減肥強迫症 - 理論篇 135

你是不是整天都在問自己
「昨天我是不是吃得太多?上午吃的巧克力蛋糕會讓我發胖嗎?晚餐吃什麼呢?」
你應該警覺了,你有可能患了減肥強迫症!
我們都知道我們應該接受自己的身材,可在這個以瘦為美的時代,你很容易就患上了減肥強迫症,減肥強迫症雖然並不是什麼嚴重的病,但是它會讓你無法享受生命中的快樂,並把你折磨得 飲食失調,痛苦不堪。

許多人認為強迫症是一種少見的疾病,但因為病人會隱瞞病情不承認是病而不尋求治療所以被低估了,事實上,在所有人口中一罹患強迫症的機率是100人中有2-3位,推論全台灣大約40有萬~60萬左右的病人,不但高於精神疾病中的精神分裂症,躁鬱症或恐慌症,也比氣喘或糖尿病還平常。
但更廣大的一群和強迫症有共同主題或核心的臨床症狀被稱之為強迫症候群,保守估計約有100萬~150萬的人受苦於除典型強迫症外的其他三大類疾病。《以身體外觀或感受偏見為主的疾病典型》這群主要特徵是重覆且固執於外貌及體型,甚至有人是認為自我感消失,因而反覆作整型手術,不停減肥或一再身體檢查。
《衝動控制疾病》這類患者症狀是在沒有合理的動機下會重覆出現自己不能控制而傷害他人或自己利益的行為。《神經性疾病》主要常見於孩童,如自閉症的侷限,重覆而一成不變的興趣或活動,有些是妥瑞氏症集中於抽搐或舞蹈動作的運動性強迫行為。

臺安醫院 許正典醫師指出,強迫症候群的核心症狀就是強迫性思考或強迫性行為,是一個在生理上及行為上與上癮有關連的綜合精神神經疾病,最新研究顯示和大腦前額葉一尾狀核活動異常及血清強力素的分泌不平衡影響最大,由腦掃描圖片可看出治療前後腦結構活動變化愈大的,臨床的治療反應也愈明顯。也證明以思想和行為可以改變基本的腦功能運作,在UCLA的史華滋(Jeffrey M.Schwartz)醫師將傳統的行為治療修正,結合暴露與不反應法,在不用藥物的情況下使參與治療的十八位強迫症病患,有十二位有明顯的改善,這就是在專業醫師指導下的「四步驟認知行為自我治療法」(4Rs-CBT),而四步驟治療法的4R四步驟是指再確認(Relabel);再歸因(Reattribute);再轉移(Refocus);再評價(Revalue)。

運用四步驟自我治療可協助病患瞭解強迫性想法和行為的由來,學習如何處理症狀所導致的焦慮和害怕,可避免習慣性強迫性行為,進一步以新而健康的行為取代。
另外,在藥物治療上,由於新一代選擇性血清強力素回收抑制劑的開發,臨床應用上可有效改善血清張力素的不平衡分泌,治療效果和四步驟治療不相上下,(約50%~60%),最近研究顯示Luvox可有效改善半數的成人型自閉症,超過5成的身體外形不良症,及高達7成的病性賭博。

資料來源: http://www.uho.com.twhttp://health.newssc.org/

明天同樣時間,會有減肥強迫症自我檢查測驗,請留意。

我又掉入135魔咒啦,我頂!


早餐: 103K沖劑+71K橙+203K豬仔包+60K瓜子仁
午餐: 300K花生醬+187K巧克力+50K咖哩+50K優格
下午茶: 132K蘋果+25K優格+1x個迷你酥的餡...
晚餐: 80K魚湯煮雜菜+143K芹菜煮豬心
運動: 2小時
飲水: Unrecord

過度運動 136

運動過度的精確意思就是迫使身體過度勞累。
如果肌肉與關節感到疲勞酸痛,它便無法好好發揮功能。
因此持續性的過度,反而會使身體面臨更大的受傷風險。
時間一久,過度的運動還會削弱免疫系統,女子並會造成停經。  
要避免過度運動,應該持續追蹤自己的狀況
例如每週跑了多少距離?花了多久的時間?
或者可與合格的教練共同進行這些事。
過度運動也可能是你對運動上癮或"迷戀運動"的一個徵兆,
這種運動與"飲食失序"是異曲同工。
(準備比賽的運動員以及熱愛運動的新手最容易出現這種狀況)。
例如以下徵狀:
疲勞精力不繼,沮喪、急性傷害:例如膝蓋扭傷
運動成效沒有進展,甚至下滑
難以入睡,緊張不安;食欲不振、不顧生病或受傷,仍舊進行健身
生活步調完全以運動為中心,忽略對家庭與朋友的承諾
錯過運動時間時,會出現非理性的憤怒與罪惡感
持續出汗或大量出汗、感冒這類小病不斷,
這是因為免疫系統衰弱而引發的。

根據加拿大多倫多大學的研究人員表示, 適度的運動為每周3 次的有氧運動,太高強度與密集的運動每周五次或更多的有氧運動, 反而會讓免疫力下降
過去以來, 科學家們有注意到過度的運動對於免 疫系統反而會傷害,這些運動員比較容易感冒 ( 令人想到泰山的體格, 阿婆的身體這句俗語),而適度的中強度運動卻反能提高免疫力, 對抗病毒或細菌的感染
在這個研究中, 多倫多大學針對 19-29歲的平常不常運動者,讓他們分別每周進行三次或五次的40分鐘有氧運動, 連續達12周之久
由血液檢察中發現, 每周三次運動者的CD16殺手細胞增加27%,而每周五次者則只提高21%, 而每周運動五次者, 免疫細胞數量竟減少 33%,每周運動三次者則沒改變
因此, 雖然運動能夠減肥,增進心肺功能, 是預防心臟老化的最佳方法,過度地運動卻是不妥善的, 只要每周3 次, 每次30分鐘持之以恆的有氧運動,就能達到健康的效果了

資料來源: 伊莉討論區、Journal of Sports Medicine and Physical Fitness

今天很忙,為了準備過年而努力打掃,又因為昨晚哥問我會不會弄Naan,所以今天臨時起義去菜市場買材料,
以下是Naan的食譜(免烤箱版 - 約8塊小/6塊大):
主材料:
中筋麵粉 200g、優格 2~3匙、糖&鹽 各1茶匙
油 3湯匙、酵母 1平湯匙、暖水 130g、小蘇打 少許
副材料:
油 2匙、麵粉 50g、牛油 適量

做法:
1. 酵母加入暖水&糖
2. 麵粉加入鹽、小蘇打、優格
3. 將酵母水逐量加入麵粉中,再加入油2匙
4. 混合成黏手狀(比較濕是正常的),在表面加入1茶匙油(副材料)
5. 包上保鮮膜,放溫暖處4小時
6. 預熱平底煎鍋,用手拉出一小糰麵糰,表面沾上麵粉(副材料)
7. 整形至圓形,壓扁再摔甩成扁平狀
8. 放入煎鍋,看到表面漲起來就可以反面了
9. 煎好之後,以牛油擦表面,即可食用

然後為了配搭Naan食用,我又煮了一鍋咖哩雞,用了超簡易的利川咖哩,聽說跟亞龍咖喱有得比,但我沒有吃過也不知道是真是假;不過我有加大量的洋蔥和少許香料之類的,所以味道是真的不錯,最起碼Naan配上一鍋咖哩差不多全吃光,應該是可以了。


早餐: 83K沖劑+71K橙+200K餐包
午餐: 141K橙
下午茶: 71K橙+200K餐包+350K麻糬波波(4巧克力&1原味)
晚餐: 350K麻糬波波(1巧克力&3原味&1起司)+100K碗豬骨湯煮西洋菜+2塊咖哩薯仔+105K豬腿肉
運動: 2小時
飲水: Unrecord

