今天在家做鼠麴粿:
鼠麴粿又名鹹龜粿或艾草粿、草仔粿、青草粿、刺殼粿。採鼠麴粿鮮嫩的枝葉， 鼠麴草 是菊科一年生的草本植物，生黃色的花，全株都是密佈白色細毛，觸感柔軟細緻，喜歡生長在潮濕鬆軟的土裡，常常可以在田地、菜園或屋子角落見到， 很容易取得，就 煮熟搗爛後製作糯米粿皮，所以顏色呈現墨綠或黑褐色。內餡包入碎豬肉、蝦米、蘿蔔絲乾等材料，大部分吃起來是鹹口味。
鼠麴粿是在清明節隆重「培墓」儀式時用來當祭品的粿，通常在祭拜之後分送給附近的小孩子，稱為揖墓粿又稱乞墓粿、印墓粿，象徵著祖德流芳。
資料來源: 鼠麴粿 - 粿之一族
食譜 (約20 - 22個):
粿皮:
糯米粉500克、粘米粉250克、澄麵粉90克、 手粉: 粘米粉 適量
水 適量、煮熟鼠麴草60克、鹽 適量、油 少量(可不加)
餡料:
炒熟花生 300克、糖 適量、糯米粉 適量、水 適量
做法:
1. 白鑊炒熟花生，去衣，壓碎，加入糖、糯米粉待用
2. 鼠麴草加入水煮至微糊狀，加入少許鹽
3. 將三種粉混合，加入鼠麴草汁(連渣)，根據情況加水
4. 揉成糰後，將1/3的粉糰用水煮熟，隔水加回粉糰中，混合
5. 餡料加入少量的水
6. 包好壓印，熱水下鍋，大火蒸10分鐘
早餐: 156K木瓜+30K蓮蓉
午餐: 83K沖劑+156K蘋果+50K豬骨湯煮菜心
下午茶: 50K巧克力+83K沖劑+200K花生醬+630K香蕉片
晚餐: 528K威化餅+300K香蕉片+400K鼠麴粿+30K炒菜心+300K排骨+55K粟米
運動: 1小時45分
飲水: Unrecord
