試做瑞士卷

今天會在MC那邊試做瑞士卷,
食譜來源是來自1. 藍色大門&2. 周老師,
原本還有一個是來自Carol的,
我很喜歡Carol的其他食譜,
但原味蛋糕卷則覺得有點不對勁,
所以還是用回前2者吧。

試做結果: 周老師的比較鬆軟,而藍色大門的,
蛋香很夠,但鬆軟卻好像不足,或許是我做得不夠好。
但2個食譜都是很好,而又可行的,
不過試做過程也明白一些小秘訣,
像是原來捲蛋卷時,必須用回那像烘焙過的牛油紙,
原因是沒有它,是必黏無疑!


B: 1碗榛果麥片+350K地瓜
L: 40G古古力+半碗忌廉+1/3杯Froyo
A: 2/3碗飯+1大碗炒椰菜甘筍
D: 7粒Puff+1/3碗麻辣海帶+1碗菜心+1/3碗酸辣湯
E: 0