很有用的酒類知識 Part two 137

一口氣介紹了所有的烈酒,接下來我要介紹利口酒(liqueur)
利口酒又稱甜酒,是一種用烈酒,甜味糖漿和其它物質加味而得來的一種含酒精飲品。它首先是被埃及人製造出來的,後來僧侶們又將其製造過程進行了改良,並逐漸精於此道而成為了這個領域的專家。它的酒精含量在15%至55%之間,主要生產國為法國,意大利,荷蘭,德國,匈牙利,日本,英格蘭,俄羅斯,愛爾蘭,美國和丹麥。
先貼幾款比較著名的利口酒
1。baileys (百利甜)
百利甜由優質的愛爾蘭烈酒,奶油,糖,可可所製成,每瓶百利甜有至少50%的新鮮奶油加入蒸餾過的愛爾蘭威士忌。是當今最受歡迎的利口酒之一
  酒精含量:17% 飲用方法:百利甜+牛奶+冰
2。kahlua (卡魯爾咖啡甜酒)
非常濃郁的香味,深棕色的咖啡味道的利口酒,由上乘的墨西哥咖啡釀製而成,加入極好的甘蔗酒,和香草。它還包含糖以及玉米糖漿,還有伏特加。卡魯爾咖啡甜酒是世界上第二大的單一利口酒製造商。
  酒精含量:26.5% 飲用方法:加冰就可以,或和百利甜的同一飲法
3。日本梅酒
「青梅煮酒論英雄「。梅酒是日本民族的傳統美酒,源於中國,興於日本。冬賞梅花,春摘青梅,家家戶戶自釀梅酒,男女老少開懷暢飲,好不愜意。
  酒精含量:15% 飲用方法,加冰,或不加冰
4。Malibu 椰子味蘭姆酒
這種酒有著濃郁椰子味道的加勒比白色蘭姆酒。由新鮮的椰子,杏仁以及摩卡咖啡豆,銷往80多個國家。除了椰子還有芒果,奇異果,菠蘿這幾種味道
  酒精含量:24% 飲用方法:malibu摻入任何一種果汁,都可以變得很美味,特別是菠蘿汁,橙汁。也可以加雪碧
Grand Marnier (柑曼怡)來自法國的知名香橙甜酒,香柑的曼妙, 怡人的好滋味。
源自法國的Grand Marnier柑曼怡是由充滿創意的Louis Alexandre.Marnier.Lapostolle於1880年所創。他將罕有的加勒比海野生柑橘的精粹,與名貴的法國陳年干邑完美調配,經過兩次橡木桶陳化後, 創造出一種令人沉醉的非凡口感。
這個大膽的創意,無可匹敵的神秘配方,獨家釀製技術的結晶令GRAND MARNIER柑曼怡以她獨特的風味,高貴的品質,成為顯赫權威的象徵。正因如此,二十五年來,GRAND MARNIER柑曼怡始終是法國出口額最大的甜酒。
Midori - 蜜瓜味的利口酒
明亮的綠色,源自於日本的蜜瓜口味的利口酒。
midori1978年被引進入美國,今天,midori出口到超過30多個國家,澳大利亞是最大的銷售國。雖然它是來自日本,可是現在墨西哥從1987年開始已經取代了生產。
  酒精含量:30% 可以摻雪碧,可以混合其他烈酒調出各式各樣的雞尾酒。
  現在介紹一款簡易的:
  1oz的伏特加
  1/3oz midori
  青檸檬汁數滴
  high ball(高飛球杯)加冰,把以上材料慢慢注入(要依次)盡量不要混合在一起。然後加雪碧注滿。
慢慢注入的原因是不要影響可觀性,調出來的酒會出現以下圖示的幾層的視覺效果。
茴香味利口酒,源自於法國,現在在歐洲多個國家都有出產。
sambuca(杉布卡利口酒),產於意大利
拉丁古籍記載,西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的習慣,也曾於戰爭和航海的相關記錄中發現大茴香酒具預防疾病的功效。
大茴香主要產地集中於地中海沿岸,然而最珍貴的大茴香則是產於中國。
大茴香為杉布卡香甜酒的主要原料,產品特色為其特殊濃烈的中國大茴香濃郁的香味,杉布卡香甜酒酒精濃度38%,加冰塊飲用時更可突顯出中國大茴香的獨特香香氣。
CURACAO (柑香酒 )
美州的委內瑞拉(VENEZUELA)的海面上有個荷屬領地古拉索島(CURACAO)。
這個島上特產柑橙。而以此為原料製成的酒,便稱為柑香酒。
它主要以柑橙的果皮、藥料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白蘭地調配而成,有紅、白、藍三種顏色。紅的稱為桔子柑香酒(ORANGE CURACCAO),它稍帶動一點苦味;白的沒有苦謂的稱為無色柑香酒(WHITE CURACAO);藍色的稱為藍橙力嬌(BLUE CURACAO)。
柑香酒有促進 食慾及健胃的功效。由於它那濃膩的豐滿的味道和柑桔清爽馥郁的香氣,所以也被當作新年的酒來飲用。
BLUE CURACAO
一步一步教你製作火焰林寶堅尼(flaming lamborghini)
  杯:1個雞尾酒杯, 2個shot 杯
  材料:
  - 1 oz Kahlua (克魯爾咖啡甜酒)
  - 1 oz Sambuca (杉布卡茴香利口酒)
  - 1 oz Blue Curacao (藍澄柑香酒)
  - 1 oz Bailey』s irish cream (百利甜)
調酒方法,和飲用方法(這是original原始 的調配方法)
  1。把sambucan 和 kahlua 倒入雞尾酒杯內
  2。喝的朋友請拿一根吸管
  3。把bailey』s和blue curacao 分別倒入兩個shot杯裡面。
  4。在雞尾酒裡面用打火機點火。喝的朋友馬上開始吸酒。
  5。差不多喝完的時候,把兩杯shot杯裡面的酒迅速倒入,繼續一口氣喝完
  著名的雞尾酒:長島冰茶(long island iced tea)
  有許多朋友說他們的至愛雞尾酒是:長島冰茶。
  小心,長島冰茶並不是真正的茶哦!它是由一位美國調酒師在1978年最先調製而成的。他發覺這雞尾酒的顏色非常接近茶水的顏色,所以長島冰茶名字由此而來。
  長島冰茶不但不是普通的冰茶飲料,而且它是一種挺烈的雞尾酒。它含有4種酒精含量40%左右的烈酒。Gin, Vodka, Tequila, Rum(氈酒,伏特加,龍舌蘭,蘭姆酒)
  調料:
  - 1oz 氈酒
  - 1oz 伏特加
  - 1oz 龍舌蘭
  - 1oz 蘭姆酒
  - 1oz 檸檬汁
  - 1茶匙細砂糖
  一隻高飛球杯(high ball glass) 加半杯冰,把以上的調料分別倒如杯中,然後注入可口可樂至滿。加一小片檸檬作裝飾。
Amaretto(意大利苦杏酒)
1525年在意大利米蘭市的郊外Saronno村誕生。為當今世界上500種以上苦杏甜酒的原祖。是由西西里島產的杏核裡面提煉出來的汁液,再混合17種的香料所製作出來的意大利的代表性甜酒。
  飲用方法:加冰 或者作為調酒材料
  酒精濃度:28%
 一款非常知名的由華人發明的雞尾酒 singapore sling (新加坡司令)
  新加坡司令(Singapore Sling)是一種雞尾酒,是由華裔原籍海南島的Ngiam Tong Boon酒保於1910年至1915年間所發明,當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作。
  他應顧客要求改良琴湯尼這種調酒,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。不過原創的食譜已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。
  調料:
  - Gin 2oz (氈酒)
  - 1/2oz 檸檬汁
  - 砂糖或糖漿2茶匙,
  - 1/2wild - cherry (櫻桃白蘭地)
  - 蘇打水
  容器:collin
  飾物:紅櫻桃、柳橙各一
  調配方法:
  1.將氈酒、檸檬汁、砂糖或糖漿和冰塊倒入調酒壺內,攪勻後倒入杯中
  2. 加入冰塊,並將蘇打水注滿
  3. 最後在杯中沿杯邊注入櫻桃白蘭地,在杯邊用紅櫻桃和柳橙進行裝飾。
意大利Galliano 利口酒
  這是一種草藥製的利口酒,包含了35%的酒精。我可以將它跟chartreuse做比較(也是另外一種的草藥製利口酒),Galliano 比較香滑,喝完之後感覺不會有太strong的草藥味道
  一般來說galliano 是用來混合其他飲料作為雞尾酒的基酒。可是在我看來,galliano最好就是用shot杯,一飲而盡 (其實很多人無法接受它的味道)
  來介紹一款有galliano調製的雞尾酒,名字我忘記了~~不過味道很不錯哦。
  一個shot 杯
  - 1/3 galliano
  - 1/3 熱咖啡
  - 1/3 奶油 cream
  用調羹把第2,3個配料小心的倒進杯中,讓酒顯示出分明的三種顏色,這種方法叫做 (layer)很難翻譯的說,汗-_-!
  我個人是不會太在意草藥味的利口酒,可是Galliano真地給我留下了難忘的印象。
  酒精含量:35%
  Galliano,酒瓶子非常獨特的設計,讓你在酒吧裡面能一眼找到~因為它比其他的瓶子都高出一大截
嘿嘿,下面是人見人愛的IRISH COFFEE 愛爾蘭咖啡
  - 2 oz 愛爾蘭威士忌
  - 2 茶匙BROWN SUGAR (黃糖)
  - 5 - 6 oz 剛泡好的濃黑咖啡
  攪拌均勻之後,在上面鋪上一層奶油(cream),看了就心動~
一款非常CLASSIC(經典)的雞尾酒-DAIQUIRI - 代基裡酒
  原料:
  - 白朗姆酒(White Rum)45毫升,
  - 檸檬汁(Lemon Juice)15毫升,
  - 糖水(Sugar Syrup) 10毫升,
  - 檸檬(Lemon)1片
  調配:將上述材料(除檸檬外)倒入加有冰塊的搖酒壺(SHAKER)內,搖妥後濾入雞尾酒杯,以檸檬片裝飾。
繼續-----聚會PARTY中可以調製的PUNCH(電視劇裡面經常會在PARTY上發現一大碗的液體,客人使用勺子舀到杯子裡面喝的)
  這就是PUNCH,有無酒精都可,看個人愛好
fruit punch (在家裡開party,既省錢,又好喝)
  1L 伏特加
  1瓶白葡萄酒
  3罐果汁(按不同喜好,橙汁,西柚,菠蘿……都可以)倒在一個大碗內,放入冰箱冷藏庫,結冰。
  2罐蘇打水
或者拿BLANC DE BLANC 加上一杯WHISKY再加入果汁和糖, 冷藏3,4個小時後也很好,把以上的材料和若乾冰塊在碗內混合在一起,除了蘇打水,最後,準備喝的時候再加入蘇打水。非常的容易且味美!加入一些切片的水果,增加美感!
  wedding punch
  1L 伏特加
  3 杯橙汁
  1 杯檸檬汁
  1 罐Ginger Ale (前面有介紹過這種飲料)
  櫻桃 若干
  檸檬切片
  橙子切片
  把伏特加和果汁混合在碗裡,要喝之前加入ginger ale 和冰塊若干。櫻桃,檸檬和橙子作為裝飾。

資料來源: 文匯網


早餐: 100K沖劑+56K橙
午餐: 143K白飯+60K煮茼萵菜&炒西蘭花+60K蓮蓉
下午茶: 300K牛奶麵包+83K沖劑+61K橙
晚餐: 210K炒西蘭花+20K梅菜+42K煮冬瓜+230K豉油雞胸肉+250K煮豬肝+102K柑
飯後: 30g蓮蓉
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

很有用的酒類知識 Part one 136

一說到洋酒,大家腦海中出現的第一個詞是不是「威士忌」(Whiskey)?是不是「芝華士chivas」「傑克丹尼jack daniel」,還是「Johnny walker」? ?
伏特加似乎離我們很遠,那似乎是蘇聯的專屬品,可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜愛喝的那杯馬丁尼雞尾酒,伏特加是主角?
提到龍舌蘭 (Tequila),一時間想到在《墨西哥往事》(ONCE UPON A TIME IN MEXICO), 強尼。戴普(JOHNNY DEPP)主演。龍舌蘭的曝光率非常高,不可置疑,墨西哥正是龍舌蘭酒的發源地。可多少人知道, 鼎鼎大名的長島冰茶(Long island iced tea)龍舌蘭是不可缺少的一分子?
洋酒通常分為:
  1. SPIRIT ( 烈酒) 包括:威士忌 (whisky),伏特加 (vodka),龍舌蘭(tequila),氈酒 (gin),蘭姆酒 (rum)
  2. LIQUEUR (利口酒) 例如:百利甜 (BAILEYS), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)
  3. WINE (葡萄酒 )
  4. BRANDY (白蘭地) 例如:藍帶馬爹利,XO,
  一般是以容量來計算,故在酒精濃度後,會加上『Vol』以示與重量計算之區分。
  標籤上酒精含量的表示法有兩種:
1. 歐式百分比法:歐洲、日本等國,是以百分比或度來表示,如威士忌一般為40%Vol或43%Vol,白蘭地為40%Vol,葡萄酒為12%~12.5%Vol。
2.美式proof 法:美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等於百分比之兩倍,如80proof=40%

1。威士忌(Whiskey)
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
* 蘇格蘭威士忌(scotch whisky)原產蘇格蘭,用經過乾燥,泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。起碼要貯存8年以上,15年~20年為最優質的成品酒,超過20年的質量會下降風格,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香,帶有濃烈的煙味。
  代表作:Johnny walker
Johnny walker red label 酒精含量:40% 8年左右
Johnny walker black label 酒精含量:40% 12年左右
Johnny walker gold label 酒精含量:40% 18年左右
Johnny walker blue label
藍牌是johnny walker系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選。
*美國威士忌:以玉米和其它穀物為原料,原產美國南部,用加入了麥類的玉米作釀造原料,經發酵,蒸餾後放入內側熏焦的橡木酒桶中釀製4~8年。
美國的威士忌又分為:bourbon, bourbon 使用50~79%的玉米釀製jim bean bourbon whiskey 酒精含量:40%
*愛爾蘭威士忌:特點、柔和,好像在口中燃燒。原產愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾。然後入桶陳釀,一般需8-15年。裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用於製作混合酒與其它飲料共飲。
愛爾蘭比較著名的牌子:jameson 酒精含量:40%~43% 12年左右
* 加拿大威士忌:主要由黑麥、玉米和大麥混合釀製,採用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。
  代表作:Canadian club whiskey 酒精含量:50% 年份8~12年

2。伏特加 (VODKA)
伏特加是從俄語中「水「一詞派生而來的,是俄國具有代表性的白酒,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經過8小時以上的緩慢過濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。
伏特加無色、無香味,具有中性的特點,不需貯存即可出售。由於伏特加無色透明,與金酒一樣,可與其它酒類混合調成各種混合飲品和雞尾酒。
伏特加現已不是蘇聯的特產,有許多國家如:波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產出品質與蘇聯所產相近的伏特加。
MARTINI (馬天尼)
還記得在JAMES BOND電影裡面他最愛的雞尾酒嗎?就是這VODKA MARTINI
  配料:
  - 2 oz 伏特加
  - 1 oz Dry 苦艾酒
  - Garnish(裝飾): 雞尾酒橄欖
外一款比較熱門的用伏特加調製的雞尾酒:
  血腥瑪麗(bloody mary)
  - 2 oz 伏特加
  - 3 oz (西紅柿汁)
  - 1/2 oz (檸檬汁)
  - 少許 Worcestershire 醬
  - 幾滴tabasco 辣椒醬
  - 裝飾:檸檬片,及西芹

