今晚回家要做美奶滋麵包和一些包子，麵包麵糰早就準備好，包子也是很快就可以揉好的中種混湯種方法，原本是打算分兩天完成的；但明天要上深圳一趟，晚上也不知道究竟有沒有事，就乾脆今晚完成吧。
已確定這個月會回鄉下走一走，肥胖神，滾開！
媽媽昨晚問我，到時候有衣服穿嗎﹖...這算是什麼怪問題呢！
今天把低溫發酵的麵糰拿去做麵包，而且剛拿出來時，麵糰竟然像個汽球一樣，是真的有一大陀空氣在裡面；用手按下去還不會爆，要很大力的壓丫壓丫才爆開，超誇張！
基本上都算是成功，只是錯信了網路找到的「用毛巾堵住噴氣口」，以致麵包表面有點豆皮...但鬆軟度是100%的！ 而且爸說吃起來很香，不知道是美奶滋的力量，還是低溫發酵的功勞呢﹖
我很醜，但我很鬆軟的低溫湯種美奶滋麵包。而包子，成功度我給90%，因為表面是很光滑，但有些還是有一點點點點豆皮...還有進度的空間呢！
很光滑的偽壽包(裡面是沒蓮蓉的)
左下角的就有點豆皮了，而且我覺得包白豆蓉的，我切太小件了，站不穩呢...這次包子用的是湯種+中種法
早餐: 1塊香草戚風蛋糕(2份)+100g橙
午餐: 120g紅米飯+1碗滿水煮西蘭花草菇+3湯匙蕃茄煮魚肉
下午茶: 2個100g橙+1顆奶油梅+3顆菱角
晚餐: 1碗水煮菜心+1/4碗蕃茄煮魚+4片煙燻豬頭皮+1/3碗炒西芹+40g美奶滋麵包+40g饅頭+1/2碗蝦肉煮筍
飯後: 7顆奶油梅+100g蜜柑
運動: 1小時
飲: 2,700ml
