
炒開後把飯推在鍋邊,蟹柳椒絲倒入,炒至帶香則可加回飯中,
素翅需事前用熱水燙3~5分鐘,隔水。這時可以把素翅加入,亦可以進行調味。
嗜辣者,可以不要把指天椒籽去掉喔,更可以以辣椒油代替普通生油。
如果有Tabasco,就可以不用下七味粉了,那不是很辣的,Spicy Fun!!
小姐的迷思
我: 不會吧,我們把全部都呈上了。
T: 但我們看不到喎,所以先打來問你們。
我: 那我試下找找看吧。
(第二天)
T: 我剛傳了一張上年度的Bills 帳單給你,你看看有沒有像這樣的帳單﹖
我: 我知道它的樣子是怎樣,但你們真的找不到嗎﹖
T: 是喔,我問過我們老闆,如果你們再找不到,只好請你們去銀行申請再發一次。
(這一刻大家心情都有點糟)
老闆和我試著把A銀行的帳單都找出來,但確實是連紙角都找不到一張。
(再致電T)
T: 怎樣喔﹖有找到嗎﹖
我: 你有看到一份從B銀行發出的Bills 帳單嗎﹖
T: 有阿。
我: 你看一下那份帳單下面有沒有A銀行的,OK﹖
(T在翻頁)
T: 有阿,但不是Bills的。
我: ...你再找一找,因為肯定是放在同一個文件夾的。
T: (安靜了幾秒) ... ... ... ... 我...找到了。
我: ...... 你都沒有找過的嗎﹖=.= <<(我當時的臉真的變成這樣。)
T: 哎,因為我看不到,所以先打來問問你,那好了,我再有問題再打給你。
我: ************* (下刪三百字)
早餐: 1碗濃麥皮
午餐: 1大碗飯+2塊燒鵝+1碗炒西洋菜+1隻鳳爪+半碗咖哩
下午茶: 1顆青梅+1顆芝麻糖+1顆黃金梅糖
晚餐: 2個雞屎藤棵+半碗粉葛湯+炒菜心+半個鮫魚頭+1塊燒鴨
不要抓我,我不是偷渡客
所以上天懲罰了我,讓我今天當一天偷渡客,因為我把錢包留在我媽的手袋裡!!!當我們發現這事情時,我媽已經出門上班去,又因為我有時聊電話會說國語,我真的好怕我會被警察查身份証,到時候如果我跟他說我錢包留在媽媽的手袋裡,他會信嗎? 還是他依然會把我抓起來關在水飯房 (注1),然後逼我說出誰是蛇頭!!!
所以為了不想這些事成為事實,我只好盡量避開警察,逃避和他們眼神接觸 (作賊心虛?!)
注1: 「水飯房」叫囚犯「怕怕」的地方。域多利有六個監倉而「水飯房」位於一八五七年落成的D倉。八二年之後,若有囚犯犯事,便會被困在此房七天七夜。這段期間,囚犯與世隔絕。沒有了平時的甜粥、水果和奶茶,每餐只有一兜白飯和一杯清水,另有一點鹽調味而已。吃得乏味,更甭說娛樂了,囚犯七天內不能看報紙、看電視、沒有煙抽。沒有煙抽的日子令人難捱,周潤發那句「我無自由,我失自由……」,水飯房內的囚犯感受最深。
早餐: 1碗帶有甜味的濃麥片
午餐: 1碗飯+咖哩雞(雞1塊,雜蔬菜5塊)+秋刀魚半條+粉葛1塊+炒油麥菜半碗
下午茶: 橙1個
晚餐: 2個雞屎藤棵(甜花生)+4塊燒鴨+煮勝瓜+小半碗咖哩雞+1碗粉葛湯
【明報專訊】曾經鬆脫傾側,本來一日就可以更換妥當的一道鐵閘,拖拉5個月還未更換,結果塌下壓死一名無辜清潔女工。社署承認鐵閘去年已有問題
事發現場為紅磡紅菱街3號社署 轄下「恒毅實業及宿舍」中度弱智人士庇護工場,出事鐵閘重逾200磅,據悉去年11月曾鬆脫傾側,社署12月向負責維修保養的建築署要求更換,但歷時5個月還未更換,原定本月中始開工更換,而女死者林中偉(42歲)昨早上班開閘時,被鐵閘塌下壓死。