3. GIN 氈酒
又名叫杜松子酒,最先由(荷蘭)生產,在(英國)大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。
英國氈酒的生產過程比荷蘭氈酒簡單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適, 既可單飲,也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱氈酒為雞尾酒的心臟。
  氈酒按口味風格又可分為辣味氈酒、老湯姆氈酒和、果味氈酒。
  代表作:Gordon Gin (哥頓氈酒)
另一著名品牌產於英國倫敦Beefeater Gin (必富達氈酒)酒精含量:47%
gin是調製雞尾酒的最好幫手--簡直就是為此而生的,調製也非常非常的簡單,而且味道非常的甘香醇厚。有朋友來家裡喝兩杯,許多女士無法喝像GIN這樣酒精含量47%的烈酒,如果兌了Tonic,不但能將酒精含量降低不少,而且女士們也會非常地喜愛!方法如下:
  杯子+ 冰塊+ 等量的gin 和Tonic湯力水 +一塊檸檬

4。RUM (蘭姆酒)朗姆酒以叫糖酒,是制糖業的一種副產品,它以蔗糖作原料,先製成糖蜜,然後再經發酵、發餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。
根據不同的原料和釀製不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。根據風味特徵,可將朗姆酒分為:濃香型、輕香型

5。TEQUILA (龍舌蘭酒或者特其拉酒)是墨西哥的國寶,也是國家的重要象徵之一。
龍舌蘭酒(Tequila)-產於墨西哥,它的生產原料是一種叫做龍舌蘭(蘆薈)的珍貴植物,其實它屬於仙人掌類,是一種怕寒的多肉花科植物,經過10年的栽培方能釀酒。
龍舌蘭酒在製法上也不同於其它蒸餾酒,在龍舌蘭長滿葉子的根部,經過10年的栽培後,會形成大菠蘿狀莖塊,將葉子全部切除,將含有甘甜汁液的莖塊切割後放入專用糖化鍋內煮大約12小時,待糖化過程完成之後,將其搾汁注入發酵罐中,加入酵母和上次的部分發酵汁。有時,為了補充糖分,還得加入適量的糖。發酵結束後,發酵汁除留下一部分做下一次發酵的配料之外,其餘的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。
第1次蒸餾後,將會獲得一種酒精含量約25%的液體;而第2次蒸餾,在經過去除首餾和尾餾的工序之後,將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾,但最後獲得的酒液,其酒精含量仍然比較低,因此,其中就含有很多原材料及發酵過程中所具備的許多成分,這些成分就使特其拉風味在龍舌蘭酒中發揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣,特其拉酒在完成了蒸餾工序之後,酒液要經過活性炭過濾以除去發票質。至此,龍舌蘭酒的定義已一目瞭然。
龍舌蘭酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色龍舌蘭酒為非陳年龍舌蘭酒。金黃色龍舌蘭酒為短期陳釀,而在木桶中陳年1--15年的,稱為老龍舌蘭酒。
以下是幾款不同牌子的TEQUILA: Anejo Mixto,Reposado 100% Blue Agave,與Blanco Mixto。酒精含量均為40%
龍舌蘭酒最傳統的喝法,即以細鹽灑在左手背靠大拇指處,然後用舌頭舔一些鹽,再將一片檸檬放入口中嚼汁,接著大口喝下整杯酒,此時鹽清鹹、檸酸澀、酒熱辣,混合成一種協調舒服的味道,箇中滋味,不喝不知,美啊!
接著說Tequila龍舌蘭酒調製的雞尾酒
有一款叫做Tequila Sunrise
  調料:
  1½ oz. Tequila
  ½oz. 紅石榴糖水 (如果沒有,紅糖漿也可以呢)
  澄汁
  做法:
  用高飛球(highball)酒杯 以下稱高杯
  先倒入紅石榴(或紅糖漿)
  倒入tequila
  最後加冰,加澄汁注滿為止

資料來源: 文匯網

今天吃完午飯便馬上跑去Jusco買酒,買的是新年要喝的酒,
商品介紹:
本商品秉持CHOYA一貫100%天然、無添加的健康概念,絕不添加人工香料、色素或防腐劑;且梅酒的梅酸及添加的黑糖可幫助消化、養顏美容,是適合全家人飲用的最具『健康概念』的飲品。
加入黑糖煉製的梅酒,香味更濃郁,口感多了一份尊貴的綿密感。
CHOYA黑糖梅酒不只可以飲用,更可以用在料理中,黑糖梅酒在日本亦常被用來最為甜品的佐料,搭配刨冰,香草冰淇淋風味最佳。

之前跟J她們吃飯時喝過,真的很不錯,味道很順喉,女仕們應該都會喜歡(e.g. 我媽和我大嫂)
然後又買了3瓶韓國斗山初釀燒酎(初飲初樂)

(很想講這廣告很失敗,只會讓人注意這扭曲得很奇怪的女人,而不是那瓶清酒)
因為買2送1的關係,才會買這麼多,原本可只是打算買1瓶而已,又因為選擇眾多,我罰站了超久阿!!!我果然是有嚴重的選擇恐懼症!


早餐: 300K蓮蓉包+130G橙+90K沖劑
午餐: 110G白飯+250G炒小棠菜
下午茶: 200G蘋果+83K沖劑
晚餐: 1/3碗茼萵菜+300G炒西蘭花+1碗貢丸湯煮冬瓜+20G蓮蓉+150G烏頭魚+200G柑
飯後: 200K瓜子
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

便不便 139

最近肚子都漲漲的,昨晚更甚;原因是前天早上吃了一份冰的蒸馬鈴薯,整個肚子都漲了,像皮球一樣...
那感覺真的蠻辛苦的,所以媽媽幫我泡了一杯消滯(?!)的飲料,喝了感覺是有好一點,然後我又吃一匙純蜜糖,終於今天就好很多了!
果然古早的東西還是很有效啦~

今天中午時間跑去買新年攢盒要放的糖果,跑去西灣河街市的糖果店,那兒賣很多各式各樣,高價廉價的各式其式;我整整買了$40($20/磅),而堅果類還沒買阿!
但是就在我回公司的路上,突然很想吃薑糖,跑去一家老公公老婆婆開的店,竟然無意間被我看到,一小包的糖果只賣$2,而且每包約有10顆差不多,我虧了...唉!


早餐: 83Kcal沖劑+200g蘋果+100Kcal花生醬煉乳麵包
午餐: 120g飯+70Kcal無餡湯圓+150g橙+50Kcal巧克力脆米+175Kcal薑糖
下午茶: 10g無花果乾+100g起司麵包+83Kcal沖劑+100Kcal炸芋蝦
晚餐: 25g純正蜜糖
運動: 2.5小時
飲水: 3,000ml

做又死,唔做又死 139

再有四打流感針孕婦流產
(星島)2010年1月26日 星期二 05:30
(星島日報 報道)豬流感注射對孕婦安全問題成疑,繼上周兩宗打針孕婦出現胎死腹中後,衞生防護中心昨再公布四宗打針孕婦出現自然流產。中心總監曾浩輝昨強調,衞生署每年都接報三千多宗孕婦自然流產,機會率是五分之一;至於孕婦出現胎死腹中比率,仍低於千分之三至五的基線,故不會叫停注射計畫,又堅持孕婦於妊娠任何階段均應該打針。
  港開展豬流感注射計畫一個月以來,至今有一千三百多名孕婦已打針。衞生防護中心昨公布四宗孕婦接種疫苗後自然流產個案,孕婦年齡為廿八歲至卅六歲,其中三人為妊娠第一期,只懷孕八至九周,另一個已懷孕十九至廿周,已進入妊娠二期;三宗由伊利沙伯醫院 通報,一宗由私家醫生通報,四名孕婦均在流產前的三至四周曾打豬流感針。
  另有傳媒接報一名在瑪嘉烈醫院 求診的卅七歲孕婦,上月廿四日接種豬流感針後,上周四自然流產(見另稿),但當局仍未接獲有關個案呈報。計及上周兩宗接種孕婦出現胎死腹中個案,本港至今至少已有七宗孕婦打針後,出現胎死腹中或流產個案。
  衞生防護中心總監曾浩輝昨解釋,昨日公布的四宗個案是發生在懷孕廿四周前發生,屬於每年有三千多宗的自然流產個案,在本港發生率為五分之一;由於自然流產個案非常多,根據國際經驗,都與疫苗無關。由於這並不屬於嚴重及罕見病症類別,故不列入監測接種豬流感疫苗後不良反應的機制;但見巿民及傳媒的關注,中心決定由昨開始,一併向公眾公布涉及疫苗的輕微副作用及自然流產個案。
  曾浩輝又指,當局叫停計畫與否,視乎宮內夭折的比率,強調目前未到警戒線,孕婦及高危人士應該注射疫苗。他指出本港每年出現宮內夭折的比率則為千分之三至五;現時本港有兩名孕婦接種豬流感疫苗後胎死腹中,比率是千分之二,並非特別高,不會叫停計畫。
  他說如個案上升至千分之六至七,就是一個「警號」,屆時會與專家小組研究問題原因,如孕婦是否有長期病患等,再決定是否調整疫苗注射計畫。
  曾續說,本港至今已有三百五十四名孕婦確診豬流感,其中一人情況嚴重,而孕婦感染豬流感後出現嚴重併發症風險較一般人的風險高十倍,遠高於胎死腹中風 險的千分之二,因此科學委員會的專家都認為,孕婦在妊娠任何階段,都應打針。
  不過,傳染病專科醫生兼衞生防護中心科學委員會成員勞永樂批評,政府計錯數,有欠說服力。
  勞解釋,孕婦確診是三百多人,按政府之前所說,社區感染人數是確診的廿倍,即有六千多名孕婦已感染豬流感,但只有一人嚴重,併發症風險即只是萬分之一點六,但現有兩名孕婦胎死腹中,有千四名孕婦打了針,即是風險為千分之一點四,換言之打針引致問題的風險,是感染後出現嚴重併發症風險的近十倍,「政府應該解釋有關數字,否則點樣繼續向巿民推銷打針?」
  另外,第二批二百五十萬針豬流感疫苗周日已到港,曾浩輝指,已預期會有很多疫苗剩下,但因疫苗有效期為一年,仍難評估二至三月冬季高峰期和六至八月夏季高峰期的疫情,故要看未來兩三個月的情況,到年中如仍然剩下很多疫苗,再決定處理方法。
不知道有多少聽過,做又三十六,唔做又三十六,這句話﹖
這件事套這句話來說,是做又死,唔做又死,
做,先要面對被指用大筆公帑,然後出了問題,那班議員為了表現自己那份人工是值得的,還不馬上群起圍之﹖只怕咬得不夠深不夠狠。
不做,真的暴發疫情,死得更快!為什麼有疫苗,政府也不買﹖是不是市民的命不值錢﹖政府是要守財奴守著公帑而已!
買得夠,而沒發生疫情,是浪費;買得不夠,而出現疫情,則是預算不足!
誰都不知道疫情,會來得多快多慢﹖會來得多猛或只是專家誤判;

要是你,你會怎樣做﹖


早餐: 83Kcal沖劑+200g蘋果+272Kcal七穀吐司
午餐: 2/3碗飯+300g炒西蘭花+1茶匙花生醬+20g瓜子
下午茶: 120g橙+50g麵包+100Kcal花生芋蝦
晚餐: 2碗煮黃芽白菜+半碗炒小棠菜+2/3碗煮豬肝+2/3碗咸菜煮門鱔
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

