昨晚因為只有我跟我媽兩人晚餐,
所以就炒意粉當作晚餐,
打開冰箱有什麼加什麼,
意粉先用白水烚8分鐘,
然後用白鑊(沒加油)加入切塊蕃茄,
炒至微軟後加入鹽和糖(去草青味),
再加入鮮冬菇和娃娃菜,
然後略炒後加入蕃茄醬煮一會,
倒入意粉,再加蠔油、雞粉,
試味後就可以吃了,
全程沒有用半點油,
意粉吃起來也是al dente。
因為沒有用意粉醬,不會像餐廳吃那樣醬汁掛身,
如果怕不夠入味,可以在烚意粉時再烚生一點,
待後續再煮時才煮至喜歡的軟硬度。
如果喜歡再西式一點,可以加入羅勒葉肉碎雜菜粒之類,
以及用油炒香茄膏再加入水和生粉水,
但生粉水冷了會變得像Jelly狀,
這方面可要注意一下。
B: 2碗雜菜炒意粉
L: 3粒金莎+15塊曲奇
A: 150K好立克糖
D: 2碗免治牛肉炒意粉+1個大火龍果
E: 2小時