(星島)2009年5月7日 星期四 05:30 (綜合報道)慘遭二百磅鐵閘壓死的慈母林中偉,生前有一個夢,盼兒女學業有成,一家人環遊世界,但如今美夢成空,子女愁對本周日的母親節及十餘日後的亡母誕辰,在台灣讀大學的二十一歲長女,事發當天趕回港,昨日攙扶哭成淚人的父親四處奔波辦理母親後事,怒指家中經濟已陷困境,殮葬成疑,有關部門仍是「光說不做」
其實我們可不可以把這幫高官抓出來,然後要他們每天站在「待修」的鐵閘/其他,讓他們感受一下生命隨時受到威脅,家人隨時痛失摯愛的感覺﹖每次出現這類事故,死傷的都是我們這些低下層市民,所以我們就該受這種苦﹖5個月還不足以更換一道早有問題的鐵閘﹖時間都拿來幹什麼﹖等到出事了,建築署拋下一句:「早已安排在本月中更換。」所以就是這女人命該絕沒能夠撐到你們來修理是嗎﹖高官們,請不要只會打官腔,更不要帶我們遊花園耍太極,我們不是想聽你的屁眼說話,ok﹖
愿 林中偉 在天上活得安好。
Shopping@TKS
今天請了一天假,下午的時候和媽媽出外了,去了永安用了60元的現金券換了一瓶台灣產的沙茶醬,一包鉅記杏仁餅和一包花生糖;然後就和媽媽去了Pizza-Hut吃下午茶,兩個人兩個茶餐竟然也吃不完!! 剩下的都打包回家。
我跟媽媽坐車回家途中,因為媽媽錯估下午茶價錢(她竟然認為要$200元...我順勢就跟她賭今晚的晚餐,她贏就隨便她,我贏就煮咖哩雞- 嘿嘿,我當然知道我是穩贏的。)
最後下午茶只需$7x.x;呵呵,我就知道我贏定的。
早餐: 1碗湯烏冬+1顆雲吞
午餐: 1大碗炒飯+紅蘿蔔湯
下午茶: 半件西多士(3層吐司+火腿+起司+煙肉)+1件迷你海鮮Pizza+2塊薯格+1杯黑咖啡
晚餐: 1個蒜泥豬仔包+咖哩雜菜1碗+炒油麥菜+1碗粉葛湯
理論,實際?
這個真的是超百搭的句子。
早餐: 1碗濃麥皮
午餐: 1碗飯+2塊燒鵝+3隻醬油冬菇+2片薄豆腐+炒空心菜1碗
下午茶: 1條蒸粟米
晚餐: 3個雞屎藤棵+1碗紅蘿蔔湯+少許魚骨
病,旅程,沒有
早餐: 3個迷你雞蛋饅頭
午餐: 1大碗的炒飯 (自家作: 西芹粒/炸菜絲/札肉絲/洋蔥薑粒/1隻蛋/飯)
下午茶: 1片美心排飽
晚餐: 6塊燒鵝(2塊是脖子)+西芹+菜心+粟米湯
還債一般的人生
6:30am 早餐: 3片美心排飽
7:30am 運動: 緩步跑+步行 45mins
11:38am 午餐: 10件壽司+半條粟米
20:00pm 晚餐: 1碟咸酸菜+1碗半水瓜烙+1碗花膠雞湯+2隻日式八爪魚+半條大眼雞魚
吃壽司的晚上
每月發薪水的日子都不固定,唯一固定的是每個月當我領到薪水的同時,我便要把工資拿去繳卡費,購買日用品。
人活在這世上,哪管只是一小時,便會有帳單,當你出世時,奶粉錢,醫院裡的費用,到你學校的書簿費,
以及你工作後的手機月費,每月的開銷,帳單就像我們最好的朋友,永遠不離棄我們,
當然,他們亦會定時跟我們討錢,當你不甩它,它還會召來紋身大漢陪你聊天。
多到我有些還忘了買,我只記得我還買了一包炸魚皮,很奇怪地萬寧的零食類,
我從來都覺得選擇比百佳多,當然亦有可能是因為我很懶,
不想多撐一條樓梯才會總是跑去光顧萬寧。但今天我卻十極灰,
因為今天萬寧特價...結算下來...我多花了十幾塊...
早餐: 1碗濃麥片
午餐: 1大碗炒河粉+1個鮫魚頭+2隻醬油冬菇+1片卡夫芝士
下午茶: 1杯野葛菜水
晚餐: 9件壽司卷+1碗湯烏冬+1/3碗的蟹柳沙拉
給大家看看今晚的晚餐吧~嘿嘿,記得要擦口水喔。