最後,是我開了口 141


最後是我開了口
煙火執著的 讓那沉默停格在半空 要我怎麼形容
照片裡的我 點綴在未過冬的秋末 誰卑微了承諾
睜著眼又再閉著眼 反覆幾遍 晚風都唱遍
沒有淚也不想睡 歌詞裡唱的人變成了誰
我積攢滿海岸的花為你守候
你卻在背後沒收他給的溫柔
不要再對我說以後 不要再對我說以後
是我沒有你要的成熟 我會學著慢慢看透
曾以為我們的愛會很久很久
請原諒我不能陪你走到最後
算是我任性的要求 算是我任性的要求
知道你也在等我開口 這就是你要的自由

睜著眼又再閉著眼 反覆幾遍 晚風都唱遍
沒有淚也不想睡 歌詞裡唱的人變成了誰
我積攢滿海岸的花為你守候
你卻在背後沒收他給的溫柔
不要再對我說以後 不要再對我說以後
是我沒有你要的成熟 我會學著慢慢看透
曾以為我們的愛會很久很久
請原諒我不能陪你走到最後
算是我任性的要求 算是我任性的要求
知道你也在等我開口 這就是你要的自由

我好喜歡這首歌,喜歡到把它拿來作鈴聲,如果你在街上聽到旁邊的人手機響起時,是這首歌,很大可能就是我喔~


早餐: 408Kcal迷你種籽葡萄乾吐司+174Kcal馬鈴薯
午餐: 2/3碗飯+半碗炒西蘭花+半碗炒菜心+4匙炒辣菜甫
下午茶: 250g蘋果+136Kcal迷你種籽葡萄乾吐司
晚餐: 40g瓜子+半碗黃芽白菜+2碗炒西蘭花+1/3碗炒小棠菜+5塊炒黑木耳+300g橙
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

減肥 138

今天量體重一樣是138,嗯...肥了!新年前135大作戰!開始~

關於減肥,從來都是很個人的事;這裡指的個人並非說不能公開的秘密,而是個人習慣。
很多人都羨慕減肥減得快減得輕鬆,所以纖體公司才會愈開愈多,試想想;只是躺著,什麼都不用做,三數個月,肥婆都變女神,多好!
但是,成功的有幾多﹖又能維持著的又有幾多﹖
減肥是一種習慣,維持生活健康的習慣,如果只是單單依靠外界的幫助,或是複製別人的生活習慣,最終只會落得失敗。
因為我們不能一輩子都跟著別人的步伐走,我們不能一輩子都只吃西柚,更不可能一輩子每個月支付幾千甚至幾萬參加纖體療程。
往往這樣又來又往的變肥變瘦,影響的不止是新陳代謝,更多的是身體健康。

問: 節食,減肥餐單,為什麼減得快﹖是真的有效嗎﹖
答: 有,因為一瞬間,身體吸收的能量大幅減少,身體要維持基本需要,當然就要消耗身體內的脂肪和水份;但是身體是奇妙的,它會調節我們的身體機能,既然吸收少了,那就把消耗減少,導致新陳代謝減慢下來,我們不甚了了,以為吃得太多,我們又再加重節食程度,最後低到我們吃什麼都會變胖。

問: 但是我很想減快點,而且快速減肥有什麼不好﹖
答: 體重一下子下降速度太快,看起來真的是很爽,明明可能需要半年1年的減肥時間,一下子就達標,那多痛快。但是身體是有自我保護機制,身體一下子流失大量能量儲存,為了避免死亡的可能性,身體內部會把不重要的機能停止,最後停經,脫髮,就是在這時候出現。

問: 扣喉很好,那我就不怕吃太多啦!
答: 是的,好得很!扣喉不單止可以扣出食物,更可以扣掉你的健康;臉腫口腫,聲音沙啞,樣子變得不再好看,任你身段變得多曼妙也是枉然了吧﹖而且扣喉往往會讓人吃進更多的食物,但扣喉並未必能把所有食物吐出,最後還是一樣變胖。

今天就先說這麼多,下次有機會再分享 - 神經性暴食/厭食


早餐: 100g饅頭+100g咸麵包+200g蘋果
午餐: 300Kcal花生醬+半碗栗子花膠+1碗花膠湯+150g咸麵包
下午茶: 40g瓜子
晚餐: 1碗滿炒西蘭花黑木耳+1碗滿黃芽白菜&菜心+1/3碗炒辣菜甫+20g豬肉+200g橙
運動: 3小時
飲水: Unrecord

見面 138

今天和認識了好幾年的JY-V先生見面,聊了很多之前的事,不知不覺就4小時。
說實在,曾經有共同話題的人,即使是幾多年不見,還是可以一瞬間熱絡過來,我是這樣認為的。


電腦這兩天都壞掉網路,為了不會太無聊,昨天下班回家順便租了幾部電影。
電影名字: 復仇
上映日期:2009-08-20 (香港)
類  型:劇情
片  長:Unknown
導  演:杜琪峰
演  員:Johnny Hallyday, 黃秋生, 任達華, 林雪, 林家棟
劇  情:法藉廚師Costello (Johnny Hallyday飾) 為遠嫁澳門的愛女一家慘遭滅門而展開復仇行動。Costello表面是廚藝了得的法國廚師,實際上他曾經是一名經驗豐富的冷血殺手。
另一方面,他正在面對自己記憶力迅速衰退的問題。為了在未忘記仇人之前盡快完成復仇,他找來了三位職業殺手,鬼 (黃秋生 飾)、柱 (林家棟 飾) 及肥樂 (林雪 飾) 協助其復仇計劃。他們一行四人來到陌生的香港尋找仇人。此時,他們卻迷失於敵友難分的局面中。
個人推薦度: ★★(5★為最高)
個人評價: 不是很好看的電影,幾乎是可以說很悶的電影,只是黃秋生和任達華真的很正!如果為了看型男則不妨一看囉。電影名字: 意外 (Accident) 前名《暗殺》
上映日期:2009 (香港)
類  型:劇情
片  長:Unknown
導  演:鄭保瑞
演  員:古天樂, 任賢齊, 馮淬帆, 葉旋, 林雪
劇  情:大腦 (古天樂 飾) 是職業暗殺者,擅於策劃天衣無縫的暗殺佈局,行凶手法能令目標人物葬身於意外之中,遇害者表面上死於非命,案情卻是暗殺組成員一起策動的驚心殺人行動。然而,日復日的殺人行動,為大腦帶來思緒壓力,常夢見自己死於意外之中。故此,每次任務他越來越謹慎,為防意外降臨自己身上,但一次進行任務時,突如其來遇上一個真正的交通事故,令其行動失敗。
製造意外者遇上了意外,難分真假,事件更令當中一名隊友身亡,故大腦認定意外是衝著自己而來,他更鎖定一名可疑人物,就是當日身在事發現場的一名保險經紀--陳芳洲 (任賢齊 飾),此人外表平凡,但大腦卻懷疑他是一個比他更專業的意外製造者,大腦決定要將陳芳洲剷除!
大腦暗中接近陳芳洲,伺機下手,但同時隨著對陳芳洲加深認識,驚覺陳芳洲對他異常了解,仿如一名知己。大腦開始迷失,感到前所未有的困惑,對身邊的人和事冒起嚴重戒心,甚至跟同伴間之關係亦產生變化。
縱使隊友們不停告訴大腦,陳芳洲只是一個普通過客,他亦不願相信,竟把眼前所有事件視作為陰謀!大腦迷失之際,再有手下意外身亡,他將一切歸咎陳芳洲身上,認定陳芳洲欲將組織成員逐一殺掉,故必須先下手為強,將他消滅。
大腦實行暗殺陳芳洲的計劃,眼見陳芳洲將死於意外之際,突然,日蝕出現,世間進入漆黑一片,白黑顛倒,頃刻天變令刺殺行動結局改寫,這到底是上天要他承擔過去的結果﹖還是一個真正的佈局﹖
個人推薦度: ★★★★(5★為最高)
個人評價: 相比起復仇,這部好看多了,古天樂戲路是愈來愈好,終於攏脫了只有好看外表,沒有好演技的感覺,而且個人而言很喜歡這個故事,意外的設計也很得我心,愈看愈會想,其實是不是真的有許些意外,其實是來自人為﹖電影名字: 爆粗BAND友
上映日期:2008-10-30
類  型:劇情
片  長:104分鐘
導  演:李闘士男
演  員:松山研一,松雪泰子, 加藤羅莎, 細田善彥,秋山龍次
劇  情:在《死亡筆記》系列憑L一角走紅國際的新一代男優松山研一,今回再與「死亡」結緣,卻不再做正義之師,而是突破型仔形象,首度以「牛蒡男」及「惡魔Band友」姿態亮相。根岸宗一(松山研一飾演)本來是一個夢想成為型格音樂人的大好青年,卻硬被唱片公司捧為惡魔系Death Metal Band的主音「Johannes Klauser 二世」。但命運弄人,如此悲劇式的安排,卻變成令人爆笑的喜劇。「Johannes Klauser 二世」的白臉邪魔形象大受歡迎,唱片更大賣特賣,DMC樂隊搖身一變成為備受注目的人氣樂隊,而根岸宗一從此踏上死亡金屬不歸路,以台上台下兩個身分過日子。負責演繹這角色兩個不同形象的松山,今次會再次展示其超凡演技。
個人推薦度: ★★(5★為最高)
個人評價: 改篇自漫畫,感覺上算是殺時間用的電影,但可以說是看過就會忘記的劇情而已。


早餐: 300g發糕+300g木瓜+2個炸芋蝦
午餐: 200g芭樂+200g發糕
下午茶: 2.5個麻糬波波 (原味/巧克力/起司)
晚餐: 1件芥辣八爪魚軍艦+1件火灸鮭魚壽司+3件鮭魚壽司+2件玉子壽司+2件劍魚腩壽司+100g橙
運動: 3小時
飲水: Unrecord

有意見又無主見有所謂又不知所謂 138

昨天中午約了J,V和M仔出來聚會見面,M仔少說也好幾年沒見面,實在是各有各忙。
所以今次難得再在FB碰頭,馬上留下聯絡方法,便召集了J跟V一起,相約在灣仔188見面。
一見面,M仔沒變,真的一點都沒有變,反而感覺上我跟J和V還變化比較大呢...
一行四人進去188陪M仔買電話繩,但男人果然是男人,只花了五分鐘便完成他的目的,和我們預期的一小時差了十萬八千里囉!
因為我們四個麻甩佬都還沒吃飯,所以便決定去Neway唱Lunch K,順便解決午餐問題,但職員說要等到14:20...而當時才13:45!
同飢民有得比的我們馬上決定轉地點去八八八拉麵,m仔點了一個飯糰拉麵午餐,V則點了和我跟J一樣的豬骨湯叉燒拉麵,分別只在我跟J的有加底,以便我倆分食,我們還點了兩個小食,炸起司是交來貨,普普通通,而煎餃子,不知是否放涼了的關係,不是太好吃,而拉麵則是還不錯,不過配料不多是不是正常的﹖最後多謝M仔請客。
吃完拉麵,陪J去銀座和總統,麻甩佬習性,只花了前後不夠20分鐘,這已經包括走路的時間喎!最後我們這群老童,沒事做便跑去跑馬地重溫兒時舊夢。
Brown Restaurant and Bar,曾經是我跟J很喜歡的Cafe,跑馬地亦留有我跟J和V的回憶,大概有十年八年沒一起踏足了吧,還好Brown還在,M仔點了Double Expresso,V的是Mocha,我則點了洋金菊花草茶,而一直勸V說別喝酒的J,最後點的是香檳,哈!
很想吃甜品的我點了一件可以以$75轉成Tea Set的紐約起司蛋糕,很大一塊耶!
味道還不錯,所以我們又encore了一件,這一頓我們回請M仔,HKD100/Per one。
Hea了好一會兒,我們便結帳離開,在電車站前的超市,好像是叫Market Place,我順便逛了一下時,買了一瓶媽媽之前有興趣的韓國清酒(HKD19),而J則買了一瓶Choya黑糖梅酒,很不錯喝,可以說是呃女酒,因為太順喉,很容易就會喝多,而且酒精亦有十幾度的!
回到銅鑼灣,我們去了Sogo,我跟J直奔9/F,因為Wacoal開倉阿!
我跟J都有大有收鑊,而後便回到大堂會合去了看玩具的V跟M仔,便出發去吃飯了。
原本打算親自下廚的J,因為菜市場沒好材料而決定一起去西環吃飯,順便讓M仔見一見J的女兒。
最後我們挑了一定新開餐廳: 嚐囍煲仔小菜,點了以下菜式
枝竹羊腩煲,臘味排骨飯,咕嚕蝦球,椒鹽豆腐拼鮮魷,火腩蒜子鱔煲
整體而言是合格以下
1. 枝竹羊腩煲,炆煮時間不夠,味道亦偏淡,後來叫阿姐加水,竟然一下子加到滿,整鍋是變得淡而無味。
2. 臘味排骨飯,眾人一致認為,不夠飯香,但有飯焦,我則覺得豉油不夠美味,但確實是以炭火燒成的。
3. 咕嚕蝦球,完全頹到極,味道和蝦都完全唔掂,蝦是不夠鮮彈!
4. 椒鹽豆腐拼鮮魷,不知道究竟是反火炸豆腐,還是要等鮮魷熟的關係,普遍豆腐都不熱,或是微凍,而且我個人而言不太喜歡超細塊豆腐。
5. 火腩蒜子鱔煲,又是頹煲一個,味道不夠香濃,唯火腩朋友覺得還好。
亦不能確定究竟是因為我們不懂點菜,還是真的水準不夠,不過應該是不會再回頭了。
服務方面應該是新開張關係,往往很混亂,基本上需要吩咐2次才會有效果。
最後埋單,位位HKD100。
吃飽飯,我們轉移陣地去了J的家,坐了一會便離開了,而我則是坐計程車趕回家拜神。

每次跟你們見面,就如J所說;好像又回到以前在LKK唸書的年代,不知不覺就十年時光,在這:

「願 我們的友誼長存不變!」


早餐: 83Kcal沖劑+300g木瓜+100g蓮蓉包
午餐: 1碗煮小白菜+150g地瓜+200Kcal蒸紅桃粿+200g發糕+10顆大紅棗
下午茶: 100g蘋果+2碗小丸子甜湯
晚餐: 1碗栗子花膠+1碗炒髮菜+2碗炒西蘭花+半個煎紅桃粿
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

Lush 135

聽說Lush的護膚品都很好用,而且純天然,不用擔心用完會引起敏感!
而且更可以說是L'Occitane的平價代替品!
不過這個月已經薪光幫,月光族!
下個月也是...別人說愈窮愈見鬼,我是鬼見到我也會怕!

忍手阿!
(明明星座生肖都說2010會有財,我財是撈不到,破財倒是不少!)


早餐: 83Kcal沖泡劑+300g木瓜+100g核桃吐司
午餐: 半碗豬骨湯叉燒拉麵+1隻煎餃子+1塊炸起司
下午茶: 1件紐約起司蛋糕
晚餐: 1碗燙生菜+1碗煲仔白飯(含醬油)+1塊排骨+2塊潤腸+1塊椒鹽豆腐+2塊椒鹽花枝+2塊甜酸蝦球+2塊鳳梨+2塊羊腩+5顆荸薺+1塊鰻魚+6塊芝麻酥+6顆麥芽糖果+2杯黑糖梅酒+2個炸芋蝦
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

帥哥和肥男之差別 135

帥哥和肥男之差別

帥哥微笑--- 陽光
肥男微笑--- 猥褻
帥哥對女孩微笑--- 竊喜
肥男對女孩微笑--- 變態
帥哥留鬚--- 性格不羈
肥男留鬚--- 拉褟,不修邊幅
帥哥搭訕---開心昭告天下
肥男搭訕---報警!
帥哥看書--- 斯文
肥男看書--- 書呆子
帥哥做運動--- 活力
肥男做運動--- 減肥
帥哥睡著了--- 可愛
肥男睡著了--- 懶惰
帥哥口甜舌滑--- 風趣
肥男口甜舌滑--- 流氓
帥哥一言不發--- 冷酷
肥男一言不發--- 自閉
帥哥對女士禮讓--- 風度
肥男對女士禮讓--- 不安好心眼
帥哥耍溫柔--- 體貼  
肥男耍溫柔--- 娘娘腔
帥哥裝豪邁--- 男人味 
肥男裝豪邁--- 粗漢一名
帥哥的頭髮被風吹起--- 瀟灑
肥男的頭髮被風吹起--- 頭皮屑別飄過來!

...帥哥放了個屁,一定是旁邊那個肥男幹的!

哈哈,現實就是這麼殘酷,而且不分男女的。


早餐: 83Kcal沖泡劑+300g木瓜
午餐: 半碗飯+250g炒西蘭花
下午茶: 100g吐司+300g橙
晚餐: 300g橙+1碗滿煮雜菜+半碗瘦豬肉
飯後: 50Kcal棒子咖啡
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

神經性貪食症 136

什麼是神經性貪食症
此症為周期發作不可控制的多食,可出現於神經性厭食中,但並非必然伴有此症狀。
此症狀群包含兩大主要成分,其一是不可抗櫃的強迫自己多食,
其二是自己設法進行嘔吐以避免體重增加,有時則是濫用瀉藥。
此類患者的體重常保持在正常範圍之內,女性患者月經仍可正常。
女性較為常見。

本症以反復發作性暴食和強烈的控制體重的願望為特徵,
為防止暴食對體重的影響患者採用各種措施,如嘔吐、導瀉、增加活動量等,
致使體重反低於正常範圍。
本症多見於年輕女性。 據國外報導,該症女性患病率約為1%~3%。
男性患病率大約為女性的1/10。世界各地患病率相似。
該症常在青少年後期或成年早期起病,可持續數年。多為慢性或週期性病程。
長程預後情況尚不明確。 什麼原因引起神經性貪食症 病因尚不明確,
與神經性厭食症有重疊處。

神經性貪食症有什麼症狀
(1)有暴食史,進食量遠遠超過正常,患者常常是吃到難受為止。
(2)暴食後馬上採取不恰當補償措施以防止體重增加,發生次數平均1周至少2次,且持續3個月以上。
(3)在初期,患者對自己的暴食行為感到害羞,常是秘密進行。
(4)暴食行為可為以下因素引發:情緒煩躁,人際關係不良,節食後感到飢餓,或對體重、身體外形不滿等。暴食可暫緩煩躁情緒,隨後不久病人便對自己不滿而情緒低落。
(5)發病初時,患者對進食行為控制能力變弱,疾病後期自控能力完全破壞。
(6)控制體重的方法最常見是誘嘔,可用手或其他器械刺激咽喉部,也有服用催吐劑致吐,一段時間後不用催發,患者想到嘔吐便會嘔吐,即使僅進少量食物亦能嘔出。
(7)有1/3患者使用導瀉劑減輕體重,極少數患者甚至使用灌腸法。
(8)有的患者不採用直接清除食物,而是增加體能消耗,如快速活動,增加體育鍛煉等,活動量大大超過正常,且影響生活正常進行。
(9)患者過分重視自己的身體外形,常感到不滿意。
(10)可伴有抑鬱或焦慮症狀,內容多數與體重或身體外形有關。
(11)嚴重者,可出現水電解代謝紊亂,低血鉀、低血鈉等。嘔吐致使胃酸減少而出現代謝性鹼中毒,導瀉則可導致代謝性酸中毒。
(12)疾病後期,因食道、胃腸道、心臟等並發症而有致命危險。 神經性貪食症需要做哪些檢查

(1)診斷要點:
1)不可抗拒的攝食慾望或行為,一次可進大量食物。每周至少發作2次,且持續至少3個月。
2)有擔心發胖的恐懼心理。
3)常採用引吐、導瀉、增加運動量等方法,以消除暴食引起的發胖。
4)非神經系統器官性病變所致的暴食,也非癲癇、精神分裂症等繼發的暴食。

(2)鑑別診斷:
1)神經性厭食。若已明確診斷為神經性厭食,或交替出現的經常性厭食與間歇性暴食症狀者,均應診斷為神經性厭食症。
2)Klein-levin綜合徵。又稱週期性嗜睡貪食綜合徵,表現為發作性沉睡(不分日夜)和貪食,持續數天。患者醒了就大吃,吃了又睡。一次患病後體重增加明顯。無催吐、導瀉等控制體重行為,亦無對身體外形或體重不滿的表現,故與神經性貪食症易於鑑別。
3)重性抑鬱症。患者可出現過量飲食,但沒有為減輕體重不恰當的補償行為,如催吐、導瀉等,故與神經性貧食症不同。
4)精神分裂症。該症患者可繼發暴食行為,患者對此視之默然,無任何控制體重的行為,且有精神分裂症的其他症狀。
5)癲癇等器質性疾病。可出現暴食行為,病史、體檢和各項實驗涉及EEG等功能檢查,均有器質性病變基礎,則不考慮神經性貪食症,而且這類病人缺乏控制體重的不恰當行為。

(3)如何治療
1)多數病人要住院治療,嚴重者需強制入院。
2)心理治療。最多采用的是行為治療中的厭惡療法或陽性強化法,制定與控制也含有聯繫厭惡刺激(如被約束、電針刺激等)或獎勵方法(精神或藥物獎勵、與家人來往、自由活動等) ,視患者臨床症狀變化程度逐級治療。
3)藥物治療。較常採用兩類藥物,抗精神病藥物和抗抑鬱劑,前者多采用舒必利,後者視患者軀體承受情況選擇不良反應較少的藥物,如氟西汀,氯米帕明。
4)軀體支持治療。規定患者進食量,盡量減少或製止嘔吐行為,禁用導瀉藥物。水電解質代謝紊亂者予以對症處理。營養差者予營養支持治療,必要時可用鼻飼。
5)個別難治病例,可應用胰島素治療。


早餐: 83Kcal試食包+250g火龍果
午餐: 半碗飯+300g水煮菠菜+40g黑麥吐司+1匙炒菜甫
下午茶: 230g火龍果+130Kcal綠茶豆漿
晚餐: 2碗炒西蘭花+半碗炒翠玉瓜+半碗芥藍+200g鮭魚肉+100g柑
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

新年禮物 138

自從出來工作後,每年新年都會買禮物回家,ok!ok!我承認爸爸是每年有,媽媽則未必;那是因為有時真的買不到她會要的,買給爸爸則方便太多!
每年都是洋酒洋酒洋酒,我一瓶,哥一瓶,嫂子未嫁進來前又一瓶,碰巧如果我有男友時又一瓶!所以家裡一直一堆酒,不過今年我決定不買酒!
考慮到細舅父之前才送了些洋酒給我爸,今年就送香煙吧,但香煙好像很奇怪,最後決定送雪茄!但其實雪茄真的是有錢佬玩物囉,一根普通的雪茄價錢$8x~$1xx不等!
一整盒買比較便宜﹖Sorry,不會囉,反而是更貴!因為盒子要錢的!
Holy~~Shit!最後決定買一個禮品包,裡面是網羅該禮品包品牌最優秀的雪茄。
而我選的是: Ashton 禮品包
Ashton雪茄的四種系列,分別採用了不同成熟期的煙葉混製而成,口味截然不同。Ashton古典(Classic) 系列雪茄是手捲優質雪茄的上上之選,共有四種尺吋,醇度適中且香氣持久。Cabinet系列顧名思義是產量有限的極品,由六種不同的煙草混製而成,而煙草的陳年期,亦較普通的只有三、四年多上一年,所以經過發酵之後的雪茄味道特別濃郁香醇。
(由上而下)
陳年 Maduro 20
茄衣色澤深沉,葉脈清晰,略帶香橙及雲呢拿味道,還有淡淡的焦香味,口感清爽。環徑:44,長度:5.5吋,尺寸:Corona。
Cabinet 3號
捲製精美,混合著泥土氣息與木材及堅果的味道,順暢易抽且有溫合的辛辣感。Cabinet 3絕對是一款口感,風味俱佳的好雪茄。環徑:46,長度:6吋,尺寸:Perfecto。
古典 Magnum
金黃油亮的茄衣。結構緊實融合奶油的香味及少許的辣味,末段香氣濃烈是一支中濃度的雪茄,味道愈抽愈見濃烈。品評家得一小口一小口的抽,才能完全體會其精妙之處。環徑:50,長度:5吋,尺寸:Robusto。
VSG Corona Gorda
製作精良擁有油亮顏色及光澤,抽來極為順暢,煙味濃郁帶甜,杉木及皮革的風味。是一支香醇濃郁的雪茄。環徑:46,長度:5.75吋,尺寸:Grand Corona。
VSG Illusion
細緻且深褐色的茄衣,抽起來非常順暢,味道濃郁略帶花香及泥土氣息。 環徑:44,長度:6.5吋,尺寸:Lonsdale。

而且我另外加購了以下2款(各1根):
CAO 以高品質手制雪茄見稱,還獲業內高分數評分。這味道雪茄系列 "flavors by CAO" 非常獨特。雪茄注入了世上最優質的蜂蜜、香子蘭、異國果實、白巧克力糖、愛爾蘭奶油和更多更多 … 製造出獨特、複雜和令人陶醉的香味。
EarthNectar: 混合了全天然的烤杏仁和可可豆、蜂蜜和葡萄乾,再注入優質的勤地酒。這口味調和配上喀麥隆茄衣的雪茄和以古巴種子於多明尼加種植的茄芯,製造出口感清淡、令人滿意的雪茄。

KarmaSutraSplash: 創意口味來自 CAO 的 KarmaSutraSplash 雪茄融合了成熟的夏威夷芒果和薄荷巧克力冰淇淋。隱約的橙、青蘋果、大茴香和甜餅乾味再加添了深度和神祕。這令人著迷的結合配上一等的喀麥隆茄衣和口味較淡的多明尼加茄芯,使 KarmaSutraSplash 更能震奮你的味覺和喚起不同感官。

這已經合共要快700元!天阿,比買酒還要貴!這是什麼世界﹖

資源來源: Nextcigar.com

最近每天都會做面膜,是的!每.天.囉!
所以面膜消耗是以前的N倍,以前約一星期2次,現在是一星期7次!
今天萬寧有折扣優惠,所以進去打了個白鴿轉,看到特價$58的我的美麗日記,還再打9折!
然後我發現有一款是2款不同的面膜再加送一片白金,也是一樣賣$58!也一樣打9折!讚阿!
馬上買了3盒(也只剩3盒啦...)


新聞短評: 事後,有不少市民在網上辯論,有人炮轟少數示威者暴力抗爭,破壞社會秩序,但有示威者則反駁指批評者和傳媒「無視(兩日)廿幾小時的和平抗爭,卻放大短短10幾分鐘的衝突」,有參與靜坐人士表示不認同搶鐵馬行為,認為「現階段不應用暴力抗議」。
陳景輝昨公開解釋,大聯盟原本部署包圍立法會,但警方不肯開路,示威者唯有拉鐵馬。
對於大聯盟批評警方使用暴力,警方發言人稱,指控與事實不符,昨有示威者破壞公眾秩序及擾亂社會安寧,警方採取果斷的行動,恢復現場秩序。

這算是什麼思維邏輯?!
就算你和平示威了多久也好,你之後發難就是事實,難道我今天去打劫銀行被人抓,我可以說我廿幾年來都沒有打劫過銀行,你怎可以只focus放大我今天打劫的事?!
又然後警方職責就是維持社會治安,難道他們要開路給你們,舖上紅地毯給你們進去鬧事﹖
八十後,請別把不合理的理由強行合理化你們的行為。


早餐: 125Kcal黑麥吐司+130g橙+98Kcal試飲包
午餐: 半碗白飯+300g豬骨湯煮茼蒿+2塊排骨
下午茶: 143Kcal芝麻糊+250g木瓜+200g金奇異果
晚餐: 1碗湯+1碗滿水煮菠菜&黃芽白菜+200g豬腿肉+300g火龍果
運動: 1.5小時
飲水: 3,000ml

Clinelle&Ice Breakers 138

星期四出外工作時,順便逛了一下萬寧!
是的...工作時間去逛萬寧,完全是唔想撈的行為,不過我真的只是逛了不夠10分鐘!
不過買了一瓶當天報紙賣廣告的全天然護膚品,據說不含香料不含酒精不含致敏成份,說實在,聽起來是很適合我這種容易過敏的人用。
不過索價很貴,我只是廣源良之流的女人,但這枝保濕液原價$250(20ml),就算特價了亦要$160!真的好貴囉~
用後感:
很多人都嫌香味重(天然香料香),我倒是覺得還好,不會覺得很難聞,但用完不算吸收得很快,而且剛用完會有一點痴lup lup的感覺!但都算是頗快吸收完,而且用後感覺好滑,不過保濕效果則是未知之數,暫時還算可以推介,起碼我用完沒有痕痒。
但價錢真的好貴阿!全套護膚品約$600~$700 (購自萬寧)

在付錢時,還多手買了包Sugarfree糖果 - Ice Breakers
一盒裡面有3種口味,西瓜/蘋果/橙,個人認為只有橘子比較好吃,聽說紫色盒口味(莓類)較好,但一盒要$16.x,不算便宜喔!但每一粒只是1.9Kcal,算是口痕時不錯的選擇。


早餐: 300g蘋果+86Kcal試食包+150Kcal花生醬煉乳+30g花生仁
午餐: 110Kcal試食包+150g橙+1碗魚頭
下午茶: 80g花生仁+30g麵包+100g柑
晚餐: 2碗炒菜心+5塊去皮雞肉+1匙魚肉+1個煎紅桃粿+1碗湯
運動: 3小時
飲水: Unrecord

潮式芋蝦 138

肥到爆的炸芋蝦!
昨晚J去了撐高鐵,我則是在家裡撐...芋蝦!

因為下星期就要拜神,所以現在要開始一點一點的準備拜神要用的東西,其實近幾年媽媽已經少弄很多祭品,要不是今年我會幫忙,其實是根本不會打算弄芋蝦。
這東西雖然叫芋蝦,卻跟蝦一點關係都沒有,
成份如下:
芋頭 1個
生花生 1碗
芹菜 適量
糯米粉 約6湯匙
粘米粉 約6湯匙
鹽 約2湯匙
五香粉 適量
米酒 1湯匙
做法如下:
1. 先將芋頭去皮,切片刨絲,拌入切小段芹菜和碎花生
2. 加入鹽,五香粉,米酒,然後加入糯米及粘米粉
3. 用中火炸成球狀
注意如下:
1. 先加入鹽,可以讓芋頭出一點水份,以便沾上粉類
2. 切勿一次攪拌大量,應分成2~3次

這種芋蝦在么鳳買,8個就要差不多$100,自己做的話,成本還不到$30,已經可以做到8*N倍! 不過這種零嘴屬於高熱量食物,和我是絕對無緣了...
原味蒸發糕,還有一底是有柑皮香的!
一盤壽桃!
肥手拿著中Size壽桃!
大壽桃,跟我手掌差不多大!紅桃粿,竟然做了45個...


早餐: 120g橙+140g火龍果+200g麵包+15g花生仁
午餐: 1碗煮菜心+半碗白蘿蔔+250g地瓜+20g壽桃+2口油飯
下午茶: 300g蘋果+20g花生仁+100g栗子+20g煉乳
晚餐: 1/3碗山東泡菜+2碗炒雜菜+1碗蕃茄煮豬肝+半個煎紅桃粿+100g瘦豬肉
運動: 2.5小時
飲水: Unrecord

Proust Questionnaire(普魯斯特問卷)138

看完最喜歡的blogger - 素顏天使 - Sù Yán Tiān Shǐ 昨天的日記,看到有一份蠻有趣的問卷,我也跟風來做做看好了。
(前言及問題均轉自 素顏天使 - Sù Yán Tiān Shǐ )

前言:
普魯斯特問卷:著名的Proust Questionnaire(普魯斯特問卷)由一系列問題組成,問題包括被提問者的生活、思想、價值觀及人生經驗等。因著作《追憶逝水年華》而聞名的 Marcel Proust並不是這份問卷的發明者,但這份問卷因為他特別的答案而出名,並在當年時髦的巴黎人沙龍中頗為流行。因此後人將這份問卷命名為“Proust Questionnaire”。普魯斯特在13歲和20歲的時候分別做了一次調查,答案有很大不同,後來研究普魯斯特的人士還以此為依據來分析一個作家成長的變化。再後來,名利場(Vanity Fair)雜誌開始在每期封底搞普魯斯特問卷專欄,專門挑一些知名人士來回答。(資料來自百度百科)

1.你認為最完美的快樂是怎樣的?
答:心想事成,萬事如意 (是在拜年嗎﹖)

2.你最希望擁有哪種才華?
答:外在和內在都是100分!

3.你最恐懼的是什麼?
答:窮!愈窮愈見鬼嘛。

4.你目前的心境怎樣?
答:Hea...

5.還在世的人中你最欽佩的是誰?
答:我家人。

6.你認為自己最偉大的成就是什麼?
答:未有。

7.你自己的哪個特點讓你最覺得痛恨?
答:貪吃...

8.你最喜歡的旅行是哪一次?
答:未有...希望今年會有。

9.你最痛恨別人的什麼特點?
答:說謊。

10.你最珍惜的財產是什麼?
答:家人。

11.你最奢侈的是什麼?
答:花費我所能有的。

12.你認為程度最淺的痛苦是什麼?
答:腰痛。

13.你認為哪種美德是被過高的評估的?
答:孝順。

14.你最喜歡的職業是什麼?
答:律師/寫作。

15.你對自己的外表哪一點不滿意?
答:肥,哎...還有頭髮少。

16.你最後悔的事情是什麼?
答:傷害我關心的人。

17.還在世的人中你最鄙視的是誰?
答:無特定人選,但我亦一樣好憎小人。

18.你最喜歡男性身上的什麼品質?
答:誠實,上進,有禮貌。

19.你使用過的最多的單詞或者是詞語是什麼?
答:哎...

20.你最喜歡女性身上的什麼品質?
答:有禮貌,懂分寸。

21.你最傷痛的事是什麼?
答:當下覺得傷痛的就有,但時間已經將那份痛磨滅。

22.你最看重朋友的什麼特點?
答:值得信任。

23. 你這一生中最愛的人或東西是什麼?
答:家人。

24.你希望以什麼樣的方式死去?
答:無痛苦,不會傷害到身邊的人。

25. 何時何地讓你感覺到最快樂?
答:跟家人一起的時間。

26. 如果有下輩子你希望成為甚麼(人或物)?
答:依然是和我的家人在一起。

27.如果你能選擇的話,你希望讓什麼重現?
答:孩童時代。

28.你的座右銘是什麼?
答:做是50%,不做是0%,現在做了可能馬上就會後悔;但現在不做,將來一定後悔,既然如此,就做吧。


早餐: 250g蘋果+70g蓮蓉包
午餐: 半碗飯+250g炒芥藍菜+100g八爪魚+1匙炒菜甫
下午茶: 250g蘋果+50g麵包+30g栗子
晚餐: 200g栗子+1.5碗雞湯煮雜菜+半碗山東泡菜
運動: 2.5小時
飲水: 3,000ml

準備 138

下星期五家裡要拜神,為了保持最新鮮的祭品,所以應該不會在這星期預先弄,不然等到拜完已沒剩幾多天可供食用了。

負責食譜:
紅桃粿
外皮材料:
糯米粉 160克
粘米粉 240克
生粉 150克
溫水 320克
紅色素 少許
油 2- 3湯匙
製作:
1. 把所有的粉和水攪拌成團。再取一部份壓扁入滾水中煮至浮起。
2. 把煮好的粉團取出瀝乾,加入step1中的粉團中同搓成團 。
3. 在粉團中加入色素,再平均地搓開,同時加入油同搓至軟滑 。
4. 雙手稍抹油,取適量的粿皮,包入適量的餡料壓模整形即可 。

馬鈴薯粿
材料:
馬鈴薯 2斤
太白粉 100g
紅蔥頭 50g
肥絞肉 $20
蝦 一大把
調味料:
鹽、味精、胡椒粉少許
作法:
1. 馬鈴薯煮熟去皮後搗泥放涼。加入太白粉揉成糰狀備用。
2. 將配料­和太白粉加入揉成糰狀。
3. 麵糰分成好等份,置入蒸鍋中蒸約20~30分鐘。

發糕: (1斤粉量) From為食貓討論區
材料:
粘米粉 600g
水 780g
砂糖 420g
發粉 20g
梳打粉 4g
低筋麵粉 90g
做法:
1. 粘米粉、低筋麵粉、發粉和梳打粉過篩備用
2. 糖和水用小火煮至糖融化,放涼
3. 把2慢慢加入1攪拌均勻,倒入模中大火蒸約45mins (用牙簽插入糕心不沾即成)
當事人心得:
1. 梳打粉 4g是原食譜沒有的,我想發糕又大又高才潻加的,不想用可省
2. 一定要水大滾才可下鍋蒸,否則不會發高
3. 中途要加水可在鍋邊小心傾入,不要打開鍋蓋否則發糕會沉
4. 如果沒有太大的健康顧慮,那便不要減太多的糖份,否則粉味太重不好吃
5. 所有材料一定要攪拌得極均勻和表面有氣泡啊! 要測試粉漿是否巳拌勻,可把手放入粉糊中,感覺一下有沒有未攪拌的粉團,拉高粉漿時稍稠,但又易從手滑下的就可以了
6. 不要用太闊的容器蒸糕啊,糕才會裂得漂亮

壽桃 (無餡)
材料:
豐富牌麵粉 800g
暖水 400g (150g熱水+250g冷水即成40度暖水)
糖 8湯匙
鹽 1茶匙
老麵 100g
酵母 1.5湯匙
紅色素 少量
做法:
1. 先將鹽加入麵粉攪拌,暖水加入糖和酵母粉。
2. 老麵加入麵粉,倒入3/4暖水,用湯匙攪拌至看不見水份
3. 加入剩餘的水份(可根據實際需要調節)
4. 用手揉至麵糰三光狀態
5. 鬆弛5分鐘
6. 用手或麵棍壓出空氣,這步驟最為緊要,嚴重影響成品外觀。
7. 揉成圓錐狀,紅色素加水,以牙刷和牙簽均勻噴上紅色。
8. 發酵1小時,蒸約20分鐘(冷水蒸計)。
9. 蒸好後馬上用膠刮/筷子壓出紋理。


早餐: 210Kcal蓮蓉包+200g橙
午餐: 半碗飯+1碗炒茼蒿+1/3碗炒菜心+100g雞肉
下午茶: 250g蘋果+70g麵包
晚餐: 1碗炒芥藍菜+半碗雞湯煮金菇+1碗鮭魚肉+1/3碗八爪魚
運動: 2.5小時
飲水: 3,000ml

超經典 138



超正,超經典既歌,絕對值得一聽!


早餐: 300g蘋果+200g橙+80Kcal脫脂奶粉+50Kcal花生醬煉乳
午餐: 半碗白飯+1碗炒菠菜+半碗炒苦瓜+200Kcal花生醬煉乳
下午茶: 200g蘋果+100g柑+20g花生仁
晚餐: 30g雞肉+100g八爪魚+100g鮭魚肉+2碗炒菜心+半碗炒苦瓜+300Kcal吐司
運動: 2.5小時
飲水: 3,000ml

頂!肥了阿! 139

今天量還是139,証明我是真的胖了!救命阿!


早餐: 400g橙+220Kcal黑麥吐司+半根粟米
午餐: 1碗炒小棠菜+1碗炒西蘭花+半根粟米+1/3碗炒咸菜+40g煉乳
下午茶: 400g木瓜+100g鹽焗花生仁+100Kcal麵包
晚餐: 1碗炒菠菜+1碗蝦肉燜苦瓜+半個蓮霧+1碗巨峰葡萄(約20顆)
運動: 3小時
飲水: 2,800ml

短期目標@長期目標 139

今天量體重,也不確定究竟是因為胖了還是短暫性宿便問題,畢竟這幾天吃的東西量還真不少。

但是無論如何,到現在還沒有回到135卻是事實!
所以就來個小目標吧!
短期目標希望能回到135,而長期目標則是去到130。
短期目標達成時間希望是農曆新年前(其實是為了發胖而先準備嗎﹖)
長期目標達成時間希望是2010年9月生日前,這樣應該比較健康吧﹖


早餐: 400g橙+100g枕頭蛋糕
午餐: 1碗炒小白菜+半碗魚湯煮海帶+70g枕頭蛋糕+200g蘋果
下午茶: 1碗魚湯+半碗海帶+300g橙
晚餐: 50g枕頭蛋糕+1.5碗炒西蘭花+半碗煎魚+1條粟米
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

暴食花生醬&麵包症 138

救命,最近一直好像有暴食症一樣,或許是因為家裡有很多我愛吃的東西: 麵包,花生醬...
我對這些食物真的完全沒抵抗力,但就因為吃這些卡路里都很高,所以縱然我吃進肚子的食物體積並不多,但卡路里往往很容易就1500~1800+
唉,誰可以救救我呢﹖
我,超,級,害,怕,胖,回,去,囉!

(星島日報報道)會考八優生、現讀中文大學二年級男生,公然在港鐵車廂內露出陽具摩擦少女臀部,被在旁有中三教育程度的電梯維修工人看見,大叫「變態佬」以阻止他逃走,最後工人與另一男乘客合力制服學生。中大生昨被裁定一項作出有違公德行為罪成候判,連裁判官慨歎「非常非常可惜。」
  八優會考生在港鐵車廂「露械」,昨在觀塘裁判法院不認罪,終被裁定一項作出有違公德行為罪成;現就讀中大二年級的十九歲被告張文浩,暫准保釋至三月五日判刑,待其感化、心理及精神報告完成。
  裁判官溫紹明直言,要對被告判刑令人非常傷心,但相信法庭的傷心遠不及被告父母及師長;法庭相信被告必定下了苦功,才獲得優異成績,但在尚未完成學業便犯下此案,裁判官感到「非常非常可惜。」
  裁判官考慮定罪已對被告前途帶來很大影響,是很大懲罰,故不會傾向判監,但強調除處罰被告外,仍希望幫助他改過自新,不會重犯,並勸喻被告坦誠會見醫生及感化官。
  任職電梯維修的證人陳遠光在庭上憶述,去年六月六日下午約十二時三十分,他在長沙灣港鐵站往中環方向上車,背靠車門站立,穿西裝的被告與穿粉紅色背心的女事主則站在對面門旁邊,斜背向他。
  陳形容當時車廂有很多人,但未至寸步難行,不過被告仍緊貼事主,更「郁下擰下」。抵達太子站後,陳看到被告露出陽具,呈勃起狀態觸及事主臀部達一兩秒,更弄濕事主衣服。
  被告後來轉身一下,陳便發現「被告陽具已經唔見咗」。陳遂上前質問,被告回答:「唔好意思,對唔住!放我走啦!」欲掙扎逃走。
  陳立刻追趕,大叫:「唔好走呀!變態佬!露體狂!」並與在墳場任文職的男乘客攬抱被告,但仍被他推開及在旺角站衝出車門,二人狂追,合力將被告制服及報警,當時被告的褲鏈仍是拉開。
  裁判官認為證人作供清晰且合情理,並指陽具非隨便會看錯,證人沒有誇大及說謊。他更指一些人會特意作出如此舉動以得到快感,被告行為令人感到冒犯及噁心,裁定被告罪名成立。
這些劇情真的好像日本AV情節,又然後讀書成績好是真的很有用的,犯法可以有特惠,如果今日犯事的是中三程度的電梯維修工,判決又會如何﹖
而且我很不懂為什麼星島記者要強調電梯維修工人的學歷程度是中三,請問這是有什麼關聯的嗎﹖


早餐: 1碗滿豬骨湯煮西洋菜+200g橙+200Kcal南瓜子包+200Kcal叉燒包+100Kcal吐司
午餐: 1碗炒菜心+半碗鮭魚肉+半碗栗子
下午茶: 500Kcal枕頭蛋糕(286Kcal/100g)
晚餐: 1碗魚湯+半碗煮海帶+1碗炒白菜仔+半碗鮭魚肉+半個炒燈籠椒
運動: 3.5小時
飲水: Unrecord

火鍋過後 140

沒有那麼快啦,應該是食物變成大便的重量,確切增重其實應該會是這幾天的事。
加油!回到138阿~老細!


早餐: 400g橙+500Kcal花生醬吐司(2片)
午餐: 500Kcal花生醬吐司(3片)
下午茶: 158Kcal炸菜肉絲米粉
晚餐: 200g橙+1碗栗子+1.5碗炒西蘭花+1碗湯+半碗鮭魚肉
飯後: 半碗栗子
運動: 3.5小時
飲水: Unrecord

火鍋,壓力下 138

每年到這時候都令人討厭,因為公司要交帳目了。
記得2005年入職這公司時,看著04~05年的帳目,我只感頭痕,因為我最憎的就是要計數!
那段日子好可怕,馬上睡覺會作惡夢,更有時會尖叫嚇醒,到現在雖然已不會再這樣,但依然會令我睡不安穩,希望帳目快快交出,不要再煩我了!

今晚會去J家裡吃火鍋,不過我覺得自己真的很猛;為了運動,早上5點多就起來,匆匆吃過早餐就馬上跑去做運動,竟也給我撐了2小時!Yeah~今晚可以沒那麼擔心地吃了!
這次會見到V,帶了些外套和潤唇膏還應該會有新襪子,V,你認識到我跟J,是你上輩子善事多為而積來的福氣吧...


早餐: 600Kcal花生醬煉乳吐司(4片)
午餐: 1碗滿豬肝+1碗菠菜+300Kcal花生醬吐司
下午茶: 240g蘋果+50g巧克力
晚餐: 2根粟米+5顆貢丸+3條芝士腸+1隻魚皮餃+1片炸魚皮+4片牛頸肉+70g羊肉+2隻小鮑魚+1隻象拔蚌+2碗雜菜雜菇
飯後: 1件木糠布甸蛋糕+1大包Lay's薯片+幾粒萬樂珠
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

期待,我不是八十後 138

明晚會去J的家裡吃火鍋,會有V在場,這是令人值得期待的,不過我已經打算明早更早起床,看看能不能拚個1.5~2小時運動,哈哈。

最近炒得最熱的新聞應該就是所謂的「八十後」吧,首先我絕對是屬於八十後的一群;但我支持高鐵,而我更不喜歡這群所謂的八十後所做的事,我,不想承認自己也是八十後的一群。


早餐: 400g橙+300Kcal碎蛋沙律三文治+200Kcal花生醬
午餐: 1碗炒茼蒿+350Kcal花生醬煉乳吐司
下午茶: 400Kcal花生醬 (我知很多,但收工時我壓力真的很大!!!)
晚餐: 1碗炒菠菜+2匙炒菜甫+1顆墨魚丸+1個蕃茄+200g橙
飯後: 50Kcal首烏水
運動: 2.5小時
飲水: 3,000ml

天真的鴿子 138

原本今天約了前度男友-M先生吃晚飯,但後來他突然有事說要回公司開會喎,所以改期。

關於今天o靚模吸毒的事,真的很好笑。
不知道是她太天真還是她以為香港人很天真,這樣的謊言也敢說。
第一次? 是當天的第一次吧,哈。
七度鞠躬道歉 愧對家人灑淚 周凱盈藏毒判1年感化
(星島)2010年1月6日 星期三 06:30
  有「翻版阿Sa」之稱的17歲o靚模周凱盈,早前承認去年9月8日在北角學校內藏有毒品氯胺酮(俗稱K仔)的粉末,昨日於東區法院被判1年感化令及堂費500元。周凱盈離開法庭時,即向公眾鞠躬道歉,傳媒爭相上前拍攝,玻璃大門也險些被逼爆,場面一度混亂。
  周凱盈在記者會上先後共7次鞠躬及3次致歉。她身穿黑色衣服亮相,在兩位以私人性質幫手的友人陪同下會晤記者。周凱盈首先向傳媒鞠躬4次,她說:「在此向各大傳媒、公眾、家人及支持我的朋友致歉,對不起。對於9月發生的事,深感悔意,今早法庭已宣布判決。事情發生後我感到徬徨不安,完全不知怎樣做,在我反省後令我明白了很多,不單只對身體有害,也令前途有所影響。在傳媒報道後,令家人和朋友擔心,添上不必要麻煩,我要向他們說聲對不起。」
  記者會後,周凱盈接受有線獨家訪問。她深感愧對家人,因為父母沒有責罵她,只叫她好好反省,不要再做這些傷害身體的事。她有感自己做錯事,父母反過來安慰,還要承受親戚之間的壓力,說到此不禁落淚。她講述因受不住損友慫恿而嘗試吸毒,自稱已更改電話號碼,並已刪除所有損友電話。周凱盈表示被學校揭發藏毒那一天是她第一次吸毒,因不想將毒品留在家中被家人發現,才將毒品帶回學校。
  問到為何去年11月出庭前仍吸毒?她解釋被捕到上庭之間只有幾天,可能是身體裏的毒素未清,法官多給予她30天時間,之後她先後進行4次檢毒測試,結果均呈陰性。周凱盈的前經理人Admond早前曾表示如證實她吸毒將永不錄用,他希望對方在1年感化期乖乖不再犯事,認為判決對她已是很大懲罰,要承受外界目光,對一個女仔傷害很深,相信她會重新改過,要待1年後才考慮會否再錄用她。


早餐: 550g木瓜+350Kcal花生醬煉乳麵包
午餐: 1.5碗魚湯煮茼蒿菜+250Kcal花生醬煉乳麵包
下午茶: 200Kcal花生醬+150g橙
晚餐: 1碗炒茼蒿+1碗去骨皮雞肉(湯渣)
飯後: 50Kcal Hazelnut Latte Coffee
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

自白書 138

曾經我過了約15年的肥妹日子,這段日子在我的人生裡感受良多;所以今天來這一篇算是為了以前的我,亦為了某部份認同我說的肥仔肥妹說句心底話。

1. 我雖然肥,但我亦可以擁有自己的名字,請稱呼我時,不要只用「肥仔/肥妹」。
2. 我雖然肥,但我亦是人生父母養,我不叫「肥仔/肥妹」,更不姓「死」。
3. 我雖然肥,但不代表我一定力大如牛,請別把所有重物都理所當然的塞給我。
4. 我雖然肥,但我卻未必一定好大食,我的食量未必會比一個瘦人多。
5. 我雖然肥,但我依然可以擁有我的自尊心,請不要每次都拿我的肥胖來當笑料。
6. 我雖然肥,但不代表我一定懶或差,肥跟能力並不是正比。
7. 我雖然肥,但我依然可以希望愛情,請不要每次當我投入愛河時,都笑是人豬情未了。
8. 我雖然肥,但我被非禮時請不要投以不能置神的眼光傷害我。
9. 我雖然肥,但我未必等如一定無人愛,所以不要總以為「肥仔/肥妹」一定易呃上床。
10. 我雖然肥,但我立下決心要減時,請支持我而不是打擊我。

說對了嗎﹖


早餐: 1碗鹿茸雞湯+200Kcal麥片+100g梨
午餐: 200Kcal麥片+1碗滿炒白菜+200Kcal花生醬煉乳吐司
下午茶: 200g橙+300Kcal吐司
晚餐: 1碗黃鱔魚肉+2碗茼蒿菜+200g橙
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

瘦婊子 Skinny Bitch 138

第一章 戒掉、戒掉,通通戒掉!
好,用用妳的腦袋。想苗條,妳得先擁有健康才行。健康=苗條。不健康=胖。因此妳要做的第一件事,就是戒掉各種噁心的壞習慣。少給我假裝驚訝!沒有人可以繼續往肚子塞進一堆垃圾還奢望自己瘦下來。
小酌幾杯確實有助於社交活動,但是話說回來,無論清醒或醉茫茫,身為一隻肥豬才是真正的社交障礙──「習慣喝個幾杯」就等於「肥豬症候群」!啤酒是兄弟會男生的玩意兒,跟瘦婊子一點關係也沒有。啤酒害妳發胖、臃腫、越來越像個屁。要不妳以為大一新鮮人怎麼會剛開學體重就多了十五磅 ?就是啤酒呀,呿。
丫頭們,振作點!汽水可是液態撒旦!它是惡魔、是垃圾,不含任何應該放進體內的成分。咱們再確認一次:糖分。汽水含有一拖拉庫的糖,糖怎麼可能使妳變苗條?妳說妳喝的是低糖或無糖汽水?
別高興得太早,這玩意兒比普通汽水更糟糕。阿斯巴甜被懷疑與許多恐怖疾病有關,像是關節炎、先天畸形、纖維性肌痛症、阿茲海默症、紅斑性狼瘡、多發性硬化症、糖尿病等。甲醇進入體內即變成甲醛,甲醛不但有毒還會致癌。實驗室的科學家拿甲醛當作消毒劑或防腐劑使用 ,他們他媽的才不會喝它!
說不定妳就是因為喝了低糖或無糖汽水「保存」脂肪細胞,才會有個笨重的大屁股!
「不要跟我說話!等我喝完早上的咖啡再說。」嘿……妳實在是太可悲了!只有孬種才喝咖啡!叫妳放棄每天必喝的咖啡也許就像世界末日,對那些靠星巴克遇見好男人的人更是如此;但咖啡不是海洛因,丫頭,妳得學著不靠它過日子。
拋開「不動也能減重」的想法吧!妳需要運動!妳這隻懶蟲!正確飲食的確能大幅改善妳的健康、身材以及生活各個層面,但妳還是得好好動一動妳的屁股。任何有腦袋的人都算得出來:運動並配合良好的飲食,絕對比起只靠健康飲食瘦得更快。妳不必一週七天都上健身房,事實上,妳也不該這麼做,因為過度運動對妳反而沒好處,它可能導致脫水、關節炎、骨質疏鬆,甚至可能造成拉傷、扭傷、骨折等問題;此外,過度運動也會使體脂肪過低,進而中斷生理週期、造成生育問題。妳想變成瘦婊子,可不要變成那種乾巴巴的木柴!

資料來源: 誠品網路書店

期待著這本書來到我手上呢:)


早餐: 200Kcal麥片+200g橙+1碗鹿茸雞湯+100g地瓜
午餐: 200Kcal麥片+1碗很油的炒菜心
下午茶: 200g橙+2片吐司
晚餐: 1.5碗豬骨湯煮茼蒿菜+1碗炒勝瓜+半碗滿豬肉+6隻蝦
飯後: 1個蓮霧
運動: 2小時
飲水: 3,000ml

銅鑼灣購物節 136

昨天跟J和K逛街,大家各有所求。
K買了一條綁頭髮用的橡皮筋和髮蠟,J則買了好多SK-II的潤膚,又在K工作的那家品牌買了2件衣服給她老公;還在Citysuper買了一條價值$100的蛋卷,聽說超好吃...
嗯,有空去買一條回家試試看,但絕不是現在!

而我呢,則是買了一堆小玩意,有MJ的眼線筆,有浮誇的胸口扣針,一瓶既便宜又聽說很好用的卸妝水,透明肩帶,還在么鳳買了香蕉片和清涼果!

逛完街,大家又去了Dream On Cafe喝茶,席間說起去東門購物,K帶點激動和興奮的說,快快計劃行程(即日來回),好的,我也很想再去阿!


早餐: 600g木瓜+275Kcal花生醬麵包+30g香蕉片+半碗炒韓國粉絲
午餐: 500g地瓜+200g橙
晚餐: 2碗西洋菜+100Kcal吐司+1個雞肝+半碗豬肉+1/4碗雞肉+150g橙+1個奇異果
運動: 3小時
飲水: Unrecord

新一年第一個工作日 138

今天是星期六也是1月2日,很多人都要上班,但亦應該有不少人在這天請假,有事先請假的,有裝死說病的,當然亦有些人跟我一樣,是原本就放假的。


早餐: 650Kcal花生醬吐司(5片)+500g木瓜+半碗紫菜
午餐: 200Kcal低脂奶+200g木瓜+半碗紫菜
下午茶: 1杯熱蜂蜜薑茶+1口芋頭糕
晚餐: 1碗炒韓國粉絲+1碗椰菜花+1碗炒白菜+1/3碗魚肉++4塊去皮雞肉+半碗紫菜+250g火龍果
運動: 3小時
飲水: Unrecord

Dorian Gray 138

2010年的第一天,一切如昔,在此祝願所有我認識的,
新一年新開始,事事如意,身體健康。

為慶祝2010年來臨(又找藉口了...),所以特別去Wacoal買了一個新胸罩。
Woo~Low cut, I coming!!

電影名字: 道林-格雷 Dorian Gray
上映日期:2009-09-18 (英國)
類  型:劇情
片  長:1時56分
導  演:Oliver Parker
演  員:Ben Barnes, Colin Firth, Rebecca Hall
劇  情:俊美純真的年輕人Dorian來到複雜詭譎的倫敦,並在HenryWotton的帶領下,進入歡愉頹靡的上流世界,在一場又一場社交活動中他認識了一位藝術家BasilHallward,Hallward為Dorian畫下他最具年輕活力時期的畫像,而這卻成了Dorian無法割捨的執念...。
Dorian為了維持青春面貌不惜與魔鬼交易,一股邪惡力量從此棲息在他的畫像當中,讓他不得不逃離這裡,直到25年後才再度回到倫敦,所有朋友都已年華老去,只有他還是當年的青春模樣,讓眾人驚訝不已,然而這永恆的美貌卻沒有為他帶來任何幸福,只有無止境的空虛,棲身畫中的邪靈更時時侵擾著Dorian,當年他與惡魔交易的傳言也甚囂塵上,讓他不勝其擾,他該如何面對這一切?是繼續維持永遠的青春?還是尋求真正的愛情與救贖?
英國才子、唯美主義大師王爾德最驚世駭俗、驚心動魄的不朽巨著改編!
個人推薦度: ★★★(5★為最高)
個人評價: 一般的電影,只是算是不難渡過那2小時,所以給予3星。男主角屬於一開始並不覺得有多俊美的類型,但到了電影後期卻漸漸覺得不錯,不過電影對於那幅畫代替主角年華老去並沒有太多描述,一切都只是很一般,如用來殺時間算是不錯的電影。


早餐: 100g蓮蓉包+115Kcal吐司+250Kcal花生醬+300g木瓜
午餐: 150Kcal吐司+400g木瓜
下午茶: 200g蘋果+300g木瓜
晚餐: 1.5碗炒白菜+1/3碗紫菜+4塊去皮雞肉+1碗魚頭+120g橙
運動: 3小時
飲水: Unrecord